横浜市 南区・港南区

2009年06月21日

豚そば 成  下永谷3



豚骨ヘッドスープ続きを読む

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2009年04月05日

味のほうさく 弘明寺5




理屈抜きでこのスープが好きだ。続きを読む

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2009年02月07日

寺田家 下永谷店(環状2号沿い)3




家系も色々あるなぁ

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2008年11月23日

麺匠 るい斗  下永谷(横浜環状2号沿い)4




平打ち麺と塩ダレのバランス続きを読む

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2007年03月20日

和風らーめん 味のほうさく 蒔田5

53f3461b.JPG味のほうさく
最寄駅:蒔田
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン / 塩ラーメン
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


限定の青菜ラーメンです。

今日は若旦那が作ってくれたんですが、なかなかの塩加減でした。
ここのスープはこの塩加減が命ですね〜。
ほとんど飲んじゃいました。

青菜もたっぷりで健康によさそう。

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2007年01月09日

博多ラーメン どんたく  阪東橋4

9738eca9.JPGどんたく
最寄駅:黄金町 / 阪東橋
料理:博多ラーメン
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


移転後初訪問!
とうとう行ってきました!
綺麗なお店はなんか変な感じです。

久しぶりにありついたこのスープ。
ありそうでないんですよねー。
メンマは以前は入っていなかった様だがこれが塩気を増してる感じ。
タレは薄めになったので、まぁバランスは取れているようですけれどね。

替玉後に高菜、紅生姜、胡麻を入れましたがそれでも負けないスープ!
完飲しました。
でも何も入れないのがこのスープは一番うまいねぇ。

おじさんも元気そうで良かったです。
ごちそう様でした!

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2006年11月08日

名物ラーメン 一力 上大岡4

9a074eb8.JPG名物ラーメン 一力
最寄駅:上大岡
料理:豚骨ラーメン / 醤油ラーメン / チャーシューメン / ラーメン一般 / つけ麺
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


上大岡でらーめんというと『いまむら』だったのだが、関内へ移転との話だったのでこちらに行ってみました。

店前のメニューが多くて。。。
実はこういうお店はあまり入らないのがいつもの私なんですがこの辺は良く知らなかったので入ってみました。(確かタンメン屋は夜からなんだよなぁ)

正直あまり期待をしていなかったのですが、『名物らーめん』というこのらーめん、家系とも東京豚骨とも言えない微妙な感じで好きかも?
チャーシューも厚めで肉食ってるという感じです。

また近くに来たら寄ってみたい感じ。
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2006年07月27日

環二家  下永谷4

0d93301b.JPGらーめん 環二家
最寄駅:上永谷 / 下永谷
料理:豚骨ラーメン
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


野菜のせいか?
少しパンチが弱く感じてしまった。

でも、家系の中では私にとっては上位のお店です。

たまご飯は、たまごパンの具みたいなものがのってます(笑)。

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2006年06月12日

流星軒 南太田4

456b0779.JPG流星軒
最寄駅:黄金町 / 南太田 / 吉野町
料理:ラーメン一般
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


この旨みのパワーはすごいです。

是非塩味の引き潮を食べたて見たい!

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2006年06月08日

めんや小春 南太田3

42c385c5.JPGめんや 小春
最寄駅:黄金町 / 南太田 / 吉野町
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン / つけ麺 / チャーシューメン / 居酒屋
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


結構良い出汁が出てそうなんですが、塩気が強いのが勿体ない。

細かいことをいうとラードが少し動物臭い気がする。

ぜひ塩気を抑えて低加水の細麺で食べてみたい。

チャーシューも塩辛いのでここから味が出ているかも?

tg-ryuman at 00:54|PermalinkComments(0)TrackBack(0)