kouraidojo今回の訪問店は春岡通を少し入ったところにある好来道場さん。言わずと知れた「好来系」の元祖(総本家)です。
昭和34年、楓彰氏が出前専門の屋台を創業したのが始まりで、その後お弟子さんの店が増殖して・・・好来一門?を形成しているのは皆様ご存知の通りかと思います。
総本家自体は平成4年に楓翁が一時引退、平成13年末には一度閉店。平成14年に楓翁が現場復帰してリニューアルOPEN。平成16年に惜しまれつつ閉店しましたが、翌平成17年『好来道場』として再OPENし、現在に至ります。営業は昼のみで、1日80杯限定の提供です。
前払い制で、カウンター横の檻から札を購入することになります。快老麺も頭によぎりましたが、久々なので基本メニューの松の札を購入して、カウンター後ろの長いすで待ちます。
しばらく待ってから札番号を呼ばれ、カウンターへ。

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並々と注がれたスープは、あぁ美味いなぁ・・・と思わず漏らしてしまう、ジンワリと身体に染みる独特な味わい。これぞ正に好来系元祖の味。
中太ストレートの麺はツルツルの麺肌とモッチリした食感がいいですね。
チャーシューの味付けは今ドキではありませんが、スープの味を損なわないシンプルさ。メンマの歯ごたえもいいです。
2/3ほど食べ進めたところで、レンゲにちょこっと高麗人参酢を取って、スープに溶きます。この酢の加減、自分は他の人よりも(おそらく)かなり控えめにしてます。微妙な変化が好きなんですよ。
最後はラー油をほんの少しだけ入れ、風味をつけてスープ完飲。
好来系元祖の味、美味しかったです。

メニュー
松(並) 800円  竹(メンマ多し) 1000円
寿(チャーシュー多し) 1000円  寿竹(チャーシュー・メンマ多し) 1200円
大松(めん多し) 1000円  大竹(めん・メンマ多し) 1200円
大寿(めん・チャーシュー多し) 1200円  大寿竹(全部多し) 1400円
快老麺(並) 800円  快老麺(大) 1000円
ねぎ多し 100円

店データ
住所:千種区春岡通6-1-16
電話番号:052-735-3655
営業時間:11:00~14:00
定休日:日曜日
駐車場:9台