椿さん

夜仕事終わってかっ飛ばして
｢椿さん」へ行ってきました。







商売繁盛の神様で毎年４０万位の人が訪れるそうです。松山の人口よりちょっとだけ
少ないだけなんよね〜。驚異的な数やね、こりゃ

行った日も地元で商売している知人に
会ったり、出店の数に驚いたり、まずいラーメン
食ったりでなかなか楽しかったな〜
毎年の恒例行事になりそうです。






夜遅いのに帰りに
ロマンドロールでチョコバナナロールを食べました。
デブまっしぐらです

折込チラシ

2月23日、西条市ほぼ全域に
折込広告をいれました

他に入れてる飲食店もなく
目立っているような気がします？？
自己満足やろか・・・

営業もほぼ終わりました
今年はあったかいから、早めにお遍路さんチラシも
今治のお寺さんに持って行きました

疲れた体を“さくら草”が癒してくれてます(*^o^*)

いいお店Part,7

松山ランチに行きました。
｢春の丘｣
嫁はんが学生の頃から通ってて、
社会人になっても時々行ってたお店です。

店の雰囲気的には？？？なんやけど
女性のお客様がついとりますね。この日も男は自分だけでした(ﾟ３ﾟ)















風呂吹き大根(柚子風味、中にリゾット風詰め物）
と鯛のカルパッチョから始まり、“あん”たっぷりの海老と帆立の茶碗蒸し、
海老のみの揚げ(サツマイモで包んである）、
焼きおにぎりの中華あんかけ(かなり熱々！）、最後に杏仁豆腐

自分的には少し物足りないかなって思ったけど
女の人的にはおしゃべりしながらゆっくり食べて
ちょうどいいんやろね

さぁ、次はどこの店やぁ

2007歓送迎会のご案内

料理内容、写真撮影、チラシ作成、営業活動・・
2007年度歓送迎会へ向けて着々と準備が進んでおります







今年のキーワードは「産直」。
写真は“室戸直送金目鯛のしゃぶしゃぶ”と“来島産の鯖”です。
他に、従来の会席プランに加えて“日本海直送のクエ”を使った鍋をご用意しました。
従来の3,150円・4,200円・5,250円の会席プランにも
値段に応じてしゃぶしゃぶや宮崎牛のサーロインステーキ
がつきます















昨日から営業も行ってます
今日もこれから行ってきま〜す。

おめでと〜

レストラン貸切で友人の結婚パーティーをしました

本人たちに気をつかわせないよう
なるべく安い予算で、なおかつみんなで
楽しめるように企画しました。

手作りの横断幕に、似顔絵入りの敷き紙、
ケーキも安く立派に作ってもらって、
各テーブルのお花は嫁が担当、
新郎・新婦のテーブルのお花は友人のバラ屋さんに
これまた安く作ってもらいました

ダーツゲーム等で盛り上がって新婦様、爆酔で
強制送還新郎様も二次会で強制送還

みんな満足してくれたやろか〜？？でも楽しかった

いいお店Part,6

なかなかゆっくり休みがとれず
久々松山ランチに行きました(*^o^*)

嫁はんの「何のお店かわからないけど
和っぽくていっぱい車の止まってた所があった」、
という記憶をたよりに行ってまいりました

松山市東野“慧月”。






とっても綺麗なお店です。
お花とかも行き届いていて水の流れるスペースもあって
清涼感and清潔感溢れる店でした。
天井も高くて(結構自分の中では大事なポイント）◎







自分は寿司御膳。
握り・天ぷら・茶碗蒸し・小鉢(ひじき）・吸物・果物がついてました。
嫁はんはそばも寿司も天ぷらも・・・ということでそば御膳をいただきました。
まぁ、値段的にあんなもんやろか。

帰りに近くの洋？和菓子屋さん“洛彩”によって帰りました。





いっぱい行きたいお店があって大変です(ﾟ３ﾟ)

名刺

ホテルとレストランの名刺を
即席で作ってみました(´0｀)

パンフレットだけじゃ
いつも持ち歩けないし
財布に入るサイズで気軽に持って帰って
もらえる物が必要かなと考えてました。

小さな事からこつこつと
取り組んでいきたいと思ってま〜す

如月

紅葉亭、今月の旬の食材を使った
月替わりランチ｢如月膳｣は・・









鮟鱇(あんこう）鍋・・・もちろん冷凍なんかじゃありません！
と、筍と海老の天ぷらのセットです
以前にも書きましたが、あん肝がとっても美味です。

是非一度ご賞味下さい

かわいい妹よ！

嫁はんが東京へ行ってきました。

ホテルの貴重な戦力としてがんばってますが
少しお休みをもらって妹はんのもとへ遊びに行きました

一回、嫁の自爆(骨折）により延期に
なってたから今度こそ行けて良かった良かった

銀座やら代官山やら自由が丘やら浅草やら・・・
芸能人の○○見たやら・・・
一生懸命話しよったけどあんまり聞いとりません
リフレッシュできて、何かしらの刺激を受けて
また新たな気持ちで頑張れるんやったらそれでええかなと思います。

妹はんも喜んでたみたいやしね
誕生日プレゼントまで用意してくれててありがと〜
(お礼遅くなってゴメン！）

ちなみに妹はんは妊婦さんです。
元気な子供が産まれますように

結納→折→法事→新年会→接待

先週の土日はばたばたしました

結納しながら折を作って
その後法事の会食、そして新年会、接待・・一般のお客様。
２日間ともこんなかんじでした。








結納も和やかな雰囲気で
法事、新年会、接待もご満足いただけました
ただ日曜の夜の一般のお客様にはご迷惑をおかけしたかも
しれません・・まだまだ課題だらけです。
情けない事にいまだお客様の流れが読めません
日々、勉強です

疲れたけど充実した２日間でした。
みんな、お疲れさま〜