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近畿地方では「おいしいお米はあかふじ米」でおなじみ、神明のオリジナルブランド商品です。 お米の美味しさは、味、歯ざわり、粘り、つやなど複数の要因が複雑に混ざり合って感じられるものです。 お米は年1回の収穫の為、品質が新米の収穫後から緩やかに変化していきます。 その為、ブレンド米はお米のプロが品種の系譜・食味分析の計測データ・長年の経験と感覚などを駆使して複数のお米を最適なバランスでブレンドすることで、単一の品種よりも美味しく、かつお値ごろ感のあるお米を届けることを可能にしています。

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