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今回の訪問店は、国道1号線沿い六番町を少し西に行ったところにある秀乃家さん。
以前の勤務先が六番町だったので、何度か行っています。
創業は昭和34年12月。55年の歴史を重ねた老舗で、メインはきしめん。六番町勤務時代はボスと行く機会が多く、決まって天ぷらきしめん定食をいただいたものです。
今回いただくのは、和風らーめん。他にラーメンというメニューもありますが、和風という響きが良さげです。

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湯気でちょっと白っぽい画像となってしまいましたが、すっきりと澄んだ淡い色合いのスープ。椎茸の味がよーく出た和風出汁、絶妙な美味さです。
断面が四角い中太縮れのプリっとした麺はしっかりした歯ごたえ。 
具材はふちが朱色の蒲鉾に花麩、ハムではなくて焼豚のスライスが乗っかり、出汁の決め手となる椎茸も。 
胡椒を添えて提供されますが、これに胡椒を振ってはもったいない。そのままで最後まで完汁しました。
今まで食べなかったのが惜しいくらいの美味さ。オススメです。

メニュー
ラーメン 520円  和風らーめん 580円
きしめん 430円  玉子とじきしめん 510円
カレーきしめん 600円  あんかけきしめん 560円
天ぷらきしめん 590円  五目きしめん 720円
みそ煮込 760円  他
 

店データ
住所:熱田区八番2丁目2-22
電話番号:052-661-3990
営業時間:11:00~14:30 17:00~19:30
定休日:日曜日
駐車場:有り