横浜市 保土ヶ谷区

2011年04月14日

麺どころ 魁 和田町(横浜市)4

わりと麺が好きなお店なのだが、なかなか機会が無くて約3年半ぶりの訪問である。


夜と言うことで(?)、とりあえずシンプルにつけ麺を注文。


つけ麺は相変わらず、麺がウマイですね〜。
モッチリした歯ごたえが良いです。


ただ以前はもうちょっと小麦の風味が強かったように思いますが、どうでしょうか?

つけ汁は魚介をメインとしたものです。
悪くは無いのですが、個人的にはもう少しアレンジがあっても良いように思います。

そうは言ってもそれなりのバランスなのでアッサリと完食。
割りスープも完飲!

麺どころ 魁 ( 和田町 / 醤油ラーメン )
★★★★4.0
powered by livedoor グルメ



tg-ryuman at 21:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年12月28日

ラーメン 百舌鳥 上星川(横浜市)4

こちらは、上大岡で『いまむら』、関内で『無』(後にいまむら)というお店を開いていた店主が新たに相鉄線の上星川へ開店したお店である。
上星川はあまり便が良いとは言えないが、このお店のために各駅停車へ乗って行ってみた。

年末の12月28日の21時を過ぎた頃だったが、上星川で降りる人は少なくてホームも静かである。
お店は線路沿いなので、すぐに分かります。
中には3名ほどの先客が。
入ってみて初めて気づいたのだが、奥は飲み屋のようになっている。
店主はその飲み屋とラーメン店を掛け持ちして営業しているらしい。

そして注文は塩やつけ麺も迷ったのだが、今回は雲呑麺にしてみた。
程なくして登場した雲呑麺は大きな雲呑が表面を覆っており、なんともウマソウである。
ラーメン 百舌鳥@上星川 雲呑麺(880円)


スープを一口飲むと、地鶏出汁が効いた醤油スープでした。
鶏出汁は基本的に好きですが、これくらいパンチが効いている方が好みです。

麺は平打ち麺で若干ウェーブしています。
ラーメン 百舌鳥@上星川 雲呑麺 麺

スープ表面の脂は少なくないので、このモッチリした太麺でも良くからみます。
ただ、飲んできた後の喉には若干脂キツ目でした。

具はチャーシュー1枚、ワンタン5個、海苔1枚、メンマ、青菜。
ワンタンは生姜を効かせた餡がかなり大きなもので、なかなかの食べ応えである。
生姜の効き具合は好みが別れそうだが、私的にはOKです。
バルサミコ酢の様なタレも提供されるので、これはお好みでワンタンにつけて食べます。

なかなかインパクトのある印象に残るウマいラーメンでした。
ただ今度呑んだ後に来るときは塩でいってみたいと思います。



tg-ryuman at 21:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年09月24日

寿々喜家 上星川(横浜市)5

寿々喜家@上星川 ラーメン中(750円)

なかなか機会に恵まれず、前回訪問から1年以上経過していましたが、チャンスがあったので久しぶりに訪問しました。
お店左側の駐車場に車をとめて店前に向かうと13時前で4人待ちでした。
その後も続々とお客さんがやってきて行列が切れないあたりは流石です。

この日(いつも?)はかなり空腹だったので、ラーメン中にライスを追加。
麺も油もタレも全部普通で。

さて久しぶりに食べる寿々喜家ですが、相変わらずウマイですねー!
豚骨スープはクセも少なく適度な感じで、飲むと元気が出る感じでウレシイです。
家系のお店にはスープを飲むのを躊躇するほどのケースがありますが、このお店のはぜんぜん大丈夫。
寿々喜家@上星川 ラーメン中 麺

そして普通で頼んだのでしっかりと茹でられたモチモチ麺が、このスープに良く合います。
酒井製麺だったかと思いますが、やはりここの麺は良いですねぇ。

具はチャーシュー1枚、青菜、海苔3枚、ネギと家系の王道パターン。

『吉村家』に比べるとパンチは弱めですが、このスープは私に馴染みます。

寿々喜家 ( 上星川 / 醤油ラーメン )
★★★★★5.0
powered by livedoor グルメ





tg-ryuman at 13:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年11月02日

横浜とんとん 星川(横浜市)4

横浜とんとん 正油ラーメン(650円)


餃子の旨い店『横浜とんとん』。
恐らく餃子ライスが良いのだろうが、やはりここはラーメンを。。。

ということで、醤油ラーメンと餃子を注文。
ラーメンはスープに煮干の風味を感じるものの、ややキレに欠ける。
麺はモッチリとしたやや太目で、これもスープと合っているのか微妙なところである。この麺を使うのであれば、もう少しスープにパンチが欲しい感じがする。
表面の脂も控えめであるが、こういうタイプなら熱い香味油をかけても良いかもしれない。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔1枚、玉子半分、メンマ、ネギ。
この巻きチャーシューは肉の旨味がうまく封じ込められていてかなり美味しい。


そして餃子であるが、250円で大き目のものが5つ。
一口食べるとやはりなかなか美味しい。
ムッチリとした皮にシャキシャキの野菜が包まれており、口に入れたときのジューシー感も申し分ない。
焼き具合も流石に絶妙である。
あぁ〜。やはりライスが欲しい。
しかし、既にラーメンを1杯食べているので、それは次回に持ち越しする事に。
横浜とんとん 餃子(250円)


途中で来た常連らしき人が、チャーシュー丼に餃子2枚というオーダーをしていた。
ちょっと食べ過ぎのように感じるが、押さえるところをシッカリ押さえた選択に思う。


横浜とんとん (餃子 / 星川、天王町)
★★★☆☆ 3.5



tg-ryuman at 13:30|PermalinkComments(4)TrackBack(1)

2009年07月20日

北京亭 星川(横浜)3

北京亭 チャーシュー麺・大盛(750円)


近くのがやっていなかったので、久しぶりに北京亭訪問。

ここのチャーシューはポソッとしてやや塩辛いのであるが、いつも何故かチャーシュー麺を選択してしまう。

昔ながらの中華屋さんの醤油スープで麺もそれに良く馴染んでいる。
チャーシューは相変わらずのしょっぱさで、脂身も全く無いもので飽きてきそうな感じもするのだが、意外に最後まで飽きずに食べれてしまう。

北京亭 ( 星川(神奈川) / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ



tg-ryuman at 19:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年05月05日

樹 天王町4



隠国出身の塩チャーシュー麺がウマイ。続きを読む

tg-ryuman at 13:00|PermalinkComments(2)TrackBack(1)

2008年06月21日

麺どころ 魁  和田町4

3b755ee2.JPG
また行ってきた。続きを読む

tg-ryuman at 12:30|PermalinkComments(4)TrackBack(1)

2008年05月22日

麺どころ 魁  和田町4

0bcf37bd.jpg和田町で麺のために途中下車続きを読む

tg-ryuman at 20:00|PermalinkComments(4)TrackBack(0)

2008年01月14日

一品香 保土ヶ谷店(星川)3

94a6f024.JPG一品香
最寄駅:星川
料理:中華料理一般
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食



創業1955年続きを読む

tg-ryuman at 13:30|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2007年05月20日

樹(たつのき) 天王町4

9a1660b0.JPG
最寄駅:天王町 / 星川
料理:ラーメン一般
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


隠國出身のハイレベルなラーメン。続きを読む

tg-ryuman at 12:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2007年05月16日

麺どころ 魁  和田町4

73a80f56.JPG麺どころ 魁
最寄駅:和田町
料理:醤油ラーメン / つけ麺
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


アノ麺が忘れられず再訪。続きを読む

tg-ryuman at 11:40|PermalinkComments(6)TrackBack(1)

2007年03月15日

寿々喜家 上星川5

c9ad90b4.JPG寿々喜家
最寄駅:上星川
料理:醤油ラーメン / 豚骨ラーメン / ラーメン一般
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


未だにここより好きな家系のお店を見つけることが出来ません。

それだけここのスープは私に合ってるんだと思います。

今日はもうちょっとだけ豚骨があっても良かったとは思いますが、十分に美味しかったです。

ややカタなんていうワガママを聞いてもらってすみません。

tg-ryuman at 12:00|PermalinkComments(2)TrackBack(2)

2007年02月22日

麺屋空海 天王町店4

fb5c67d2.JPG麺屋 空海
最寄駅:西横浜 / 天王町
料理:醤油ラーメン / 塩ラーメン / チャーシューメン
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


香ばしいスープ、チャーシュー、揚げネギが美味しいです。

バランスの取れた出汁も好みです。

ただ、高いのです。

味玉付が30円増しなので、味玉をつけたほうがお徳感があります。

tg-ryuman at 01:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2007年01月24日

麺どころ 魁4

18ad8cb8.JPG麺どころ 魁
最寄駅:和田町
料理:醤油ラーメン / つけ麺
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


相鉄線の和田町駅の裏側にポツンとあるお店です。
以前『久保商店』だったところ。

ここは麺が美味いです。

『うどん』みたいって言うか、ほとんど『うどん』だと思います。

でもこれが、口に含んだ時はやわらかく、歯で弾力を感じ、咽喉越しが素晴らしいのです!!
つけめんで水で〆たからなおさら良かったのかも?

つけ汁は赤っぽく見えたので、以前『田ぶし@高円寺』で液状鰹節みたいな濃厚な汁が体に合わなかったのを思い出したのですが、ここは節の出汁が鶏っぽい出汁で美味くバランスをとっているので大丈夫でした。

ここは立地的に寂しいところですが、頑張って欲しいです。

tg-ryuman at 12:50|PermalinkComments(0)TrackBack(2)

2006年12月30日

樹(たつのき) 天王町(横浜市)4

c3a2cf17.JPG
最寄駅:天王町 / 星川
料理:ラーメン一般
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


二階のガラス張りに見える製麺機が気になっていたお店でした。

相模原の『隠国』出身との事ですが、結論から言うととってもウマイラーメンでした。

とてもバランスが良いスープで、このレベルが天王町という立地で食べれるのは私的にはとても嬉しい限りです。
一気に完飲してしまいました(笑)。

再訪必至です。
次はつけ麺。


tg-ryuman at 13:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0)