トーカイ ノスタルジックラーメン PLUS

温故知新・原点回帰。東海地区の老舗店で、心も身体も温まるノスタルジックラーメンをいただきます。

定期的に訪問している河正。
最初にノスタルジックで取り上げた時、創業は昭和40年代という推測でしたが、どうやら昭和52年創業が正しいようです。
このブログで扱うのはこの時以来2年ぶり。この日も前回同様、中華そば+カツのせごはんをいただきます。

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先にカツのせごはんが提供されました。
腹が減っているのでガッつきたいところですが、中華そばの提供を待ちます。

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程なくして中華そばが到着。スープなみなみです。
そして、ご飯の上のカツの半分をスープにイン、残りはソースを多めにかけて準備完了。
醤油と胡椒が香ばしいスープにカツの衣と油が溶け出します。しばらくカツは放置して、麺とスープを交互に。衣が十分ふやけたところで、ガブリといただく。これがウマいんですよ。
ご飯の上のカツはサクサクの衣とソースの甘みのハーモニー。同じカツで食感の違いを同時に楽しむ。これがカツのせごはんの醍醐味ですね。
「あー、美味かった。」半セルフ会計をした後、思わず口にした言葉です。

メニュー
中華そば 500円  うどん・きしめん 450円
玉子とじうどん 550円  天ぷらうどん 570円
ざるうどん・きしめん 650円  志の田うどん 550円
おかめうどん 550円  チャーシューメン 780円
塩ラーメン 650円  かけそば 520円
とりなんばうどん 550円  親子なんばうどん 680円
カツとじうどん 680円  天そば 700円
天とじうどん 700円  ざるそば 670円
中華そば+カツのせごはん 750円
うどん+カツのせごはん 650円

店データ
電話番号:052-243-2002
営業時間:11:30~19:30
定休日:日曜祝日

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久しぶりの更新は、中村区則武の朝日屋。
相方が子供の頃によく行っていたそうで、私も何回目かの訪問です。
以前、ノスタルジックのネタとして中華そば定食をいただいたのですが、撮った写真がイマイチだったのでお蔵入りになっていました。

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店舗外観の写真は今回撮ったのがイマイチだったので、2012年4月に撮ったもの。今とほとんど変わりは無いかと。
創業は昭和初期。かなりの老舗ですが、焼太きしめんなど、斬新なメニューでメディアにも度々登場しています。
今回は中華そば単品を天ぷら入りにしてもらいました。

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豪華で美しいヴィジュアルです。天ぷらは海老だけかと思っていたら、海苔と大葉も付きました。価格は不明。複数人で行って自分で払ってないのでw
スープは油の少ないアッサリ仕立てですが、ちょっとショッパめかな。
麺は中太縮れでボソリとしたクラシカルな食感。
揚げたての天ぷらは、衣がサクサクからふんわりへと変化していく様が面白いですね。
しばらく食べていなかった天ぷら中華。意識してまた食べ始めよう。

メニュー 
中華そば 620円  中華そば定食 820円
五目中華 770円  五目中華そば定食 980円 
他 

店データ
住所:中村区則武1-18-16
電話番号:052-811-4552
営業時間:11:00~16:00 17:00~21:00
定休日:日曜日
駐車場:有り 



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ぴあ 究極のラーメン2018東海版が9月7日発売になりました。
特命係長Z名義で今年も参加させていただきましたので、PRしておきます。
書店・コンビニ等でお買い求めください。 
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この日は仕事で八尾へ。午後からの打合せ前に、まずはRISEで河内の塩をいただき、道を挟んで隣にある本町橋食堂で2杯目をいただくことにします。

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渋~い店構えです。看板はコカ・コーラで自販機はチェリオ。イカしてますw
詳しい創業年は分かりませんが、天ぷら店として開業し、50年以上の歴史が有るようです。

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店に入ってすぐに天ぷらコーナー。どれも1個60円で、個数によって取り皿が分かれる方式です。
その後ろのショーケースにおかずが有って、飯・麺・汁物は注文するスタイル。
えび天、とり天、よせあげを皿に取り、中華そばを注文して着席します。

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薄っすらと濁るスープは、昆布ベース和風出汁と表現するべきか、どうなのか。あっさりの中にも香辛料的な引き締めも有り。
白くて丸くて太い麺は柔らかめの仕上がり。ツルリとしなやかな舌触りに、ややボソりとした歯ごたえ。
具材は豚コマにキャベツ、モヤシ、ネギ、ナルト。
天ぷらは揚げ置きで衣厚めですが、スープによく浸してふにゃふにゃにして食べるも良し、そのままかぶりつくのも良し。
久しぶりに昭和を感じさせる、貴重なお店に出会いました。

メニュー 
中華そば 400円  黄かけそば 250円
素うどん 250円  素そば 250円 
きつねうどん(そば) 350円  たぬき 350円 
ハイカラうどん(そば) 350円  月見うどん(そば) 350円
他 

店データ
住所:大阪府八尾市本町3-11-22
電話番号:072-922-3031
営業時間:11:00~15:00 17:00~19:30
定休日:日曜祝日
駐車場:有り 
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2回目の訪問となる水野屋さん。前回は今年一発目の更新でした。
徒歩で気軽に行ける距離なので、もっと訪問頻度が上がっても良いのですが。

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前回、中華そばをいただいた時に一枚だけ入っていたチャーシューが美味しかったので、いつかはチャーシューめんを食べなければいけない、と思っていたのです。
そんなわけで、チャーシューめんを単品で注文。

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きれいな顔ですね~。花麩の赤と緑、卵の黄色が色鮮やかで、淡い色のスープに映えます。花麩の下には縁が朱色の名古屋蒲鉾も隠れているのですが、残念ながらハムが無いので、三種の神器揃い踏みということにはなりません。
白出汁ベースの甘く優しいスープに、固めに茹で上がった縮れ麺。たっぷりのチャーシューはよく味が染みていてジューシー。中華そばでは一枚だったスライス卵は3枚にグレードUP。
絶対ウマイと確信していましたが、やはり間違いありませんでした。最強です。

メニュー 
中華そば 500円  五目中華 700円
味噌中華 700円  チャーシューめん 750円 
うどん 450円  きしめん 450円 
他 

店データ
住所:瑞穂区苗代町28-16
電話番号:052-811-4552
営業時間:11:00~14:30 17:00~19:15LO
定休日:日曜日
駐車場:有り 
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