2008年11月12日

麺匠 やまちャん　　高崎駅（群馬県）3




冷めないスープを研究したらしい

JR高崎駅西口を出て暫く歩くと直ぐ見えました。
ホルモン屋さんがラーメン展開しているお店とのこと。
平日の12時過ぎで4人待ち。10分ほど待って着席。

本塩らーめん・中（780円）を注文。
熱いスープが特徴だからか？麺が太いからか？提供までに結構時間がかかりました。
スープは白湯みたいな白濁したもの。
脂が熱いのとトッピングの海老がかなりハッキリとしているので、スープ自体の味を感じるのは難しい。
この熱いスープに太くて熱い麺です。かなりしっかりとした歯ごたえのある麺で意外と考えられている。
具は角切りチャーシュー3個、ネギ、シソ。
肉は旨みが抜けた様なもので、ホルモン焼屋の肉にしてはちょっとがっかり。
具は残念だったが、こういうラーメンも悪くない。

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店名:麺匠 やまちャん
最寄駅:高崎(ＪＲ) / 高崎(上信) / 南高崎
料理:ラーメン一般 / つけ麺
評価:★★★
一人当たりの支払額(税込み):ランチ1,000円以下
用途:一人ご飯


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tg-ryuman at 12:30│Comments(0)│TrackBack(0)│この記事をクリップ！ │★らーめん | 北関東
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