asakusaken_bunten今回は静岡県へ初進出。舞阪の名店、浅草軒分店さんへ行って来ました。浅草軒分店さんの存在を知ったのは95年。15年越しの念願の訪問です。
創業は昭和29年。50年以上の歴史を重ねた老舗中の老舗です。
ラーメンマップ静岡2によると、遠州系ラーメンというジャンルが有り、浅草軒分店さんもその括りに入るようです。
老舗とは言うものの、店内は新しくて綺麗。店員さんも若い女性が多く、老舗独特の重たい雰囲気は無いですね。
テーブル席主体ですので、混雑時は相席必至。相席同士が常連さんという、風景も珍しくありません。
メニューは中華そばと餃子のみ。両方いただきます。

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薄っすら濁り、しっかりした醤油味の付いたスープは豚ガラ9割・鶏ガラ1割と魚介を足したもので、五臓六腑に染み渡る深い味わい。豚ガラ+旨味の強い醤油味が遠州系ラーメンと言われる所以なのです。
中細でゆるやかに縮れた麺は、ちょうど良い茹で加減。スープとの相性も良いですね。
チャーシューは素朴な味付けで、しっかりした歯ごたえ。ざくざくした食感のメンマはしっかりした味付け。ぷりぷりした食感の蒲鉾がノスタルジックなヴィジュアルを引き締めています。

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餃子は薄めの皮で、蒸した後にパリッと香ばしく焼き上げたもの。ギッシリと詰まった具から野菜の甘味と肉の旨味。これが美味いんです。箸が止まらないとは正にこのこと。
中華そばも餃子も素朴でありながらしっかりウマイ。漁師町で半世紀に渡り親しまれた味。美味しかったです。



メニュー
中華そば 550円  中華そば(大盛) 650円
餃子(10ヶ) 400円  餃子(14ヶ) 550円

店データ
住所:浜松市西区舞阪町舞阪1901-1
電話番号:053-592-0653
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜日
駐車場:有り