安定した甘さをお届けできる！

ときわマンゴー農園のヨシハマ リョウジです。

今年から、例年より安定した甘さがお届けできるかと思います。

その理由は

今年から、非破壊の糖度計を導入するからです。




これがすごいんですよ。

光センサーで、マンゴーの皮を剥かなくても糖度がわかる。

という優れものなんですね。




従来の糖度計は、

皮を剥いてマンゴーの果汁を糖度計に乗せて糖度を調べる。

というものだったんですね。

これだと、

マンゴーを食べてしまわないといけなかったんですが、

これからは無駄に食べることなく、甘さがわかるようになります。



実は、糖度計を使わなくても

甘さは今までの経験である程度わかるんです。

今までも、そうしてましたし、

「これは甘い。」「これは甘くない。」

というのは、

色づき具合とか、持った時の重さとか、触った感じの硬さで

大体わかります。


でも、微妙に判断に困るものが出てくるんですよ。

その微妙な判断を、糖度計で測って決めようということです。



ときわマンゴー農園は、品質を上げるために常に進化しています。

日々成長です。

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