2011年07月02日

河京の喜多方ラーメン3

こちらは福島駅のお土産コーナーで購入しました。
このラーメンはお土産としてはかなり定番かとおもいますが、食べるのは今回が初めて。



具は入っていないので、チャーシュー、メンマ、ネギなどはご用意を。


動物系の出汁に化調が効いたスープ。
麺は喜多方系ということで、太目の縮れ麺です。


ちょっとスープの化調が強めに思いますが、麺が太いので致しかたないところ。

今回の麺はしっかり茹でた感じだが、やや固めに茹で上げる方がスープに合うかもしれません。
家では難しいが、熱したラードなんかもあると良さそう。

tg-ryuman at 19:30│Comments(0)TrackBack(0) ★らーめん | 東北・北海道

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