NCCあさの生放送番組「トコハピ」「トコサタ」公式ブログ

豆腐とたらこのヘルシー麺

今回の「簡単!ハッピークック」は、
長崎市油木町の豆腐料理店「六弥太」の本田殖也さんが、
『さっぱり』頂ける『豆腐とたらこのヘルシー麺』を教えてくださいました
170620豆腐とたらこのヘルシー麺

170620クック材料表

170620クック材料写真


<作り方>
まずは、ソース作りから
①絹ごし豆腐を泡だて器で潰し、豆乳を入れて滑らかにする

②①にすりおろした山芋を合わせる
きょうのポイント
『山芋を入れたら、しっかり混ぜる』
白滝とのなじみを良くするため
・モタっとさせて、白滝とソースを合わせやすくする

③②にたらこ、薄口しょうゆ、塩、大葉を入れ、さらに混ぜる
 ・これで、ソースは完成

④食材(タマネギ・エノキ)をオリーブオイルで炒め、塩・コショウで軽く味付け
・軽く火が通ったら、あとは予熱で加熱

⑤④の間に、白滝を茹でる

⑥完成したソースに、炒めた食材を合わせ混ぜる

⑦⑥に茹でた白滝を和え、ネギやのり、レモンを添えたら…完成
170620豆腐とたらこのヘルシー麺


冷たくして食べても美味しい、ヘルシー麺
みなさんも、『さっぱり』とお召し上がりください

170620クック本田さん写真


【豆腐料理店 六弥太】
長崎市油木町35-60
095-848-7739
ランチ 12:00~15:00(LO14:30)
 ディナー 17:30~22:00(LO21:00)
<休>月曜(祝日の場合は翌日)




「どこか遠くへ~3つの絶景 in山口 日帰りバスツアー~」

みなさんこんにちは!野上唯子です
先日の「トコサタ」見ていただけましたか?
私は阪急交通社のバスツアーで、山口県へ行ってきました

思わず写真に撮りたくなる3つの絶景
ということで!私が撮った写真は、なんと300枚
気づいたら沢山撮ってましたw


バスは長崎or佐世保を出発し、山口県へ
・別府弁天池
・海鮮村 北長門で、二種類の海鮮丼を食べ比べ
・藤光海風堂でかまぼこのお土産
・元乃隅稲成神社
・角島
image

たくさんのスポットをめぐるこのバスツアー、
お値段は8,990円です
詳しくは、阪急交通社までお問い合わせくださいね
 TEL 095-827-8941(阪急交通社長崎支店)
 FAX 095-825-8509(24時間受付)

【レシピ】砂肝とミニトマトのスパゲティ

6月の「簡単!ハッピークック」テーマは、
梅雨のジメジメを吹き飛ばすさっぱりメニュー
今回は、イタリアンのプロに教わります
0613クック④メニュー

0613レシピ

170613材料


<下準備>
砂肝のマリネ前後

きょうのポイント「砂肝はマリネする!」
コリコリ硬い砂肝を柔らかくするため
・30分ほど漬け込みましょう
・お好みでニンニクやショウガを入れるのもオススメ



<作り方>
① たっぷりのお湯でパスタを茹でます

② フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・タカノツメを炒めますフライパン1


③ マリネした砂肝を炒めますフライパン2砂肝


④ 縦に切ったオクラを炒めます
  ・オクラは生のままでOK

⑤ ミニトマトを炒めますフライパン3オクラトマト


⑥ 具材がしんなりしたら火を止め、パスタの茹で汁を入れます
  ・全体をなじませる役割

⑦ 塩コショウで味つけをしたら、ソースの完成

⑧ 茹で上がったパスタとソースをフライパンで絡めます

⑨ お皿に盛り、オリーブオイル、塩・コショウ、レモンを添えてでき上がり




きょうのシェフ「グレープナッツ」宮川さん
170613宮川さん
ガラポンチャレンジで見事、ゴールデンボールが


食欲のなくなる梅雨の時期・・・
レモンを絞ってさっぱり召しあがれ

グレープナッツでは、ランチ・ディナーともに
今回のパスタを提供
6月いっぱいなので、お早めにどうぞ


グレープナッツ
 長崎市銭座町4-51
 095-843-6444
 11:30~15:00(LO14:00)
 18:00~22:00(LO21:00)
 月曜ディナー、火曜


<ミニトマト提供>
●トマト直売所アリマート
・10:00~18:00(今季は6月末まで営業)
・TEL 0957-85-2088
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