源来軒＠喜多方

久しぶりの喜多方訪問でした。源来軒は喜多方ラーメンの元祖といわれ、あの特徴的な平打ち太麺を生み出したお店です。有名人の色紙が店内を飾っています。





ネギラーメンと餃子を注文しました。煮干のダシを使ったコクのあるあっさりスープのラーメンです。お店自体はラーメン屋ではなくて中華料理屋さんです。そのためか、ラーメンも中華スープに麺が入っているようなモノです。昨今のとんこつ味に慣れた方だと、懐かしくも古い味だと思われるかもしれません。ラーメン単体だと確かにちょっと物足りないかもしれませんね。でも、ここは中華料理屋さんですから、それもアリだと思います。餃子や炒飯などと一緒に食べるのがお薦めです。