健康的和食

次は和食系。 カボチャ煮付けとオクラを使ったあえもの、鯛を使ったみそ汁です。 鯛は頭だけで１００円ぐらいでたまに売られています。 ものすごくだしがでるので、すごく贅沢なみそ汁ができます。

材料）
カボチャ
おくら
鯛
みそ

作り方）
かぼちゃの煮付け
カボチャを適当な大きさにカットして沸騰した鍋にいれます。（水はカボチャが浸る程度）
ほんだしと、醤油、みりんを加えます。
１５分ほど煮ます。

オクラの和え物）
オクラを輪切りにして、ボールにいれます。
そこにエキストラバージンオイルを入れ、醤油を大さじ２杯程度入れます。
鰹節を加えて、和えます。

鯛のみそ汁）
鍋に水をいれ、鯛をいれて沸騰させます。
煮立ったら、みそを加えます。

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Posted by みんなのプロフィール at 2005年07月23日 05:02

和食素敵です☆
のっけてるお盆（？）もいいですね。
いい湾曲具合です＾＾

Posted by moko at 2005年07月23日 08:47