2007年05月27日
華正樓 横浜高島屋
華正樓の肉まんは必ず蒸し器で調理しましょう。
電子レンジではいけません！
蒸かした後に敷き紙を取ってみると肉汁が染み出そうでした。
肉もゴッテリ入ってます。角切りにした筍の食感もよろしい。
エキスが染みこんだ皮は格別です。これは電子レンジの調理では無いですね。
実はシュウマイもウマイのです。肉感と生姜の効き具合が良いです。
電子レンジではいけません！
蒸かした後に敷き紙を取ってみると肉汁が染み出そうでした。
肉もゴッテリ入ってます。角切りにした筍の食感もよろしい。
エキスが染みこんだ皮は格別です。これは電子レンジの調理では無いですね。
実はシュウマイもウマイのです。肉感と生姜の効き具合が良いです。
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この記事へのコメント
1. Posted by 曙町育ち 2007年05月29日 12:35
お久しぶりです。
当方、初老の域に入りそうな年です。
その自分が小さい時から愛しているのはこれ！
そしてRyumanさん同様にベストです。
満珍楼、ボナンザの社長の奥様は華正楼のお嬢様。
でも、お嫁入りの時この肉まんのレシピは教えてもらえなかったと。
実はこれに次ぐうまさの逸品に約十数年前に出会えました。
意外なところで売っているのでバカにしそうですが。
海老名サービスエリアの売店の加次食品の肉まんならです。これなら華正楼を御存知の舌も喜ぶと思います。
ただ、お守りいただきたいことは必ずふかし器で３０分はむすこと。
我が家では海老名サービスエリアに（外に車を止めて）買いに行くか、海老名上郷の工場へ直接買いに行くのであります。
どうせ包装なんて要らないし、この方が割安なんだ。ちょっぴり情報おすそ分けしました。
当方、初老の域に入りそうな年です。
その自分が小さい時から愛しているのはこれ！
そしてRyumanさん同様にベストです。
満珍楼、ボナンザの社長の奥様は華正楼のお嬢様。
でも、お嫁入りの時この肉まんのレシピは教えてもらえなかったと。
実はこれに次ぐうまさの逸品に約十数年前に出会えました。
意外なところで売っているのでバカにしそうですが。
海老名サービスエリアの売店の加次食品の肉まんならです。これなら華正楼を御存知の舌も喜ぶと思います。
ただ、お守りいただきたいことは必ずふかし器で３０分はむすこと。
我が家では海老名サービスエリアに（外に車を止めて）買いに行くか、海老名上郷の工場へ直接買いに行くのであります。
どうせ包装なんて要らないし、この方が割安なんだ。ちょっぴり情報おすそ分けしました。
2. Posted by Ryuman 2007年05月29日 23:01
＞曙町育ちさん
どうもです。
汁が付いた皮が堪らないです。
海老名サービスエリア情報ありがとうございます。
ここはよく通るのでぜひとも食べてみたいです。
そして必ず30分蒸します（笑）！！
どうもです。
汁が付いた皮が堪らないです。
海老名サービスエリア情報ありがとうございます。
ここはよく通るのでぜひとも食べてみたいです。
そして必ず30分蒸します（笑）！！
3. Posted by 曙町育ち 2007年05月30日 07:45
追加情報。
確かブランドネームは雄華楼とか言う名前だったか？
そして、サービスエリアは外からも入れます。トイレの横のドアに出ますよ。
畑の横に車ちょっと止めるか、短時間、業者や従業員用のPに割り込ませていただくか。
確かブランドネームは雄華楼とか言う名前だったか？
そして、サービスエリアは外からも入れます。トイレの横のドアに出ますよ。
畑の横に車ちょっと止めるか、短時間、業者や従業員用のPに割り込ませていただくか。
4. Posted by 曙町育ち 2007年05月30日 12:35
雄華楼というブランドで売ってます。
他のサービスエリアや最近では中華街に店が出ているようだけど、味が落ちてないことを祈る。
工場に直接買い付けに行くのは自分だけじゃないのに気が付きました。海老名駅の近くです。
他のサービスエリアや最近では中華街に店が出ているようだけど、味が落ちてないことを祈る。
工場に直接買い付けに行くのは自分だけじゃないのに気が付きました。海老名駅の近くです。
5. Posted by Ryuman 2007年05月31日 23:39
＞曙町育ちさん
追加情報ありがとうございます。
サービスエリアに外から入るのも面白そうですね。
追加情報ありがとうございます。
サービスエリアに外から入るのも面白そうですね。
