このGWは木曽路で二杯。一軒目、木祖村は薮原宿にある清水屋食堂さん。
国道19号薮原交差点をやぶはら高原スキー場方面へ。昔よく行ったスキー場、懐かしい道です。
ナビ通りに行けば店の前に到着するのですが、駐車場がよく分かりません。お店の方に確認すると、駐車場は有るけど店の車が出入りするので役場に停めてくださいとのこと。木祖村役場は店のすぐ裏手。役場駐車場は開放されているようなので、安心して駐車できます。
年季の入った看板を見ると「和洋中華料理 手打そば うなぎ」と書かれています。食堂の他に仕出しや宴会もできる、というのが現在の営業形態のようです。
食堂の中は座敷とテーブル席を備えた広々とした空間。立派なテーブルは地元のヒノキの一枚板を使用しているそうです。
詳しい創業年は確認できていませんが、『80年続けているこだわりラーメン』という張り紙のことを尋ねると、創業からずっと同じだとの返答。もちろんその中華そばをいただきます。
飴色に輝くスープはカエシが少し濃い目で、動物系の旨味に溢れたもの。業務用の物は使わず、一から仕込んでいるとのこと。
スープだけでなく麺も自家製。細めの平打ちストレート麺はしっかりしたコシと滑らかな喉越し。これがスープによく合うんです。
驚いたことに、メンマもチャーシューも自家製なんです。チャーシューは柔らかくて程よい味付け。メンマの塩梅も良し。
いやいや、本当に驚きました。まさかこんなにレベルの高い中華そばに出会うなんて。
流石80年こだわり続けた味。本当に美味しかった!
メニュー
中華そば 500円 中華大盛 600円
五目中華 700円
カツ丼 700円 親子丼 600円
玉子丼 600円 天丼 800円
焼肉定食 800円 カツ定食 1000円
カツライス 900円 うな丼 1400円
うな重 1500円 冷中華 800円
店データ
住所:長野県木曽郡木祖村薮原1173
電話番号:0264-36-2038
営業時間:10:00~17:00
定休日:火曜日
コメント
コメント一覧 (2)
長野方面はよく行きましたが
そんなときにこのブログを知ってればと
後悔してます。
今は犬を2匹飼ってるんで
なかなか遠出が出来ません。
何時も拝見してます ファンです♪
ボチボチでいいですから
長く続けて下さいね。
コメントありがとうございます。
かなりオススメなので、次に長野方面へ出向かれる際にはぜひお立ち寄り下さい!
ボチボチ更新していきますので、ボチボチよろしくお願いします。