品川区

2011年06月24日

豚骨醤油 蕾 大井町4

先日、東京ラーメンストリートのジャンクガレッジでまぜそばを食べた際に、こちらの蕾で食べたのが初めてのまぜそばであったと思い出した。
そして、この蕾では、実は基本の豚骨醤油らーめんを食べていないではないか!ということに気づいた。
そういうことで豚骨醤油目当てに訪問してみた。

お店に着くと、22時前という時間帯にもかかわらずそれなりにお客さんが居ますね。
とりあえず、キャベツが入っているという蕾キャベツを注文。

出てきた蕾キャベツは、キャベツが結構盛ってありますね〜。
このくらい盛ってあると嬉しいですね〜。


スープはクリーミーな豚骨スープです。
タレは家系直系タイプに比べるとインパクト控え目ですが、なかなか美味しいですよ。

麺は酒井製麺製のモッチリ麺です。


キャベツの量が結構多いので、少しタレも欲しい気がしましたが、夜だったしこのくらいで丁度良いかも知れませんね。

ご馳走様〜

豚骨醤油 蕾 ( 大井町 / ラーメン全般 )
★★★★4.0
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2011年03月02日

中華そば 永楽 大井町4

大井町は未訪のラーメン店も多く、なかなか永楽へ足が向かなかったのだが、喜楽へ行く機会も無く、久しぶりに揚げネギラーメンが食べたくなったので訪問してみた。

大井町の懐かしげな小路を入ったところにお店はあります。
この辺りの雰囲気がなんとも言えませんね〜。

暫くぶりの訪問(6年ぶり!!)ですが、呑んだ後だったのでシンプルにラーメンのみ注文。

カウンターに座り、程なくしてラーメンが登場。


スープを啜ると揚げネギが口に入ります。
この揚げネギがスープを吸って馴染んでおり、この日の風味は素晴らしいですね。
揚げネギによるトロリとした感じとモヤシのシャキシャキ感がまた良い!

麺は薄めのピロピロした平麺です。
スープに馴染み系ですね。
あっという間に食べれちゃいます。


具は他にチャーシュー1枚、味付け玉子半分。

食後感も良く、常食できるラーメンである。
さすが、昭和三十一年から現在まで、五十数年の歴史は伊達ではない。

永楽 ( 大井町 / ラーメン全般 )
★★★★4.0
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2010年10月06日

せたが屋 品川店4

せたが屋@品川店 ひらつけめん・大盛(850円)

品達でラーメンを食べようかと思ったのですが、せたが屋でひらつけめんが復活したとの表示が。
ひらつけめんを食べたことが無かったのですが、せっかく復活したというので寄ってみた。

『せたが屋』は駒沢本店と『東京ラーメンストリートのひるがお』しか行ったことが無かったのでここは初めて。
店内は意外と奥深くて座席数も多めである。

せっかく(?)なのでひらつけめんは大盛にした。

暫くして出てきたひらつけめんは、大盛にしただけあって、かなりのボリュームを感じる。
麺はピロピロ&モッチリしており、魚介系つけダレとの相性も良い。
せたが屋@品川店 ひらつけめん 麺とつけ汁

ただこの麺は湯切りの際にだろうか?ひらつけのふちの部分がちょっと傷ついている様な。。。
細かい話だが、見た目にはイマイチである。

つけ汁の中にはチャーシューやメンマ、ネギが入っているが、何も追加しなかったので些か寂しげ。

でもボリュームは十分で、魚介系の出汁もしっかりしているのでなかなか満足なつけ麺でした。

せたが屋 雲 ( 品川 / ラーメン全般 )
★★★★4.0
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2010年09月27日

豚骨醤油 蕾 大井町4

中華蕎麦 蕾 まぜそば+マヨ+ベビースター(800円)

最近、大井町でラーメンを食べてなかったので、飲み会の後にふらっと降りてみた。
久しぶりに永楽を食べたい感じもしたのだが、前から気になっていたこちらへ訪問。

豚骨醤油のお店で、麺は酒井製麺を使用していると聞いていたので普通にラーメンを食べようと思っていたのだが、行ってみたら『まぜそば』を食べている人が多かったので、思わず『まぜそば』にしてしまった。

まぜそばは、マヨとベビースターのトッピングが出来たので、それもお願いした。
考えてみるとベビースターとラーメンの組み合わせは初めてだ。
子供の頃にベビースターにお湯をかけた事はあったが。。。

ドキドキして待っていたが、出てきたまぜそばは期待を裏切らぬ見事なジャンクさ。

麺の上には、野菜、魚粉、チャーシュー、そして生卵、マヨ、ベビースター、ラー油がのっている。
それをグチャグチャにしてかき混ぜる。
そうすると薄茶色のソースになってきます。

見た目はジャンクそのものですが、魚粉を主体としたマッタリしたこの食べ物は意外に美味しいのです。
意外なのは大量に入っている魚粉が、そんなに魚臭さを感じないのです。
ベビースターはあまり食感の特徴を感じなかったので、もうちょっと多めにしてもらった方が良いかと思いました。
この程度の量なら、見た目だけの話で味への影響は無いと思います。

量的にはあまり多くは感じないので、そういう意味でのジャンクさは無いのですが、変わっていてなかなか面白かったです。

豚骨醤油 蕾 ( 大井町 / ラーメン全般 )
★★★★4.0
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2009年10月07日

つけめんTETSU 品川店(ラーメン・どんぶりの品達)3

つけめんTETSU つけ麺(750円)


ひと時メディアで話題だった『つけめんTETSU』へ訪問。
行列が長かったら止めようと思っていたのだが、2人待ちと意外に少なかった。

カウンターへ座るとカバン入れを出してくれたりしてソフトな接客がなかなか良いが、威勢の良いオーダー連呼がちょっと微妙である。

とりあえずやはり、つけめんを注文。

出てきたつけ麺は、いかにもシッカリとした感じの麺に濃そうなつけ汁。
シッカリと水で〆られたと思わしき麺はかなりの歯ごたえで濃いつけ汁もよくマッチしている。

しかしながら、なかなかウマイとは思うのだが、何か新しさというものは特に感じない。
このスタイルのつけ麺もほぼ完成型に近づいたという事だろうか?
まぁマニアが悦ぶお店とは違いそうだ。

卓上に置かれたポットに入れてある割りスープをつけ汁に加える。
やはりウマイのだが、想像を超える何かは感じない。

そんな事を考えながら、そういえばこのお店では何か他に特徴があったような気がするなぁ。と思っていると、隣の若い学生風が『すいません石をお願いします。』と言う。

あそっか!ここは焼き石入れてスープ温めるところなんだっけ〜。
ヽ(TдT)ノ

つけめんTETSU 品川店 (つけ麺 / 品川、北品川、高輪台)
★★★☆☆ 3.5




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2009年08月17日

イレブンフーズ 新馬場5

イレブンフーズ ラーメン・大盛(850円)

実に2年と8ヶ月ぶりのイレブン。

でも記憶を辿ればその味は思い出せる。
それ程個性的なラーメン。

近くに来る事があったのだが、昼を過ぎて既に15時ごろ。

でもどうしても食べたかったので訪問しちゃいました。
先客2名。
ラーメンを大盛で注文。

相変わらずの木耳。
ワカメはちょっと薄くなったかな?

スープはそのまんまでした。
ちょっと肉の臭味を感じる。
今日の玉ねぎは辛くない。
麺はやわらかく、『あぁこれだ』と思い出させる。

今日の肉は結構ボリュームがある。
一口食べるとちゃんと肉の味がする。

ナゼだか分からない。
でも私にはウマイのだ。

やっぱりこのラーメン好きです。

思わずほとんどスープを飲んじゃった。。。

イレブンフーズ (ラーメン / 新馬場、天王洲アイル、北品川)
★★★★ 4.5





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2007年03月29日

六厘舎 大崎4

84f484d1.JPG六厘舎
最寄駅:大崎 / 大崎広小路
料理:つけ麺 / 醤油ラーメン / ラーメン一般
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


巷で大人気の『六厘舎』へ行って来ました。

40人ぐらいのすごい行列!!

でも先にオーダーを聞いて、タイミングを見て茹でているのでしょう。
人数にしてはそれ程待ちませんでした。

肝心のつけ麺は極太麺と濃厚出汁のインパクトが強い!
ちょっとごわつく極太麺をモリモリ食べる感じです。

少し残念なのは食後にネギの辛さが残ってしまって後味が悪かったことです。
割りスープを頼むと柚子の粉末をかけてくれます。

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2006年12月12日

イレブンフーズ  新馬場5

0f01fd6c.JPGイレブンフーズ
最寄駅:天王洲アイル / 新馬場
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


約1年ぶりのイレブンでした。
雨の日の14時過ぎ。静まり返った店内で先客2名。
趣?があります。

今日のスープは以前よりジューシーさが減った様に感じました。
ベースのスープは良いと思うのですが、ワカメが少ない?脂が違う?
まぁそうは言っても充分ウマイらーめんです。
※好みがハッキリ分かれる味なのでご注意を。

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