大勝軒

2010年11月16日

明神 角ふじ つくば3

明神 角ふじ ふじ麺・大盛300g(780円)

大勝軒系列(麺屋こうじグループ)がやっている二郎インスパイアのお店ということで行ってみました。
角ふじという店名は東池袋大勝軒が再開発で移転する前に入っていた、あの古い建物が『角ふじ荘』ということからつけられた様です。
知らんかったなぁ〜。

しかしそれで何でまた二郎っぽいラーメンを提供するのか?。
真相は不明です。
道路の向かいには同じ系列の大勝軒つくば店があるのも不思議。

お店に入ると先客が4名。
入り口すぐに券売機があるので、ふじ麺を購入。
デフォルトだと200gと以外に少ないので、大盛り券も購入し300gとした。
大盛りは400gまで同料金との事だが、初訪なので様子見である。

野菜増し、ニンニク少な目にしてカウンターへ座る。
こちらは、最初に好みを伝えます。

出てきたふじ麺は、モヤシが盛られ、その上に刻みたまねぎ、その上にニンニクがトッピングされています。
このニンニクは茶色い色をしており、二郎に無かった見た目のカラフルさがあります。
明神 角ふじ ふじ麺 麺

山を崩しながらスープを飲むと、豚骨っぽい感じはそれほどしないのであるが、油に旨みがあるようで味自体は薄い訳ではありません。
なんか甘みを感じるようで、個人的にはこのスープはポイントから外れます。

麺は極太で、コシが強いので汁が飛び跳ねないように慎重に食べ進みます。
豚骨感があまりなく、油っぽい甘めのスープが単調に感じてくる感じがしました。

山盛りのモヤシはこのスープには合っていて、漬しながら食べるとそんなに悪くないと思います。
豚は薄いもので二郎のそれとは異なる感じです。

見た目や好みのコールなど二郎テイストではありますが、二郎をイメージしすぎると楽しめないと思います。
大盛りが780円というのはちょっと高めかな。

明神角ふじ ( みどりの / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.0
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2010年09月12日

大勝軒 淵野辺店(相模原市)4

大勝軒@淵野辺店 ラーメン・大(750円)

このお店は相模原地区でもかなり好きな方だが、そもそも相模原に来る機会がほとんど無くなってしまったので、実に3年5ヶ月ぶりの訪問となった。
大勝軒系というと『めとき』のようにインパクトが強いラーメンも好きなのだが、この淵野辺店は店内も含めてどこと無く永福町の雰囲気を継承しつつ良心的な価格設定なので、私的には非常に好感度の高いお店なのである。

この日は懐かしさのあまり?ラーメン・大を注文。

運ばれてきたラーメン・大は久しぶりに見たがかなりのボリュームである。
そしてチャーシュー麺にした訳ではないのだが、肉の量もかなりのもの。

スープはそれ程の強烈さはないものの、煮干出汁が香ってくる。
麺は低加水気味であるが、この煮干出汁を吸い込み丁度良い感じになっている。
ジンワリとスープに馴染ませながら麺を食べていくと、大盛もアッサリと完食でした。

ホント良心的なお店だな〜。

大勝軒 ( 矢部 / ラーメン全般 )
★★★★4.0
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2010年02月16日

麺屋ゆう ひたち野うしく(茨城県)3

麺屋ゆう 野菜もりそば・中あつ盛り(830円)

昼時に国道6号沿いに丁度良くあったので、そのまま入りました。
何も考えず入ったのですが、どうやら大勝軒(東池)系のお店のようです。
なにやら系列図の様なものもあったのですが、あまり時間も無いので良く見ませんでした。

店内は大きなコの字型カウンターとテーブル席が3席、座敷が3席程度とかなりの座席数。
昔は中華屋かラーメン屋さんだったのを居抜きで使っているのでしょうか?
壁には山岸さんの写真が飾ってあります。

メニューは結構豊富で、味噌もりそばなんてのもあったので、気になったのですが、とりあえず普通の味で野菜を追加して中盛・あつもりにしました。

あつもりはあまりオーダーが無いのか、受けたおばちゃんがちょっと面食らった様子だったので、大丈夫か??と思ったのですが、ちゃんとあつもりが出てきました。

麺はうどんっぽい味でやわらかい食感です、大勝軒で通常食べるような丸くてプリッとしたものとはかなり異なります。
麺屋ゆう 中盛

つけ汁は魚出汁を感じますが、これもオリジナリティーある感じです。
普通のもりそばのはずですが、何故か最初の一口は味噌っぽい感じがしたのですが?
つけ汁の野菜はかなり大盛なのですが、つけ汁は特に薄くなる事はありませんでした。
麺屋ゆう 野菜つけ汁

大勝軒をイメージするとかなり異なるかなぁ〜と思うのですが、オリジナルであると考えると別にそれ程悪いわけじゃない。

量が多く、野菜もちゃんと入っていて、価格もそこそこで、後味もバリバリ化調を感じる訳でもない。
ただ、私の中の大勝軒のイメージとは異なるのです。
系列を謳うならそれらしくして欲しいというか、でもオリジナルでもそんなに悪くないのでわざわざ系列にしなくても。。。
店名に大勝軒がついてないのでまぁ良いか?

麺屋 ゆう ( 荒川沖 / ラーメン一般 )
★★★☆☆3.0
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2007年12月13日

大勝軒 横浜西口店3

049ca9b2.JPG大勝軒
最寄駅:横浜 / 高島町 / 平沼橋
料理:醤油ラーメン / つけ麺
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:夕食



久しぶりに大勝軒続きを読む

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2007年04月27日

池袋大勝軒 藤が丘店3

b760d78b.JPG池袋大勝軒 横濱店
最寄駅:藤が丘
料理:ラーメン一般
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


池袋大勝軒という看板のわりに、どうも他の大勝軒と違うような気がするこのお店。

でもスープも麺も美味しいと思いますよ。
塩や味噌などオリジナルメニューも多く、スープや麺の雰囲気も違うので、オリジナル店でも良いのでは?

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2007年04月23日

大勝軒 淵野辺4

fd9714b3.JPG大勝軒
最寄駅:淵野辺
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


久しぶりの大勝軒@淵野辺。

いつか頼んでみようと思っていたチャーシュー麺を注文。

普通のラーメンでも切れ端のチャーシューが多めに入っているのですが、チャーシュー麺ともなるとすごいです。
分厚いチャーシューが5枚。
しかも口溶けの良い脂がウマイ!続きを読む

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2007年03月05日

つきみ野大勝軒  つきみ野3

95054dc6.JPGつきみ野 大勝軒
最寄駅:つきみ野
料理:つけ麺 / 醤油ラーメン
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


まぁ概ね大勝軒なんですが、なんか思い入れを感じないつけ麺です。

麺の締めかたが弱めなので、ここだけでも気合を入れると大分違うようにも思いますが。

でも10人待ちくらいなんですよねぇ。

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2006年12月01日

大勝軒 神奈川新町4

76edf9e8.JPG大勝軒
最寄駅:子安 / 神奈川新町
料理:ラーメン一般
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


東池系のつけ麺店ですが、らーめんもウマいです。
今日のスープは魚介系が良く出ていてネットリ感もなくスッキリしていました。
このお店では麺の固さも選択できるので、らーめんの時やあつもりは固めでもいいかもしれませんね。
いつもなら10人くらい待っているところですが今日は直ぐ座れた。
駐禁取締りの影響がモロ出てる感じ。

tg-ryuman at 20:45|PermalinkComments(0)TrackBack(1)

2006年09月04日

大勝軒 淵野辺4

0f9e4f5c.JPG大勝軒
最寄駅:淵野辺
料理:ラーメン一般 / 醤油ラーメン
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


大盛で700円!

煮干スープもたっぷり堪能できます。

チャーシューもほとんどチャーシュー麺レベル。

相変らず素晴らしいお店です。

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2006年05月30日

大勝軒 鍋屋横丁店

120e9193.JPG大勝軒
最寄駅:新中野 / 中野新橋 / 中野富士見町
料理:つけ麺 / ラーメン一般 / チャーシューメン
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


大勝軒らしからぬモッチリ極太麺!

つけ汁にどっさり入った肉!

最近のスープはややエグミが増してきている様にも感じるのだが。。。

ただ、私にとっては代替が無いつけそばです。続きを読む

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