夕顔亭芋庵 味噌ラーメン 180318

　麺はサンコー食品の中華麺（生）で 味噌とチャーシューもできあいのもの。
　ねぎも刻んであるものを買ってきた。
　もやしは今回はスープと一緒に煮てたれの味噌を溶かして麺を入れて食べたのだが、やはりつけ麺でない時の普通のラーメンでは麺がダマになる。
　ドライさと言うか切れ味がなくて自分でまだまだ納得ができない。
　これは今年の課題である。