華隆餐館 伊勢佐木長者町

武蔵屋、あさひやと贅沢なハシゴをした後で最後に日の出理容院で〆ようかと思っていたのだが満席（スペースはあるのだが。。。）で入店不可。


そのままホッピー仙人に向かうも、こちらも満席＆立ち席もスペース無し。

そこで久しぶりの刀削麺を喰らいにこちらへお邪魔した。

道路の反対側ではラーメン二郎が長蛇の列をなしている。
こちらの『華隆餐館』は混雑はしているが、待たずに座れました。

とりあえず、ビールと餃子、坦々刀削麺を注文。

餃子は具がしっかりと詰まっているが、表面がサクッと揚がっており美味しいです。
ビールにとても良く合う！


そして次に出てきたのはお目当ての坦々刀削麺。


表面の赤さは以前ほどではないものの、なかなかの辛さです。
しかしスープ自体は数年前に比べると薄っぺらいというか、豚骨感をぜんぜん感じなくなっている様に思う。


辛さはまぁ許容範囲であるが、出汁が薄いのだろう。
刀削麺はブッとくてボリューム感はあるのだが、食後の余韻はもう一つという所か。

この手のお店にありがちだが、人気が出てくると徐々に内容は逆行していくような。。。

華隆餐館 ( 伊勢佐木長者町 / 四川料理 )
★★★★☆4.0
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