北京＠祖父江町

七年に一度の善光寺同時御開帳ということで、祖父江町の善光寺東海別院へ。
昼食は以前からキニナッテいた中国料理 北京でいただきます。

 

昨秋のＴＷで創業28年と紹介されていたので、昭和の終わり頃の創業ということなのでしょう。
広い駐車場に立派な建物。店内も広く、家族連れで賑わっていました。
提供される料理に、祖父江町の特産品である銀杏を使ったものがあり、それを目当てに行きました。時期ではありませんが、銀杏をいただきます。


 
銀杏ラーメン炒飯セット（980円・税抜き）を注文。銀杏ラーメンは2004年ごろから提供されているようです。
過去の新聞記事によると、スープは担々麺をベースに、ニンニクや豆板醤を抜いたものだそう。ちょっと濃い目のタレ味で、ミンチを溶くとさらにジャンクに。
翡翠色の麺は、若い銀杏をすりおろしたものが練り込まれているとのこと。銀杏の味はしませんが、見た目が鮮やかです。
銀杏は焼いてあるのか、揚げてあるのか。旬ではありませんが、ほろ苦くホックリした食感が旨し。
シャキシャキの細モヤシが濃い目のスープによく合います。
セットの半炒飯にも銀杏が乗っかり、パラッパラに仕上げられた熟練の技。
別添えの豆板醤を少し入れると、かなりピリ辛に。辛いのが得意でない自分にはスプーン一杯が限界です。
色物かと思っていましたが、いやいや、ちゃんと美味かった。セットメニューも豊富で、近所に有ったら即ローテ入りです。
メニューのラインナップに北京飯が有りましたが、三河安城の店と関係有るのでしょうか？

メニュー 
もやしラーメン 580円　　肉そば 630円
五目野菜ラーメン 700円　　みそラーメン 700円 
肉そばチャーシュー麺 800円　　みそ肉チャーシュー麺 800円 
四川担担麺 800円　　みそ担々麺 800円
銀杏ラーメン 850円　　銀杏ラーメン炒飯セット 980円
ふかひれラーメン 980円　　他

店データ
住所：稲沢市祖父江町祖父江北方54
電話番号：0587-97-0501
営業時間：11:00～15:00  17:00～22:00
定休日：水曜日
駐車場：23台