これも寒いこの時期おすすめ料理。トマトソースリゾット。ご飯を少し気分を変えて暖かく食べる事が出来ます。
材料）２人分
１）トマト缶 １缶の半分
２）鶏ガラスープの素 小さじ1杯
３）オリーブオイル
４）米 １合
５）バター 小さじ１杯
６）タマネギ ２切れ
作り方）
１）ブロードというお米に後で加えるスープを作ります。
鍋に水を２カップ程度、鶏ガラスープを入れます。
煮立ったら、トマト缶のトマトを入れます。塩こしょうをして、味をつけておきます。
そのまま弱火でことこと火にかけておきます。
２）タマネギをフライパンで２切れ炒めます。
これでタマネギの香りが出ます。炒めたら取り出します。
そのフライパンに米を洗わずにいれて軽く炒めます。３分程度
あまり炒めすぎると後でトマトソースをすわないので注意。
３）次にさっきのトマトのブロードを入れます。
お米がひたひたにつかる程度。これで１５分程度ふたをしてたまに混ぜて、ブロードがなくなっったら加えつつ仕上げていきます。
４）お米を食べてみて中に芯が残る程度で火を止めて、バターを加えて混ぜます。
これでつやがでます。入れ過ぎに注意。
できあがり。最後にオリーブオイル、好みで塩こしょうをします。
