中央区

2011年03月09日

昭和 茅場町4

辛好味』以来こちらに訪問する機会は無かったのですが、4年半ぶりの訪問です。
先代の辛みそと中華粥はツボに入っていたのですが『昭和』になってからはいかがでしょうか?

通りの角にあるL字型のカウンターはそのままです。
メニューは普通のラーメンと辛みそがあって、以前と変わらないように思いますが、中華粥は無くなったようですね。
中華粥は残念ですが、辛みそが食べられるのでOKです。
辛さは調整が出来るので、大辛で注文。

出てきた辛みそラーメンは、真っ赤です(笑)。


ワクワク(?)しながらスープを啜りますと、辛味を感じながらにもベースの出汁の厚みを感じますね〜。
この魚貝などの旨みと辛みその辛味がこのお店の特徴ですね〜。
ウマイ!!

麺はプリッとした歯ごたえのあるやや縮れた中細麺が良く合います。
これも以前とあまり変わっていないと思います。

具についてはチャーシューが角切りになったようです。
これは食べやすいし、やわらかくて美味しい。

魚貝出汁は以前より微妙に強くなったような気もしないでもないのですが、十分美味しいと思いました。

大辛の辛みそスープを完飲です!

昭和 ( 茅場町 / 塩ラーメン )
★★★★4.0
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2011年03月07日

長崎菜館 八丁堀4

久しく縁の無かった八丁堀界隈ですが、珍しく用事があったので久しぶりにこちらへ寄ってみました。

実に4年半ぶりの訪問ですが、迷わずちゃんぽんを注文。
価格は据え置きの800円でした。

カウンターで暫く待つとちゃんぽんが登場。


初めて食べる方は注意が必要です。
大盛りを頼むには余程空腹でなければおススメをいたしません。
この盛り、半端じゃありません。

でもただの大盛りじゃなくて、豚骨に魚貝出汁がミックスされたスープに馴染ませた野菜が美味しいんです。
普通の野菜炒めよりも、タップリと野菜を摂取できること間違い無し!


ちょっぴり舌を火傷しながら食べ進むと、麺が出てきます。
この麺もしんなりとスープを吸い込むタイプ。
故に更に満腹感を促進するのです。

後半はかなりお腹がキツかったのですが、野菜なら大丈夫(?)です。
スッカリ満腹でした。

近くに来たら、またお邪魔しま〜す。

長崎菜館 ( 八丁堀(東京) / 長崎チャンポン )
★★★★4.0
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2010年12月03日

つけ麺もといし 新日本橋(神田)3

神田界隈で人気のつけ麺屋さんということで訪問しました。
店主は『けいすけ』系列で修行を積んだ方との事です。

昼時で混雑をしていましたが、ちょっと待って直ぐに入れました。
カウンターへ座り、つけ麺を注文。
温野菜を頼む方も結構いるようですね。
つけ麺もといし@新日本橋 つけ麺(780円)

出てきたつけ麺は見た目はオーソドックスな魚介濃厚系です。
早速、麺をつけ汁に漬して食べてみますと、やはりなかなかの濃さです。
粘度の強いつけ汁ですが、豚耳が溶け込んでいるとのこと。
つけ麺もといし@新日本橋 つけ麺 麺とつけ汁

麺は太目のプリッとしたもので、丁寧な作業が伺えます。
粘るつけ汁がしっかり絡んで美味しいです。

なかなか美味しいかなと思ったのですが、食べ進むうちに底に沈んでいたと思われる魚のカスが徐々に口に入るようになってきました。
これが時々、ガリッときてどうも宜しくない。
出汁ではなく、粉砕された魚を食べているような感覚に陥りました。
つけ汁や麺自体は悪くないと思ったのですが、最後までそれが払拭できませんでした。
なので★3です。

つけ麺(酒け麺)もといし ( 新日本橋 / つけ麺 )
★★★☆☆3.0
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2010年12月01日

ラーメン 神田店(旧ラーメン二郎神田店)3

ここはいつか訪問しておこうと思っていたのだが、未訪だったので寄ってみました。
昼時の訪問で3人待ち。
あまり待たずにカウンターへ着席。
年季の入った店内は、床に鞄を置こう躊躇します(笑)。

注文はラーメン普通、チャーシュー入りとした。
好みはヤサイをコールした。
ラーメン神田店(旧ラーメン二郎神田店)@神田駅 ラーメン小・豚(800円)

出てきたラーメンはモヤシを中心とした野菜が盛ってあります。
ただ、モヤシを崩すとあまりボリューム感は無く、マシマシで頼んでもよさそうでした。
肉は二郎のようなものではなく、かなり薄いもの。

スープはライトな動物系でタレもそれほどキツクありません。
インパクトは薄めですが、背油はビッシリなので、モヤシとからめると悪くないです。
ラーメン神田店(旧ラーメン二郎神田店)@神田駅 ラーメン小・豚 麺

麺はモッチリとした細いもの。
食べやすいのですが、量は多くはありません。

店名から二郎が無くなっているので、二郎ラーメンでは無いのですが、どうしても物足りないですね。
二郎のイメージなら、大盛り、野菜マシマシにした方が良いかも?

ラーメン神田店 ( 新日本橋 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
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2010年03月15日

チャイニーズレストラン虎穴 馬喰横山4

チャイニーズレストラン虎穴 坦々麺・辛口(800円)

馬喰横山の表通りからちょっと入ったところにありました。

お店はちょっとシックなダイニングバーっぽい感じ。
13時ごろの訪問で、中には7〜8名くらいのお客さんがいました。

テーブル席とカウンターがありますが、今回はカウンター席に着席。

汁なしと汁ありで迷ったのですが、汁ありの坦々麺を辛めで注文。
山椒の量も好みに応じるとの事です。

出てきた坦々麺はさすがに辛口だけあって真っ赤です(笑)。
結構な厚みの油の下には白いスープ。
そして、面白いのは太目の縮れ麺。
この麺がプリンとしているのが特徴的。
具はかなりシッカリとした挽肉と青梗菜。

山椒も結構効いてますが、何よりラー油が厚い!!
好みにもよりますが、私はスープとかなり馴染ませてから食べました。
スープはコクがありますが、臭味のないものです。

個人的にはラー油、スープ、麺、挽肉などの一体感がもう少し!と言う感じがしますが、美味しい坦々麺でした。
機会があれば、汁なしも食べてみたいです。

チャイニーズレストラン虎穴 ( 東日本橋 / 四川料理 )
★★★★4.0
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2007年02月02日

陳麻家 茅場町店4

88af1dd5.JPG陳麻家
最寄駅:日本橋 / 宝町 / 八丁堀 / 茅場町
料理:担々麺 / 麻婆豆腐
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:夕食


チェーン店ですが、意外に本格的です。

坦々麺は辛さに負けない胡麻の風味が良かったです。

オマケの陳麻飯(麻婆豆腐丼)はちゃんと四川山椒が効いていました。

坦々麺ってそんなに多く食べてませんが、ここは美味しい方だと思いますよ。
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京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋3

8dbfbc9e.JPG京都銀閣寺ますたにラーメン
最寄駅:日本橋 / 三越前 / 茅場町
料理:ラーメン一般
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


動物系のスープに香ばしい醤油味のスープ。
表面に背脂が多めに浮かんでいますが、わりとサッパリしています。

麺は固めにしましたが、私的にはちょうど良かった。

昼時とはいえこの場所で行列が出来るのはスゴイです(笑)。

tg-ryuman at 12:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2006年10月04日

真好味 茅場町4

cb3fa411.JPG真好味
最寄駅:日本橋 / 宝町 / 八丁堀 / 茅場町
料理:ラーメン一般 / 中華粥 / 醤油ラーメン / 味噌ラーメン / 東京ラーメン
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


わりと行き易い場所なんですが、実に3年ぶりの訪問。
取材拒否のお店です。
その割に?行列は結構すごいです。
今回は辛目での注文ですが激辛もオーダーできます。

かなり辛いのですが、後で具合が悪くなるという訳でもなくサッパリとした辛さだと思います。

一緒に頼んだ中華粥も美味しかった。

tg-ryuman at 22:49|PermalinkComments(2)TrackBack(1)

2006年09月01日

のりや 東京名店街店3

12bd5f29.JPGのりや
最寄駅:銀座 / 有楽町 / 銀座一丁目 / 東京 / 宝町
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン / 豚骨ラーメン
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


本当は横浜駅の『一風堂』でも行こうかなぁと思ったのですが、13時半頃だったにも関わらず、20人近い行列。。。
そこで、次の目的地に近いこちらで食べました。

この東京名店街の『ラーメン激戦区』にあるラーメン屋さんは、多店舗展開しているお店も多いので、『のりや』を選択した訳です。

そういえば、昨日も獣臭たっぷり『天下一品』だったなぁ。
ここのラーメンもそれなりの獣臭です。
醤油が効いているので少し食べやすい感じ。


tg-ryuman at 18:25|PermalinkComments(4)TrackBack(3)

2006年08月20日

くじら軒 八重洲地下街店3

81dbb775.JPGくじら軒
最寄駅:東京 / 日本橋 / 宝町 / 京橋
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン / 塩ラーメン
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


今やくじら軒は色々なところで食べれるんですね。

ほとんど、本店の味を踏襲しているのですが、麺がすこーしボソッとする様な気が。。。

でもスープ等は充分美味しいものでした。

tg-ryuman at 22:45|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2006年08月16日

長崎菜館 八丁堀4

740ae559.JPG長崎菜館
最寄駅:宝町 / 京橋 / 八丁堀 / 茅場町 / 新富町
料理:長崎チャンポン / 九州ラーメン / 餃子 / 中華料理一般
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


街はお盆気分で休みばっかし。。。

ここはちゃんとやってました(笑)。

2年半ぶりに訪問しましたが、相変わらずの盛りです!

実はこの中にちゃんと牡蠣も入っているんですよ!

ほとんど二郎の野菜増し位のボリュームなので、自信の無い方は皿うどんをおススメします。

tg-ryuman at 21:48|PermalinkComments(5)TrackBack(1)

2006年07月03日

ABCらーめん  銀座3

5b69f933.JPGABCラーメン
最寄駅:銀座 / 有楽町 / 東銀座 / 銀座一丁目 / 宝町
料理:醤油ラーメン / 味噌ラーメン / 担々麺
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


動物系スープにごまを加え、トッピングに肉味噌です。

ごまと辛味のバランスを楽しむ感じです。

濃厚な感じはしますが、後味はそれほど悪くありません。

まぁ大好きかと言われると、それほどではないジャンルです。

tg-ryuman at 01:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)