2007年06月14日

「天然氷」の業者は全国で5軒しかない

  • あなた色に味付けて 日光天然かき氷(産経新聞)
     日光の天然氷をPRしようと、日光商工会議所は16日、かき氷のトッピングコンクールを開く。
     同会議所によると、天然氷の業者は全国5軒あるとされ、長野県や埼玉県に各1軒、日光市に3軒ある。製氷業「松月氷室」(日光市今市)の吉新昌夫社長は「日光天然氷は2週間かけてゆっくりと作るから、氷の分子の間が狭い。だから、溶けるのもゆっくりだ」。同市の別の製氷業者も「ミネラルが多くなめると甘い。透明度も高い」と日光の天然氷の魅力を説明する。

     日光のトッピングコンクールには申し訳ないですが、興味をそそられるのは「天然氷の業者は全国5軒ある」という記述。むしろ「天然氷の業者は全国で5軒しかない」と声高に言いたい。なんといってもこのカキ氷はおいしそうですし。
     
     その希少な5軒とは? 検索技術を駆使して調べた結果、判明しましたので報告しておきます(知っている人にはいまさらでしょうが……)。
     ニチレイの「日本と世界の氷のはなし」から、その部分を抜粋。
     いまでは首都圏近縁にわずかに残るだけですが、日光3軒(吉新氷室・松月氷室・三ツ星氷室)、秩父1軒(阿左美冷蔵)、軽井沢1軒(渡辺商会)の5業者が天然氷の生産販売を続けています。

     夏になったら「天然氷のかき氷」を求めて、旅するのも一興かと思います。

  • 天然氷の味の秘密は水にあり(ニチレイ)
  • 日光で天然氷の切り出し(こうやって切り出す。2007年2月5日付け産経新聞)
  • 天然氷情報(5軒の連絡先など。不思議草)
  • 松月氷室(栃ナビ!)
  • 阿左美冷蔵(じゃらん)
  • 渡辺商会謹製・天然氷(関心空間)

  • tknmst at 23:31コメント(2)トラックバック(0)栃木 | 長野  このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

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    コメント一覧

    1. Posted by ガリガリ君   2007年06月16日 01:32

    つららしゃぶっとけ!
    2. Posted by 当たりが出たら   2007年06月19日 02:33

    もうけもの

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