筋子

またしてもお久しぶりです。
年末に向けてバタバタとしております。
本格的に寒くなる兆しを見せているなか、あったかいメニューが人気なので今年も地鶏の味噌鍋を再開。
いい味噌の香りが漂っています。



そんな中、

ぷりぷりの生筋子をたくさんいただきました。
十分に成熟した卵です。
ひとつひとつ丁寧にほぐし、薄皮などきれいに取り除くと


こんなにきれいなイクラちゃん笑
知っての通り市販のイクラはこれを醤油浸けにしたもの。

お客さんよりお先に味見でいくら丼にして食べてみました。
プチプチしてウマーーー＼＾o＾／


なので明日は是非こころでイクラ丼を＼＾o＾／







以上、イクラの営業でした＼＾o＾／

はなきん

こんばんわー。
今日は花の金曜日！
ハナキン！！
といってもこの不景気のなか土曜日が休みの方も少なくなってきているのではないでしょうか？


お店の仕入れでいろいろと走り回るのですが、
その途中に前から気になっていた｢森のおはぎ｣さんというおはぎやさんがありまして、
小さいお店ですが、いつも人が数人待っていてどうやら人気店。

僕も少し待って買ってきました。

手づくり感のある見た目もかわいくて食べよい大きさ！
んでもってウマーー＼＾o＾／
ぺろっとスタッフと食べてしまいました笑

また食べたいのでその時はblog読者に、おすそわけいたします！！
しばしお待ちを笑

今日もお待ちしてますー

おでん

こんばんわー。
水曜日の営業がおわりましたー。
今日も皆様ありがとうございます。


先日紹介しました能勢のたまご。



せっかくなので食べ比べしてみよう、と並べて見ました。
右からウコッケイ、山森養鶏場、小谷養鶏場。


シンプルにたまごかけごはん。
ちなみにお米も能勢産｢キヌヒカリ｣の新米、の能勢タッグ笑
こちらのお米は一般的にはシルクというパッケージで流通しているみたいです。

お味のほうは、、、

ウコッケイのたまごが一番濃厚で美味でした。
さすがに一番高価なだけあります。
もちろんもう二種もおいしく、ごはんとたまごだけで調味料いれずにすべて食べてしまいました笑



そして、、、

先週よりおでんを提供しております。
こちらのおでんのたまごは山森養鶏場さんのたまご使用しております。
ぜひお試しください。



明日も宜しくお願いします。

たまご

こんばんわー。
今日は火曜日。
定休日が月曜日なので休み明け、どうしても仕込みの量が多くなってしまいます。
バタバタとしてますが、携帯からぽちぽちとblog更新してます笑





丹波の黒枝豆。
粒が大きくてしっかりした味が美味しい！！
岩塩で塩茹でにしてます。



山森養鶏場の卵。


中身はこんな具合。


こちらはかの有名なウコッケイ種のたまご。
高価です。


そして小谷養鶏場のたまご。
こちらを含めて三種ともに能勢のたまごでして、いま流行りの地産地消という訳です。


まだまだ載せたい写真や紹介したい食材もあるんですが今日はこのへんで。
楽しみに見てくれてる人、更新なかなかできなくて申し訳ありませんo(＞＜)o
時間を作って少しづつ更新していきます。

今日もお待ちしてます！

新米！！

久々の更新です！



能勢産の新米を入荷しました！
玄米も一緒に入荷いたしましたー！
本日は
地鶏とキノコの炊き込みごはん
にしました！
ぜひご賞味あれー




手の平サイズの椎茸も笑

ステーキにしました！
こちらも能勢産！
ちかくに美味しいものがたくさんあるのが池田市のいいところではないでしょうか？
これから年末に向けてもいろんなメニュー考えてますんで、時間を作って少しづつ更新していきます(^O^)

カレー

こんばんわー！
雨がすごいです。豪雨です(^^)




今日はこれ！

鉄板焼きカレー
お肉も野菜もたっぷり入って栄養満点！！
限定なのでお早めにー(^^)


雨ですがお待ちしてまーす！

こんばんわー！

またまた良い天気で爽快です。
風も気持ちいい！
しかしそんな日中ですが、夕方、徐々に日が落ちるのも早くなってきてますねー。




店前の観葉植物がすくすく育っています(^^)
始めはそんな事なかったんですが、｢ツタ｣がかなり伸びてて、｢柱に絡まりだすんちゃうん？｣と毎日水やりしながら眺めてます。
かの有名な中津のカフェ｢カンテグランデ｣（外観がツタまみれ笑）みたいになる日も遠くないかも知れません(^^)笑


という訳で今日もお待ちしております(^^)

E〜天気

こんにちは。



E〜天気です。





今日は貸し切り予約。仕込み中です(^^)

日曜貸し切りです。

こんばんわ。

土曜日の営業が終わりまして帰宅しました。
お疲れ様です(^^)



さて、近隣に在住の方であれば、ご存知の方も多いかと思いますが現在、
フリーペーパー｢ぱど｣ に割り引きクーポンを掲載中でして、
本日土曜日という事もありまして多くの方にご利用頂いております。
｢ぱど｣が投函される地域の方は是非ともご活用くださいませ(^^)



そしてお知らせです。
英語で言うとインフォメーションです。
明日11日の日曜日は20時より貸し切りの宴会予約がございます。
ご来店を予定されていたお客様は申し訳ありませんがご了承くださいます様お願いします。ｺﾞﾒﾝﾅｻｲm(__)m






お問い合わせはこちらまで宜しくお願いします。
｢寄り処こころ｣
0727605560

生野菜

こんばんわー！

今日も非常にいい天気＼＾o＾／
しかしなかなかの涼しい風が９月を感じさせます。


今日のおすすめ

生野菜の盛り合わせ。

みずなす、とまと、とうもろこし、きゅうり、山芋を生で召し上がっていただきます。


サーモンもおすすめです。
今年は秋鮭があまり捕れていないみたいですねf^_^;
なので今日のおすすめはサーモンです。笑



寄り処こころは今日もエアコン入れなくても、すずＣ！！



今日もお待ちしてます(^^)