吉野屋食堂＠裾野

この日は仕事で裾野市へ。この時の仕事の続きです。
昼過ぎまでで済ませ、昼飯は以前からキニナッテいたこちらの食堂へ。



10年ぐらい前に改装されたようで、外観も店内も綺麗ですが、50年ぐらいの歴史が有るようです。
ラーメンを中心に、丼物や定食、半ラーメンのセットを提供する、町の食堂ですね。
13時前の訪問でしたので、お客さんは一段落した感じ。
訪問前からこれを食べると決めていた、カツ丼セットをいただきます。



サラダが付くって嬉しいですよね。これでカツ丼＋ラーメンの罪悪感帳消しですｗ
あくまでも主役はカツ丼ですが、お盆上で一番幅を取っているのがラーメン丼。半ラーメンとは言うものの、ほとんどフル状態です。
綺麗な醤油色のスープは、大衆食堂懐かし系でちょっと濃い目の味。
麺量が通常の半分ぐらいなので半ラーメンなのでしょう。中太やや縮れのプリっとしたクラシカルな麺です。
チャーシューは小ぶりながらしっかり味の染みたもの。
メインのカツ丼は玉子とじタイプ。しっかり肉厚で柔らか。味付けも甘すぎず辛すぎず。
ちょっと値が張りますが、良かったと思います。
裾野にはキニナル食堂がもう一軒有るので、次回はそちらに。

メニュー
ラーメン 600円　　タンメン 700円
みそラーメン 700円　　サンマーメン 800円
みそバター 750円　　五目そば 850円
スタミナラーメン 850円　　チャーシューメン 950円
みそ五目 1000円　　野菜ラーメン 800円
冷しラーメン（夏季） 850円
半ラーメン付セット　サラダ付
玉子丼セット 950円　　親子丼セット 1000円
チャーハンセット 1000円　　カツ丼セット 1200円
野菜いためセット 1200円　　焼肉セット 1250円
中華丼セット 1100円　　他、定食・飯物有り

店データ
住所：裾野市佐野476-3
電話番号：055-992-2764
営業時間：11:00～14:00　16:00～19:00
定休日：火曜日・第三月曜日
駐車場：有り

札幌ラーメン雪ん子＠裾野

仕事で裾野市へ行ったので、そのついでに。
裾野市には気になるノスタルジック食堂が2軒あるのですが、そちらはまた次の機会に。
訪問したのは、246号沿いにある札幌ラーメン雪ん子裾野店。



雪ん子ラーメン、東海3県ではあまり馴染みの無いラーメン店ですが、静岡や関東地区には（かつては）何軒かチェーン展開していたようで、ググると駿東郡清水町や西船橋、小田原の店が現存するようです。
厨房を取り囲む大きなカウンターとテーブル席を備え、座敷席もあるという大型店ですが、店内の雰囲気はイイ感じに思いっきり昭和です。



みそチャーシューメンにバターをトッピングしていただきます。
みそ味が濃い目で甘いスープは正にどさんこな味。ランチサービスの小ライスが進みます。
麺は中太のストレート。これもどさんこ系によくあるタイプのもの。
どどんと4枚乗っかるチャーシューは肉々しくも有り柔らかくも有り。
4切れ入るバターが溶けるとスープにマイルド感が増します。
標準的などさんこ系みそラーメン。良くもなく悪くもなく普通ですが、そこが良くて長年愛され続けているのだと思います。
他のお客さんの注文を聞いていると、もつ煮ラーメン率が高いようで。次回行くことがあれば、もつ煮を食べてみたいですね。

メニュー
らーめん（みそ・しお・しょうゆ） 550円
もつ煮ラーメン（みそ） 800円
焼肉ラーメン（しお・しょうゆ） 750円
スタミナラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 750円
チャーシューメン（みそ・しお・しょうゆ） 750円
五目ラーメン（しお） 750円
つけめん（みそ・しょうゆ） 750円
納豆ラーメン（みそ） 650円
コーンバターラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 700円
バターラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 650円
コーンラーメン（みそ・しお・しょうゆ）650円
カレーラーメン 650円
わかめラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 650円
めんまラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 650円
たんめん（野菜がいっぱい） 650円
タンタンメン（普通・中辛・大辛） 650円
デラックスラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 600円
お子様ラーメン（みそ・しお・しょうゆ） 400円
ジャンボスタミナラーメン『2人前！』（みそ・しお・しょうゆ） 1,000円
ウルトラジャンボスタミナラーメン『3人前！』（みそ・しお・しょうゆ） 1,000円
他

店データ
住所：静岡県裾野市深良1358-8
電話番号：055-997-3344
営業時間：11:00～21:30
定休日：無休？
駐車場：有

龍光屋＠浜松

今回ご紹介するのは、浜松の龍光屋さん。
ネタ切れにつき、保留としていた過去の訪問店のデータ放出です。
実際に訪れたのは、昨年の8月10日。仕事で浜松方面へ出向いた際に寄りました。
お店の外観を見て分かるかと思いますが、まったくの和の造り。それもそのはず、お蕎麦屋さんなんです。
お店の方に伺うと、創業して39年になるそうで、店内の雰囲気もその歴史を物語っているかのよう。落ち着きと渋さの光る空間です。席数は少なめで、地元の方は出前でもよく利用されているようです。
こちらを訪問したのは、「ラーメンマップ静岡2」のコラムにちょこっとだけ店名が出ていたのがキニナッテ。遠州系の括りとして紹介されていました。
今まで保留としていたのは、撮った写真がイマイチなので。基本携帯で撮っているので、まぁ限界がありますわな。

こちらで人気なのは、つけ麺。お蕎麦屋さんですが、半分以上のお客さんがつけ麺を注文しているようです。
ざるに盛られた麺は、細くてツヤツヤ・ピカピカ、美しい顔してます。やや柔めの仕上がりですが、小麦の香り立つ美味しい麺、するするっとお腹に収まります。
つけ汁は味付け甘めのあっさり豚ガラ。決してイマドキではないですが、コクがあって後味スッキリ、お蕎麦屋さんによくありがちなものとも違いますね。
つけ汁の中にはチャーシューとメンマ。このチャーシューがウマイんです。しっかりと味が染みて柔らか。チャーシューの脂が溶け出して、つけ汁の旨味もＵＰ。
よく調べてから行けば良かったのですが、メニューには無いチャーシューつけ麺を注文すれば、麺の上にもチャーシューがどっかんどっかん乗っかるようで、常連さんは皆さんそうされていました。ライスを一緒に注文すると、日替わりのおかずが付くみたい。
次回はチャーシューつけ麺＋ライスで決まりですね。

メニュー
麺類
天ざる 1100円　　天とじ 850円
天ぷら 850円　　親子南ばん 850円
五目中華 850円　　チャーシューメン 850円
なべ焼うどん 850円　　鳥南 750円
天南 750円　　あんかけ 750円
カレー南ばん 750円　　ざる 700円
つけめん 650円　　上にかけ 650円
玉子とじ 650円　　月見 650円
もり 650円　　中華 600円
にかけ 600円　　たぬき 600円
各種大盛 100円増
御飯物
上天丼 1100円　　カツカレー 950円
カツ丼 900円　　天とじ丼 900円
天丼 850円　　親子丼 800円
肉丼 800円　　玉子丼 700円
カレーライス 700円　　サラダ 300円
ライス 200円　　ライス（小） 150円
夏季物
冷したぬき 800円　　冷し中華 700円
冷しうどん 700円　　冷むぎ 700円

店データ
住所：浜松市中区北寺島町211-7
電話番号：053-452-0622
営業時間：11:00～15:00　17:00～20:00
定休日:木曜
駐車場：6台

三友庵＠磐田

今回の訪問店は、磐田の三友庵さん。東海道の宿場町として栄えた見付宿、その見付宿場通り沿いにお店は有ります。
創業は1850年で、現在のご主人はなんと11代目！
店名の前に生老舗（きしにせ）そば処と付くように、れっきとした蕎麦屋さんです。建物に古さは感じませんが、宿場町に溶け込んだ風格ある店構えですね。
店内はテーブル席と座敷席、カウンターテーブルが配置された落ち着いた雰囲気。ご主人はジュビロサポーターなんでしょうか。サインがたくさん飾られています。
このお店でのラーメンの提供は昭和30年頃から。先々代が東京で流行っていた中華そばを習得して、磐田に広めたという話がラーメンマップ静岡2に書いてありました。



いただいたのは、ラーメンパンプキン。画像を見た通り南瓜はどこにも使われていませんが、なぜかパンプキン。ミニカツ丼と麺類のセットメニューを“パンプキン”と表記しているのですが、どうやら地元タウン誌『パンプキン』で店を取り上げたときの読者サービスがセットメニューの始まりだったとか。最近、この組合せが多いですね。だって好きなんだもん、カツ丼もラーメンも。
サービスセットなだけにラーメンの具材は少し寂しく、チャーシューレスの素ラーメン状態。すりゴマの浮く透き通ったスープは、豚ガラ・鶏ガラの動物系ベースに、魚介ダシを少し加えたスッキリ・じんわり系醤油味。ゴマがけっこう多めで、香ばしさがイイ感じです。
緩やかに縮れた自家製麺はしっかりした歯ごたえでモッチリ感・重量感があるもの。蕎麦粉にこだわりを持っているようですので、中華麺にもこだわっているのでしょう。
カツ丼は出汁の効いた甘めのタレと、固めに仕上げた玉子とじが懐かしさを感じさせてくれます。
さすがにこれだけ食べると腹パン。具材はこれで必要十分なのです。
宿場町で愛され続ける蕎麦屋さんの中華そば。おいしかったです。

メニュー
ラーメン 525円　　和風ラーメン 580円
みそラーメン 630円　　チャーシューメン 735円
五目ラーメン 735円　　冷し中華 735円
中華そば定食 680円　　パンプキン定食（そば・うどん・ラーメン） 990円（平日ランチ840円）

データ
住所：磐田市見付2625-1
電話番号：0538-32-2323
営業時間：10:30～14:00　16:30～19:30
定休日：木曜日
駐車場：5台

味佳＠浜松

今回の訪問店は、浜松の味佳さん。
年配のおばちゃんが一人で切り盛りしています。おばちゃんというか、おばあちゃんと呼んだ方がしっくり来るかも。
民家を改造したような店構えで、店内はカウンター・テーブル席・座敷席とけっこう広め。このキャパをおばあちゃん一人で回しているのだから、行列なんかできては大変。故に昼のみの営業で、取材はお断りしているそうです。
23年ぐらい営業しているとのこと。創業は昭和の終わりごろなのでしょうか。建物自体は古くはないですが、どこか昭和の雰囲気が漂うお店です。
ラーメンマップ静岡２の購入者特典(？)である、裏ラーメンマップ静岡２でも紹介されている通り、遠州系に分類されるラーメンがいただけます。



いただいたのは醤油のチャーシュー麺。化学調味料が嫌いなので、そういう物は使っとらんから・・・という無化調スープは豚骨ベースで、豚の野生味と魚介がほんのり香る、タレ味薄めの優しい味わい。
おばあちゃんが打つ自家製の縮れ麺は、個性的な味わい。噛み締めると程よい弾力と仄かな甘み。スープの持ち上げも良く、他では味わえないなかなかのものです。
飾り気のないシンプルなチャーシューがこれまたウマイ。素材にもこだわっているのでしょう。薄めの味付けの奥からしっかりした肉の旨みと噛み応え。チャーシュー麺にして正解です。
おばあちゃんの優しい人柄がよく分かる、癒しの一杯。美味しかったです。次回は餃子も食べたいな。

メニュー
醤油ラーメン 600円　　塩ラーメン 600円
ワンタン麺 700円　　ニンニクラーメン 650円
チャーシュー麺 800円　　タンメン（やさい） 600円
大は100円増

データ
住所：浜松市東区丸塚町77-2
電話番号：053-463-8511
営業時間：11:30～15:00
定休日：月曜日
駐車場：4台