長野県千曲市の戸倉上山田温泉に行ってきました。宿泊先はちょっと奮発して、笹屋ホテル。
源泉かけ流しの温泉も目的の一つですが、戸倉上山田を行き先に選んだのは、大黒食堂さんが温泉街にあるからです。
Leoさんからいただいていた宿題店であり、2012年発刊の「信州ご当地B級グルメ手帖」という雑誌に掲載されていた記事がキニナッテいた店でもあります。

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貫禄のある店構えですね。創業47年を迎える老舗の大衆食堂。ラーメンとカツがメインの食堂です。
店内はテーブル席が3つのみで、この日も満席、相席となりました。
「信州ご当地B級グルメ手帖」で紹介されていた、ニンタレカツライスも食べたいし、カツ丼も食べたいし、もちろんラーメンも食べたい。ということで、相方とシェアして、ニンタレカツライスとカツ丼と小さなラーメンをいただきます。

まず、提供されたのはニンタレカツライス。ニンニクとニラを漬け込んだニンタレをカツにかけて食べるのですが、画像はなし。検索したらいっぱい出てきますので、そちらを見てください。ニンタレは味濃い目でガツンという感じ。

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カツ丼は玉子とじかソースかを選べますので、ソースを選択。
丼は小さめですが、ご飯もカツもキャベツもギューギューに詰まっていてボリューム満点。甘めのソースに肉厚のカツが美味し。

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 カツ丼とセットの小さなラーメンが最後に提供されました。
小さな丼になみなみと注がれたスープは、鶏ベースで、甘みが有りまろやかな醤油ダレの懐かし系。スッキリしながら鶏の旨味も十分です。
細めの平たい麺は手揉みで縮れを加えたもの。固めの茹で加減で始まり、後半は滑らかな舌触りのツルリとした麺。
具材はたっぷりのメンマとネギとチャーシュー。このチャーシューがウマイんです。程よい味付けに、しっかりとした歯ごたえ、旨味がギュッと詰まった上物です。
ニンタレもカツ丼もラーメンも美味かった。大満足です。

メニュー 
ラーメン 700円　　ラーメン大盛り 850円
チャーシュー麺 950円　　チャーシュー麺大盛り 1,100円 
生卵入りラーメン 750円　　生卵入りラーメン大盛り 900円 
ワカメ入りラーメン 800円　　生卵入りラーメン大盛り 950円
ワンタン 800円　　ワンタン大盛り 950円
ワンタン麺 950円　　ワンタン麺大盛り 1,050円
玉子カツ丼 1,000円　　玉子カツ丼大盛り 1,100円
ソースカツ丼 1,000円　　ソースカツ丼大盛り 1,100円
カツライス 1,000円　　カツライス大盛り 1,100円
特大カツライス 1,350円　　特大カツライス大盛り 1,450円
カツ丼と小さなラーメン 1,300円　　ニンタレカツライス 1,000円
他

店データ
住所：長野県千曲市上山田温泉2-24-1
電話番号：026-275-0768
営業時間：11:30～16:00
定休日：不定休
駐車場：6台