材料（一人前）
あさり １０粒くらい
赤みそ 大さじ1/2
酒 1カップ
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１．砂抜きとか塩抜きとかしたアサリと酒とを鍋に入れ，水１カップ強で薄める．
２．中火〜弱火で１５分くらい加熱する．アサリが開いたらOK.
３．火を止めてみそを混ぜてできあがり．
京橋に教えてもらったアサリの酒蒸しからできました．手抜きMAXなのに美味さMAX．アサリ自身よりむしろ汁の方が美味です．カイガラを取ったら，白ごはんをざばんと．薬味に万能ねぎ散らしたり，ミソの代わりにバター入れても美味しいですよね．
