安福亭本店 長岡（新潟県）

新潟県長岡市の背脂ラーメンの有名店。
長岡出身者に過去から奨められたいたが、長岡を通る事はあってもなかなか周辺に用事が無いため、長く宿題のお店であった。

外は人影もまばらであるがお店の中には人が集まっています。
次から次とお客が訪れてきて、やはり地元の人気店なんだと思います。

今回はシンプルに老麺・油入り（700円）で注文。
背脂は流石に見た目がスゴイ。
慣れていなければ決してウマそうな外観とはいえないが、東京豚骨らーめんも激しくチャッチャするとこんな感じだと思います（笑）。

背脂の下のスープを飲んでみるとそんなにコッテリしていないです。
麺は極太でやわらかくてモッチリした感じ。
もうちょっと固めに茹でてもらったほうが良かったかも。
全体的にうどんテイストなラーメンです。

チャーシューは肉の味がシッカリとしており結構好きかも。
チャーシューメンでも良かったな。

あとはやわらかいメンマがのっている。
ネギは卓上にあってのせ放題。

特徴のあるラーメンで、好みが分かれるかと思うがなかなか面白かったです。

安福亭 本店 （ラーメン / 長岡）
★★★☆☆ 3.0

Comments

1. Posted by いぬわん   2009年11月24日 09:41

長岡ラーメン、死ぬまでに一度食べてみたい！
安福亭が一番(有名？オススメ？）なのでしょうか？

2. Posted by Ryuman   2009年11月24日 21:22

＞いぬわんさん
安福亭は結構集客していてやはり根強い地元ファンも多いようです。
地元民からは3回食べると良さがわかるって言われたのですが、いつの事になるやら。。。
この系では、燕三条系の杭州飯店もやはり有名なようですよ！