thaliyaheiwaのブログ

BIGFUN平和島

2009年09月30日

約1年間お世話になりました

本日ブログ、311日目

本日のカレー(予定) 

  中辛 ・ ジンガマサラ(エビのクリーミーカレー) 100円プラス

  辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)

  中辛 ・ アルマタール(ジャガイモとグリーンピース)

  甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)

本日、9月30日をもちまして、ターリー屋 BIGFUN平和島店は閉店となります。

約1年間という短い期間でしたが、ご支援していただいたお客様には

ただただ感謝の意をお伝えします。

志半ば・・・とはこういうことなのでしょうか?

約1年前、それこそみなぎる思いと、踊る心を胸に秘め、スタートした

私にとっては初めての自分の「お城」といってもいいぐらいの場所でした。

こういう形で、お別れするのはとても心苦しいし、何よりもさみしい限りです。

終わり間際には、「来れる限り足を運ぶからね」「早く次の店舗見つけて

ください。必ず行きます」など、その場で涙が出るようなお言葉を頂き、

恐縮しています。

ただ、今回のような経験は必ずや身になり、次への力に変わると信じています。

今日一日、いつも通りの真心で、しっかりといい商品を出すつもりです。

私もコックのアリアルも、色々な気持ちはありますが、我々のこだわりは

”全てはお客様のために!”をモットーにやってきましたので、たとえ店舗

が変わっても、同じ気持ちで頑張っていくつもりです。

短い間でしたが、ほんとうにありがとうございました!



追伸???

このブログの題名は準備が整い次第、名前が変更になりますが、

千日回筆行を続行中ですので、明日からも書き続けるつもりですので、

引き続きお付き合いいただければと思います。





thaliyaheiwa at 02:46コメント(8)トラックバック(0) 

2009年09月28日

1周年ですねぇ〜

本日ブログ、309日目

本日のカレー(予定)

  中辛 ・ ジンガマサラ(エビのクリーミーカレー) 100円プラス

  辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)

  中辛 ・ アルマタール(ジャガイモとグリーンピース)

  甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)

2008年9月28日・・・

1年前、高い志を胸に秘め、スタートしたここBIGFUN平和島店が

お陰様で本日無事に丸1年をむかえることが出来ました。

単に、お客様をはじめ、関係者の皆様や、ご支援していただいた方、

スタッフに支えられた証だと思っています。

正直な感想は、こんなにもお店をきりもりすることが、いかに大変かということを

実感できました。

と同時に、ここの場所の特徴でもある、土日型、夜型の店舗を経験でき、

新宿のビジネスエリアとある意味、真逆な場所で、客層も真逆な家族や

若い小中高生のグループ、お年寄り、競艇好きのおじさん連中など

普段は接しない人たちを相手にどのような”商売”をしなければいけないのか?

どのような業態が強いのか?肌で感じることが出来ました。

この経験はきっと今後に役に立つと信じています。

これからも変わらず、美味しい商品を真心込めて提供していきますので、

引き続きご支援のほど、宜しくお願いいたします。

1年間あっという間でした〜♪



thaliyaheiwa at 05:40コメント(0)トラックバック(0) 

2009年09月19日

ゴールはまだ先

本日ブログ、300日目

本日のカレー(予定)

  中辛 ・ パラクパニール(ほうれん草とチーズ) 100円プラス

  辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)

  中辛 ・ ビンディーベイガンマサラ(ナスとオクラ)

  甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)

本日、お陰様でブログ継続、300日目を無事むかえることが出来ました。

100日目→200日目の時は、正直長く感じましたが、今回の100日間は

意外にも短いと感じ、それだけ慌しい日々だったのだろうと思います。

300日目がシルバーウィークの初日というのは、いい節目であり、

気合が入ります。

何より、健康でむかえられていることに感謝ですね!

変わらず続けていきますので、宜しくお願いいたします。

ゴールはまだ先ですが、一歩一歩毎日を大事に頑張っていきます。

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thaliyaheiwa at 02:57コメント(0)トラックバック(0) 

2009年09月16日

1年ぶりの・・・

本日ブログ、297日目

本日のカレー(予定)

  中辛 ・ バターチキン(チキンのクリーミーカレー) 100円プラス

  辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)

  中辛 ・ ダル(インド豆)→ビンディーベイガンマサラ(ナスとオクラ)

  甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)

今日はお休みでした。

1年ぶりに東京ドームに野球を見てきました。

今回は知り合いからチケットをもらって、ドームの中でも最も「アツイ」

外野指定席での観戦です!

観戦というよりも、応援合戦のど真ん中といった感じです。

よくテレビに映る、ライト側の応援団がいるところです。

たまには、はしゃいでみようと、みんな一丸となって応援します。

やっぱり、いいですねぇ〜!!!

お陰様で、少し発散できたような気がします。

試合は白熱の延長戦にもつれこみ、結局応援しているジャイアンツは

負けましたが、いい時間を過ごせました。

今日からまた頑張ります!


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thaliyaheiwa at 00:04コメント(0)トラックバック(0) 

2009年09月13日

やっぱり

本日ブログ、294日目

本日のカレー(予定)

  中辛 ・ バターチキン(チキンのクリーミーカレー) 100円プラス

  辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)

  中辛 ・ アルマタール(ジャガイモとグリーンピース)→ダル(インド豆)

  甘口 ・ パンプキン(かぼちゃ)

昨日、怖い夢を見たというのをブログでお伝えしましたが、嫌な予感は

なぜか的中するものです。(最近競馬は的中しませんが・・・)

いつものように仕事をしていたのですが、利き手である右手をなんと

火傷負傷・・・・・・・・・・・最悪です。

幸い、病院に行くほどではありませんが、ナンを焼くときに、300度の釜に

手を入れるのは、少し辛いですが、自業自得ですね!

要するに、気持ちが集中していない証拠です。

今日は日曜日なので、再度気持ちを入れ替えて、怪我も去れながら

お客様に迷惑がかかるような状況だけは絶対に避け、平常心で

”いい仕事”するようにしたいと思います。

仕事が出来るぐらいで難を免れたということは、気をつけろという暗示

かもしれませんね!久々の火傷の痛みが、散漫した心の引き締めに

なりました。

これも感謝です。頑張ります!!!


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thaliyaheiwa at 01:37コメント(0)トラックバック(0) 
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