BIGFUN平和島
2009年09月30日
約1年間お世話になりました
本日のカレー(予定)
中辛 ・ ジンガマサラ(エビのクリーミーカレー) 100円プラス
辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)
中辛 ・ アルマタール(ジャガイモとグリーンピース)
甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)
本日、9月30日をもちまして、ターリー屋 BIGFUN平和島店は閉店となります。
約1年間という短い期間でしたが、ご支援していただいたお客様には
ただただ感謝の意をお伝えします。
志半ば・・・とはこういうことなのでしょうか?
約1年前、それこそみなぎる思いと、踊る心を胸に秘め、スタートした
私にとっては初めての自分の「お城」といってもいいぐらいの場所でした。
こういう形で、お別れするのはとても心苦しいし、何よりもさみしい限りです。
終わり間際には、「来れる限り足を運ぶからね」「早く次の店舗見つけて
ください。必ず行きます」など、その場で涙が出るようなお言葉を頂き、
恐縮しています。
ただ、今回のような経験は必ずや身になり、次への力に変わると信じています。
今日一日、いつも通りの真心で、しっかりといい商品を出すつもりです。
私もコックのアリアルも、色々な気持ちはありますが、我々のこだわりは
”全てはお客様のために!”をモットーにやってきましたので、たとえ店舗
が変わっても、同じ気持ちで頑張っていくつもりです。
短い間でしたが、ほんとうにありがとうございました!
追伸???
このブログの題名は準備が整い次第、名前が変更になりますが、
千日回筆行を続行中ですので、明日からも書き続けるつもりですので、
引き続きお付き合いいただければと思います。
2009年09月28日
1周年ですねぇ〜
本日ブログ、309日目
本日のカレー(予定)
中辛 ・ ジンガマサラ(エビのクリーミーカレー) 100円プラス
辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)
中辛 ・ アルマタール(ジャガイモとグリーンピース)
甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)
2008年9月28日・・・
1年前、高い志を胸に秘め、スタートしたここBIGFUN平和島店が
お陰様で本日無事に丸1年をむかえることが出来ました。
単に、お客様をはじめ、関係者の皆様や、ご支援していただいた方、
スタッフに支えられた証だと思っています。
正直な感想は、こんなにもお店をきりもりすることが、いかに大変かということを
実感できました。
と同時に、ここの場所の特徴でもある、土日型、夜型の店舗を経験でき、
新宿のビジネスエリアとある意味、真逆な場所で、客層も真逆な家族や
若い小中高生のグループ、お年寄り、競艇好きのおじさん連中など
普段は接しない人たちを相手にどのような”商売”をしなければいけないのか?
どのような業態が強いのか?肌で感じることが出来ました。
この経験はきっと今後に役に立つと信じています。
これからも変わらず、美味しい商品を真心込めて提供していきますので、
引き続きご支援のほど、宜しくお願いいたします。
1年間あっという間でした〜♪
2009年09月19日
ゴールはまだ先
本日のカレー(予定)
中辛 ・ パラクパニール(ほうれん草とチーズ) 100円プラス
辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)
中辛 ・ ビンディーベイガンマサラ(ナスとオクラ)
甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)
本日、お陰様でブログ継続、300日目を無事むかえることが出来ました。
100日目→200日目の時は、正直長く感じましたが、今回の100日間は
意外にも短いと感じ、それだけ慌しい日々だったのだろうと思います。
300日目がシルバーウィークの初日というのは、いい節目であり、
気合が入ります。
何より、健康でむかえられていることに感謝ですね!
変わらず続けていきますので、宜しくお願いいたします。
ゴールはまだ先ですが、一歩一歩毎日を大事に頑張っていきます。
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2009年09月16日
1年ぶりの・・・
本日のカレー(予定)
中辛 ・ バターチキン(チキンのクリーミーカレー) 100円プラス
辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)
中辛 ・ ダル(インド豆)→ビンディーベイガンマサラ(ナスとオクラ)
甘口 ・ シーフード(ホタテ入り)
今日はお休みでした。
1年ぶりに東京ドームに野球を見てきました。
今回は知り合いからチケットをもらって、ドームの中でも最も「アツイ」
外野指定席での観戦です!
観戦というよりも、応援合戦のど真ん中といった感じです。
よくテレビに映る、ライト側の応援団がいるところです。
たまには、はしゃいでみようと、みんな一丸となって応援します。
やっぱり、いいですねぇ〜!!!
お陰様で、少し発散できたような気がします。
試合は白熱の延長戦にもつれこみ、結局応援しているジャイアンツは
負けましたが、いい時間を過ごせました。
今日からまた頑張ります!
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2009年09月13日
やっぱり
本日ブログ、294日目
本日のカレー(予定)
中辛 ・ バターチキン(チキンのクリーミーカレー) 100円プラス
辛口 ・ キーマ(チキンのひき肉)
中辛 ・ アルマタール(ジャガイモとグリーンピース)→ダル(インド豆)
甘口 ・ パンプキン(かぼちゃ)
昨日、怖い夢を見たというのをブログでお伝えしましたが、嫌な予感は
なぜか的中するものです。(最近競馬は的中しませんが・・・)
いつものように仕事をしていたのですが、利き手である右手をなんと
火傷負傷・・・・・・・・・・・最悪です。
幸い、病院に行くほどではありませんが、ナンを焼くときに、300度の釜に
手を入れるのは、少し辛いですが、自業自得ですね!
要するに、気持ちが集中していない証拠です。
今日は日曜日なので、再度気持ちを入れ替えて、怪我も去れながら
お客様に迷惑がかかるような状況だけは絶対に避け、平常心で
”いい仕事”するようにしたいと思います。
仕事が出来るぐらいで難を免れたということは、気をつけろという暗示
かもしれませんね!久々の火傷の痛みが、散漫した心の引き締めに
なりました。
これも感謝です。頑張ります!!!
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