宝来軒 佐野

佐野のワンタンメン。

近くを通る事があったので寄ってみました。
昼時に行くと既に半分くらいの席が埋まっている。
メニューを見ると、餃子はありませんとの事。
佐野ラーメン屋では餃子を出すお店が多いが、ここはラーメンだけ。

とりあえずワンタンメンを注文。

出てきたワンタンメンは見た感じ普通のワンタンメンだが、中には手打ちの縮れ麺がタップリ。



この手打ち麺はホントウマイ。
スープはやや化調な醤油スープなのだが、これが良くマッチする。
佐野ラーメンのスープにしては化調は弱めである。

ワンタンはちゃんと仕込まれているのだろう。
客の回転が悪い店でうっかりワンタンメンを頼んだりすると千切れたり、ワンタン同士がくっついたりする事があったりするが、このお店のものは素晴らしいワンタンだ。
また来る事があったらワンタンメンにしたい（笑）。

麺、スープともに佐野ラーメンの特徴がはっきりと感じられ、完成度の高い佐野ラーメンだと思いました。
流石老舗。

宝来軒 （ラーメン / 佐野、佐野市）
★★★★☆ 4.0