2026年07月09日

日清麺職人鴨だし

全粒粉入りノンフライ麺が美味しいカップ麺ののひとつ。お蕎麦のめんつゆのような鴨だしスープが特徴で、蕎麦のようなラーメンという感じ。甘みのあるコク深い味わいの醤油スープが美味しいです。

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商品情報など・・・

MEMO

製品名：日清麺職人鴨だし
製造者：日清食品
製造所：関東工場（製造所固有記号「A」）
内容量：93g（めん65g）
発売日：2018年12月10日（月）
希望小売価格：180円（税別）
発売地域：全国（全チャネル販売）
麺の種類：ノンフライ麺
容器材質：プラ（PS）
湯量目安：400ml
調理時間：熱湯4分
小袋構成：2袋（液体スープ・かやく）

【原材料名】めん（小麦粉、小麦全粒粉、食塩、植物油脂、卵粉、しょうゆ、チキンエキス、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、糖類、たん白加水分解物、食塩、合鴨エキス、動物油脂（合鴨、鶏）、魚介エキス、植物油脂、チキン調味油、チキンエキス、小麦粉、野菜調味油、かつお節粉末、昆布エキス、大豆食物繊維）、かやく（大豆たん白加工品、ねぎ、魚肉練り製品）/ 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、炭酸Ca、香料、カラメル色素、増粘多糖類、マリーゴールド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、乳化剤、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【アレルギー表示】小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆

1食（93g）当たり
カロリー：280kcal
たん白質：8.6g
脂　　質：3.2g
炭水化物：54.3g
食塩相当量：6.7g
（めん・かやく：1.8g）
（スープ：4.9g）
ビタミンB1：0.27mg
ビタミンB2：0.45mg
カルシウム：146mg

2020/3/26の記事

日清麺職人は、発売以来、まるで生めんのようなノンフライ麺を手頃な価格で楽しめるブランドとして人気の高いシリーズです。お湯を注いだあと花開くような花かまぼこが華やかです。鰹出汁と昆布だしを重ねた濃口醤油ベースの蕎麦つゆに、鴨ダシの香りが漂います。鴨脂の芳ばしさを楽しむようなタイプではないですね。あくまでも主役は麺なのかな、という一品です。

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