September 15, 2009
いよいよ明日は総会です。熊谷
明日は平成２１年度四国地方本部および徳島県本部の合同総会です。
今回は司厨士協会本部より、宇都宮会長 根岸副会長が来徳して頂けることに少し緊張しております。
そのうえ、徳島県本部総会に徳島県知事 飯泉嘉門さまにも出席して頂けることも 大変うれしく感謝一杯です。
なにかと いたらないことも多いかと思いますが、司厨士協会の皆様を代表して精一杯頑張りたいと思います。 熊谷
今回は司厨士協会本部より、宇都宮会長 根岸副会長が来徳して頂けることに少し緊張しております。
そのうえ、徳島県本部総会に徳島県知事 飯泉嘉門さまにも出席して頂けることも 大変うれしく感謝一杯です。
なにかと いたらないことも多いかと思いますが、司厨士協会の皆様を代表して精一杯頑張りたいと思います。 熊谷
February 23, 2009
平成2１年２月度・役員定例会報告
H21/2/12（木） 21:00〜於シェ熊谷 参加人数 8名
1 県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
・1/26 香川県本部総会新年会
及び今川会長厚生労働大臣表彰祝賀会 ３名出席
・2/16 アンダルシア料理コンテストの
厚生労働大臣表彰受賞祝賀記念ディナー
ＰＭ１８：３０より ベイサイドレストラン ブランブルー３名出席
・2/22 愛媛県本部会員の 厚生労働大臣表彰祝賀会
ＰＭ１４：３０より伊予鉄会館 クリスタルホール１名出席
2 第２０回料理提供ボランティアの件
開催：平成21年2月4日（水）
訪問先：阿波国慈恵院
ご協力会員は、今までで一番多く、また阿波国慈恵院のみなさんにも大変喜んでいただきました。次回もよろしくおねがいします
3 平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
・平成21年2月18日（水）ＰＭ２：３０よりヨンデンプラザ徳島 開催
講師・・・ホテルオークラ神戸・古川総料理長
当日のスケジュール確認
4 平成２１年版会員名簿作成（平成２１年４発行予定）の件
・広告掲載有無の確認。
・3月例会において各事業所の会員名簿提出
＊その他
新役員改選案の件の確認・・・・３月例会において承認
平成21年1月からの月例会会場はシェ熊谷
次回例会・・・３月例会３/１１(水)21:00〜於シェ熊谷
February 13, 2009
平成2１年２月度・役員定例会議題
1 県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
1/26 香川県本部総会 新年会及び今川会長厚生労働大臣表彰祝賀会 ３名出席
2/16 アンダルシア料理 厚生労働大臣表彰祝賀会
ＰＭ１８：３０より ベイサイドレストラン ブランブルー２名出席
2/22 愛媛県厚生労働大臣表彰祝賀会
ＰＭ１４：３０より 伊予鉄会館 クリスタルホール１名出席
2 第２０回料理提供ボランティアの件
開催：平成21年2月4日（水）
訪問先予定：阿波国慈恵院
ご協力会員は、今までで一番多く、また阿波国慈恵院のみなさんにも
大変喜 んでいただきました。次回もよろしくおねがいします
3 平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
平成21年2月18日（水）ＰＭ２：３０よりヨンデンプラザ徳島 開催
講師・・・ホテルオークラ神戸・古川総料理長
4 平成２１年版会員名簿作成（平成２１年㋃発行予定）の件
広告掲載有無の確認。
3月例会において各事業所の会員名簿提出
＊その他
新役員改選案の件の確認
平成21年1月からの月例会会場はシェ熊谷
次回例会・・・３月例会３/１１(水)21:00〜於シェ熊谷
1/26 香川県本部総会 新年会及び今川会長厚生労働大臣表彰祝賀会 ３名出席
2/16 アンダルシア料理 厚生労働大臣表彰祝賀会
ＰＭ１８：３０より ベイサイドレストラン ブランブルー２名出席
2/22 愛媛県厚生労働大臣表彰祝賀会
ＰＭ１４：３０より 伊予鉄会館 クリスタルホール１名出席
2 第２０回料理提供ボランティアの件
開催：平成21年2月4日（水）
訪問先予定：阿波国慈恵院
ご協力会員は、今までで一番多く、また阿波国慈恵院のみなさんにも
大変喜 んでいただきました。次回もよろしくおねがいします
3 平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
平成21年2月18日（水）ＰＭ２：３０よりヨンデンプラザ徳島 開催
講師・・・ホテルオークラ神戸・古川総料理長
4 平成２１年版会員名簿作成（平成２１年㋃発行予定）の件
広告掲載有無の確認。
3月例会において各事業所の会員名簿提出
＊その他
新役員改選案の件の確認
平成21年1月からの月例会会場はシェ熊谷
次回例会・・・３月例会３/１１(水)21:00〜於シェ熊谷
January 17, 2009
平成21年1月例会報告
平成21年1月14日 於ホテルクレメント徳島 出席役員会員15名
議題1
県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
1/21 県ブランド戦略課主催産地視察研修会 11:00〜於牟岐漁港
1/26 香川県本部新年会及び今川会長厚生労働大臣表彰祝賀会 14:00〜
於ホテルニューフロンティア 2名出席予定
議題2
第２０回料理提供ボランティアの件
日時：平成21年2月4日(水) 18:00(又は17:30)〜
於：社会福祉法人「阿波国慈恵院」徳島市福島
基本的に前回と同内容のメニューで協力可能事業所で振り分け分担済み。
今回協力賛助会員及び会員所属事業所への協力依頼書発送済み。
当日集合は現地に16:30。
議題3
平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
日時：平成21年2月18日(水)14:00〜16:00
会場：ヨンデンプラザ徳島3Fホール
講師：ホテルオークラ神戸 古川総料理長
宿泊(前後未定)・食材及び器具準備・補助要員はホテルクレメント徳島担当 。
講師の先生を交えた食事会に出席希望役員は2月例会(2/12)にて申し出る事。
講習に先立った簡単なセレモニーの司会は幹事長担当。
議題4
平成21年度版会員名簿作成の件
今後の予定
1月・広告掲載依頼書(近日中に発送)
2月・広告内容打ち合わせ・会員事業所別名簿提出(例会時)・賛助会員情報確認
3月・最終校正・下刷り
4月・発行及び送付(広告費請求)
その他
ヨンデンプラザ料理教室
1月・徳島グランヴィリオホテル担当
2月・小倉教育指導部長担当
3〜5月・ホテルクレメント徳島担当
平成21年2月より例会会場を毎月シェ熊谷とする。
平成21年事業計画書を出席者全員に配布・確認済み。
以上
2月例会 2/12(木)21:00〜 於欧風料理シェ熊谷
議題1
県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
1/21 県ブランド戦略課主催産地視察研修会 11:00〜於牟岐漁港
1/26 香川県本部新年会及び今川会長厚生労働大臣表彰祝賀会 14:00〜
於ホテルニューフロンティア 2名出席予定
議題2
第２０回料理提供ボランティアの件
日時：平成21年2月4日(水) 18:00(又は17:30)〜
於：社会福祉法人「阿波国慈恵院」徳島市福島
基本的に前回と同内容のメニューで協力可能事業所で振り分け分担済み。
今回協力賛助会員及び会員所属事業所への協力依頼書発送済み。
当日集合は現地に16:30。
議題3
平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
日時：平成21年2月18日(水)14:00〜16:00
会場：ヨンデンプラザ徳島3Fホール
講師：ホテルオークラ神戸 古川総料理長
宿泊(前後未定)・食材及び器具準備・補助要員はホテルクレメント徳島担当 。
講師の先生を交えた食事会に出席希望役員は2月例会(2/12)にて申し出る事。
講習に先立った簡単なセレモニーの司会は幹事長担当。
議題4
平成21年度版会員名簿作成の件
今後の予定
1月・広告掲載依頼書(近日中に発送)
2月・広告内容打ち合わせ・会員事業所別名簿提出(例会時)・賛助会員情報確認
3月・最終校正・下刷り
4月・発行及び送付(広告費請求)
その他
ヨンデンプラザ料理教室
1月・徳島グランヴィリオホテル担当
2月・小倉教育指導部長担当
3〜5月・ホテルクレメント徳島担当
平成21年2月より例会会場を毎月シェ熊谷とする。
平成21年事業計画書を出席者全員に配布・確認済み。
以上
2月例会 2/12(木)21:00〜 於欧風料理シェ熊谷
November 17, 2008
平成２０年１１月例会報告
平成２０年１１月１２日於シェ熊谷出席役員１０名
議題1： 県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
10/15 高知県本部総会 於ホテル日航高知旭ロイヤル ３名出席
11/6 高知県本部チャリティーゴルフコンペ
於土佐山田カントリークラブ 2名参加
議題2： 第２０回料理提供ボランティアの件
開催時期予定：平成21年2月
訪問先予定：阿波国慈恵院
議題3： 平成20年度四国地方本部主催・
総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
平成21年2月18日（水）四電プラザ徳島 ３Fホール於いて
講師・古川総料理長 ホテルオークラ神戸
議題4： その他
ヨンデンプラザ料理教室
講師：平成20年11月12月平成21年１月徳島グランヴィリオホテル担当
2月は小倉教育指導部長
賛助会費納入確認
平成21年1月からの月例会会場はシェ熊谷となります
平成21年事業計画について・・決定後は平成21年1月例会後に報告
平成21年版会員名簿作成（H21/4月発行）準備について
役員忘年会は新年会として開催（1月14日ホテルクレメント徳島於）
10月29日（木）（社）徳島県調理師会主催 料理講習会
穴吹保健所において 講師 萬木技術研究部長
11月11日徳島県社会福祉大会において、県本部が会長感謝状を授与
11月18日第21回トックドール料理コンクール 全国大会出場
かやもと選手の練習風景が放映 フォーカス徳島に於いて
11月19日藤村副会長が調理師法施行50周年記念大会会長表彰を受賞
東京に於いて
本年もご協力ありがとうございました
来年もどうぞよろしくお願い致します
12月例会は休会です。
次回例会・・・1/14(水)
平成21年の第1回例会は新年会会場となります
議題1： 県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
10/15 高知県本部総会 於ホテル日航高知旭ロイヤル ３名出席
11/6 高知県本部チャリティーゴルフコンペ
於土佐山田カントリークラブ 2名参加
議題2： 第２０回料理提供ボランティアの件
開催時期予定：平成21年2月
訪問先予定：阿波国慈恵院
議題3： 平成20年度四国地方本部主催・
総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
平成21年2月18日（水）四電プラザ徳島 ３Fホール於いて
講師・古川総料理長 ホテルオークラ神戸
議題4： その他
ヨンデンプラザ料理教室
講師：平成20年11月12月平成21年１月徳島グランヴィリオホテル担当
2月は小倉教育指導部長
賛助会費納入確認
平成21年1月からの月例会会場はシェ熊谷となります
平成21年事業計画について・・決定後は平成21年1月例会後に報告
平成21年版会員名簿作成（H21/4月発行）準備について
役員忘年会は新年会として開催（1月14日ホテルクレメント徳島於）
10月29日（木）（社）徳島県調理師会主催 料理講習会
穴吹保健所において 講師 萬木技術研究部長
11月11日徳島県社会福祉大会において、県本部が会長感謝状を授与
11月18日第21回トックドール料理コンクール 全国大会出場
かやもと選手の練習風景が放映 フォーカス徳島に於いて
11月19日藤村副会長が調理師法施行50周年記念大会会長表彰を受賞
東京に於いて
本年もご協力ありがとうございました
来年もどうぞよろしくお願い致します
12月例会は休会です。
次回例会・・・1/14(水)
平成21年の第1回例会は新年会会場となります
October 13, 2008
平成２０年１０月例会報告
平成２０年１０月８日 於ホテルアストリア 出席役員会員１１名
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
９／１７ 徳島県本部平成２０年通常総会 於阿波観光ホテル 後述
９／２４ 愛媛県本部平成２０年総会 於今治国際ホテル ４名出席
９／２４ 京滋地方本部料理オリンピック壮行会 於京都ブライトンＨ １名出席
１０／５ 四国地方本部並びに高知県本部総会 於ホテル日航高知旭ロイヤル
議題２：徳島県本部平成２０年通常総会報告の件
出席総数９８名
来年は四国地方本部との合同総会
収支報告は後日
議題３：第２０回料理提供ボランティアの件
開催予定平成２１年２月頃
訪問先も今後正式決定
議題４：四国地方本部主催平成２０年度総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
平成２１年２月の開催予定に向けて現在講師打診中
議題５：その他
※１０／２９美馬市穴吹保健所に於ける料理講習会：講師・萬木技術研究部長
※ヨンデンプラザ料理教室：１１／１２／１月担当は徳島グランヴィリオホテル
※平成２１年１月からの月例会会場を臨時例会を除いてシェ熊谷とする
※来月例会で平成２１年の事業計画（案）提示
※平成２１年４月の会員名簿発行については、役員が分担して準備する
来月例会 １１／１２ ２１：００〜於シェ熊谷
以上
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
９／１７ 徳島県本部平成２０年通常総会 於阿波観光ホテル 後述
９／２４ 愛媛県本部平成２０年総会 於今治国際ホテル ４名出席
９／２４ 京滋地方本部料理オリンピック壮行会 於京都ブライトンＨ １名出席
１０／５ 四国地方本部並びに高知県本部総会 於ホテル日航高知旭ロイヤル
議題２：徳島県本部平成２０年通常総会報告の件
出席総数９８名
来年は四国地方本部との合同総会
収支報告は後日
議題３：第２０回料理提供ボランティアの件
開催予定平成２１年２月頃
訪問先も今後正式決定
議題４：四国地方本部主催平成２０年度総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
平成２１年２月の開催予定に向けて現在講師打診中
議題５：その他
※１０／２９美馬市穴吹保健所に於ける料理講習会：講師・萬木技術研究部長
※ヨンデンプラザ料理教室：１１／１２／１月担当は徳島グランヴィリオホテル
※平成２１年１月からの月例会会場を臨時例会を除いてシェ熊谷とする
※来月例会で平成２１年の事業計画（案）提示
※平成２１年４月の会員名簿発行については、役員が分担して準備する
来月例会 １１／１２ ２１：００〜於シェ熊谷
以上
September 11, 2008
平成20年9月例会報告
平成20年9月10日 於徳島東急イン 出席役員会員13名
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
9/10 第20回トック・ドール料理コンテスト四国予選 於高松市
9/17 平成20年徳島県本部通常総会 於阿波観光ホテル
9/24 平成20年愛媛県本部総会 於今治国際ホテル 4名出席
9/24 京滋地方本部2008料理オリンピック壮行会 於京都ブライトンホテル 1名出席
10/15 平成20年高知県本部総会
議題2：第20回トック・ドール料理コンテスト四国予選報告の件
9/10に高松市で開催された今年度のトック・ドール四国予選には徳島県本部から栢本香織・川城徹平の両選手が出場し、審査の結果「栢本香織選手(ホテルクレメント徳島)」が四国代表の座を射止めました。
四国地方本部から女性選手の本選出場は初めてで、徳島県本部からは2年連続で全国大会への出場となります。
栢本・川城両選手・ジャッジマン・付き添いの役員さんお疲れさまでした。
そして栢本選手、大変おめでとうございます！！
全国大会は非常にレベルが高く熾烈な競技になると思いますが。今後は所属事業所のみで無く県本部及び四国地方本部が四国代表としてバックアップ致しますので多方面からのアドバイスに耳を傾けて貰い、四国地方本部代表として好結果を得られるよう頑張って練習に励んで下さい。
議題3：徳島県本部平成20年通常総会の件
平成20年9月17日(水)14:00〜於阿波観光ホテル
表彰・式次第・役員担務等の最終確認済みです。役員会員の集合時間：11:00。
出席者：現時点で約100名。
役員は総会時記念コート着用の事、又懇親会出席役員会員は協会のバッジ及びネクタイ着用の事。
議題3：第20回料理提供ボランティアの件
社会福祉協議会から推薦された幾つかの施設の中から、地域性・対象人数等を勘案して今後日程を含めて決定します。
尚、日程予定は来年2月頃。
議題4：平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
徳島県本部担当で年度内に開催。
講師・日程等今後協議して決定します。
その他
●県調理師会からの依頼に依る美馬市穴吹保健所での料理講習会について、協議の結果「萬木良平氏(徳島グランヴィリオホテル)」を講師として派遣する事に決定しました。
日程：10/29(水)。
●ヨンデンプラザ料理教室：7/9/10月の担当はホテルクレメント徳島、11/12/1月の担当は徳島グランヴィリオホテルに決定。
●賛助会費納入状況の確認
以上
次回例会：10/8(水)於ホテルアストリア
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
9/10 第20回トック・ドール料理コンテスト四国予選 於高松市
9/17 平成20年徳島県本部通常総会 於阿波観光ホテル
9/24 平成20年愛媛県本部総会 於今治国際ホテル 4名出席
9/24 京滋地方本部2008料理オリンピック壮行会 於京都ブライトンホテル 1名出席
10/15 平成20年高知県本部総会
議題2：第20回トック・ドール料理コンテスト四国予選報告の件
9/10に高松市で開催された今年度のトック・ドール四国予選には徳島県本部から栢本香織・川城徹平の両選手が出場し、審査の結果「栢本香織選手(ホテルクレメント徳島)」が四国代表の座を射止めました。
四国地方本部から女性選手の本選出場は初めてで、徳島県本部からは2年連続で全国大会への出場となります。
栢本・川城両選手・ジャッジマン・付き添いの役員さんお疲れさまでした。
そして栢本選手、大変おめでとうございます！！
全国大会は非常にレベルが高く熾烈な競技になると思いますが。今後は所属事業所のみで無く県本部及び四国地方本部が四国代表としてバックアップ致しますので多方面からのアドバイスに耳を傾けて貰い、四国地方本部代表として好結果を得られるよう頑張って練習に励んで下さい。
議題3：徳島県本部平成20年通常総会の件
平成20年9月17日(水)14:00〜於阿波観光ホテル
表彰・式次第・役員担務等の最終確認済みです。役員会員の集合時間：11:00。
出席者：現時点で約100名。
役員は総会時記念コート着用の事、又懇親会出席役員会員は協会のバッジ及びネクタイ着用の事。
議題3：第20回料理提供ボランティアの件
社会福祉協議会から推薦された幾つかの施設の中から、地域性・対象人数等を勘案して今後日程を含めて決定します。
尚、日程予定は来年2月頃。
議題4：平成20年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会の件
徳島県本部担当で年度内に開催。
講師・日程等今後協議して決定します。
その他
●県調理師会からの依頼に依る美馬市穴吹保健所での料理講習会について、協議の結果「萬木良平氏(徳島グランヴィリオホテル)」を講師として派遣する事に決定しました。
日程：10/29(水)。
●ヨンデンプラザ料理教室：7/9/10月の担当はホテルクレメント徳島、11/12/1月の担当は徳島グランヴィリオホテルに決定。
●賛助会費納入状況の確認
以上
次回例会：10/8(水)於ホテルアストリア
August 21, 2008
平成２０年８月例会報告
平成２０年８月２０日 於ホテルクレメント徳島
出席役員会員 １１名
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
7/16 第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト四国予選
8/19 県ブランド戦略課主催産地視察研修会 ６名参加
8/20 第２回徳島県本部賞味会 於ホテルクレメント徳島 １７名参加
9/10 第２０回トック・ドール料理コンテスト四国予選
9/10 平成２０年徳島県本部通常総会打ち合わせ会及び９月例会
9/17 徳島県本部平成２０年通常総会 於阿波観光ホテル
9/24 愛媛県本部総会 於今治国際ホテル ４名出席予定
9/24 京滋地方本部オリンピック壮行会 於京都ブライトンホテル １名出席予定
議題２：第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト四国予選報告
7/16に行われた四国予選には、徳島県代表として岡 正志(ホテルクレメント徳島)・木津真人(ISOLATE GARDEN FRAME) の２選手が出場致しました。
審査の結果、来る11/16〜17の本選には愛媛県本部代表「織田選手」が出場する事となりました。
徳島県代表の２選手は大変お疲れさまでした。
又織田選手の本選での活躍は徳島県本部としても大いにバックアップする事で確認しています。
議題３：第２０回トック・ドール料理コンテスト四国予選の件
平成２０年９月１０日(水) 集合9:00 於高松市民文化センター
徳島県代表選手：栢本香織(ホテルクレメント徳島)・川城徹平(徳島グランヴィリオホテル)
議題４：徳島県本部平成２０年通常総会の件
平成２０年９月１７日(水) 於阿波観光ホテル
総会開始14:00〜（先だって13:00〜職業調理師連盟総会開催）
役員は記念コート着用の事。
全ての詳細は9/10の打ち合わせ会で決定致します。
その他
専門調理師長期熟練者講習 平成２０年８月１９〜２０日 於高松市
ヨンデンプラザ料理教室 ７〜９月講師担当ホテルクレメント徳島
賛助会費納入状況確認
次回例会 平成２０年９月１０日(水) 於徳島東急イン
以上
出席役員会員 １１名
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
7/16 第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト四国予選
8/19 県ブランド戦略課主催産地視察研修会 ６名参加
8/20 第２回徳島県本部賞味会 於ホテルクレメント徳島 １７名参加
9/10 第２０回トック・ドール料理コンテスト四国予選
9/10 平成２０年徳島県本部通常総会打ち合わせ会及び９月例会
9/17 徳島県本部平成２０年通常総会 於阿波観光ホテル
9/24 愛媛県本部総会 於今治国際ホテル ４名出席予定
9/24 京滋地方本部オリンピック壮行会 於京都ブライトンホテル １名出席予定
議題２：第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト四国予選報告
7/16に行われた四国予選には、徳島県代表として岡 正志(ホテルクレメント徳島)・木津真人(ISOLATE GARDEN FRAME) の２選手が出場致しました。
審査の結果、来る11/16〜17の本選には愛媛県本部代表「織田選手」が出場する事となりました。
徳島県代表の２選手は大変お疲れさまでした。
又織田選手の本選での活躍は徳島県本部としても大いにバックアップする事で確認しています。
議題３：第２０回トック・ドール料理コンテスト四国予選の件
平成２０年９月１０日(水) 集合9:00 於高松市民文化センター
徳島県代表選手：栢本香織(ホテルクレメント徳島)・川城徹平(徳島グランヴィリオホテル)
議題４：徳島県本部平成２０年通常総会の件
平成２０年９月１７日(水) 於阿波観光ホテル
総会開始14:00〜（先だって13:00〜職業調理師連盟総会開催）
役員は記念コート着用の事。
全ての詳細は9/10の打ち合わせ会で決定致します。
その他
専門調理師長期熟練者講習 平成２０年８月１９〜２０日 於高松市
ヨンデンプラザ料理教室 ７〜９月講師担当ホテルクレメント徳島
賛助会費納入状況確認
次回例会 平成２０年９月１０日(水) 於徳島東急イン
以上
July 17, 2008
四国予選の様子
アンダルシアコンテスト四国予選（7/16）の様子。
競技中の岡選手、木津選手、優勝の織田選手の作品。
第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト四国予選
平成２０年７月１６日に高松市市民文化センターにて開催されました「第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト四国地方本部予選」の結果を報告します。
優勝：織田選手（愛媛県本部・新居浜市レストランBLANC・BLEU所属）
織田選手が来る本選（於東京）へ四国地方本部代表として出場することに決定しました。
織田選手へは今後四国地方本部が一体となって指導する事になっています。
本選でも是非好結果を勝ち取って欲しいものです。
徳島県本部代表として出場した岡選手・木津選手は共に頑張りましたが、今回は残念ながら代表の座を勝ち取る事は出来ませんでした。
又次回に期待したいと思います。
選手及びジャッジマンは大変お疲れさまでした。
優勝：織田選手（愛媛県本部・新居浜市レストランBLANC・BLEU所属）
織田選手が来る本選（於東京）へ四国地方本部代表として出場することに決定しました。
織田選手へは今後四国地方本部が一体となって指導する事になっています。
本選でも是非好結果を勝ち取って欲しいものです。
徳島県本部代表として出場した岡選手・木津選手は共に頑張りましたが、今回は残念ながら代表の座を勝ち取る事は出来ませんでした。
又次回に期待したいと思います。
選手及びジャッジマンは大変お疲れさまでした。
July 10, 2008
平成20年7月例会報告
平成20年7月9日 於徳島グランヴィリオホテル 出席役員会員12名
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
6/23 香川県本部総会 3名出席
6/24 日本中国料理協会徳島県支部総会 7名出席
7/6 徳島県調理師共栄会総会 6名出席
議題2：第2回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
四国地方本部予選7/16 9:00〜(集合8:30) 於高松市市民文化センター
選手：岡 正志(ホテルクレメント徳島)・木津真人(ISOLATE GARDEN FRAME)
同行役員3名(審査員含む)
課題食材のイベリコ豚あご肉と柿は主催側で準備。その他の食材は全て選手持ち込み。
議題3：第20回トック・ドール料理コンテストの件
四国地方本部予選9/10 於高松市市民文化センター
選手：栢本香織(ホテルクレメント徳島)・川城徹平(徳島グランヴィリオホテル)
レシピーは7月末日までに会長へ提出の事。
四国地方本部予選においては、スポンサーのネスレ製品以外は全て選手持ち込み。
議題4：平成20年徳島県本部通常総会の件
平成20年9月17日(水) 総会開始14:00(先だって13:00より調理師連盟総会開催)
於阿波観光ホテル
今総会における表彰者を各事業所及び会長推薦で決定済み。
式次第及び案内状の作成・役員担務については来月例会で最終確認。
尚、今年総会では各表彰での記念品は無しと決定済み。
その他
＊専門調理師長期熟練者講習について、受講希望者は7月末日までに会長へ申し込む事。
日程平成20年8月19日〜20日 於高松市 受講料\20.000
(尚、経験20年以上については8/20のみの受講となる)
＊ヨンデンプラザ徳島フランス料理教室：7月講師・原田氏(ホテルクレメント徳島)、9月講師・藤木氏(ホテルクレメント徳島)
＊徳島県本部第2回賞味会、8/20(水)於ホテルクレメント徳島18Fレストラン
現在参加予定16名＋α
(尚、8月開催予定の青年フォーラムは第2回賞味会に換える)
＊賛助会費納入状況について、2社に再度確認する。
＊四国電力主催「ふるさと阿波の料理まつり」(7/12)の審査員として会長出席。
以上
来月例会 平成20年8月20日 於ホテルクレメント徳島
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
6/23 香川県本部総会 3名出席
6/24 日本中国料理協会徳島県支部総会 7名出席
7/6 徳島県調理師共栄会総会 6名出席
議題2：第2回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
四国地方本部予選7/16 9:00〜(集合8:30) 於高松市市民文化センター
選手：岡 正志(ホテルクレメント徳島)・木津真人(ISOLATE GARDEN FRAME)
同行役員3名(審査員含む)
課題食材のイベリコ豚あご肉と柿は主催側で準備。その他の食材は全て選手持ち込み。
議題3：第20回トック・ドール料理コンテストの件
四国地方本部予選9/10 於高松市市民文化センター
選手：栢本香織(ホテルクレメント徳島)・川城徹平(徳島グランヴィリオホテル)
レシピーは7月末日までに会長へ提出の事。
四国地方本部予選においては、スポンサーのネスレ製品以外は全て選手持ち込み。
議題4：平成20年徳島県本部通常総会の件
平成20年9月17日(水) 総会開始14:00(先だって13:00より調理師連盟総会開催)
於阿波観光ホテル
今総会における表彰者を各事業所及び会長推薦で決定済み。
式次第及び案内状の作成・役員担務については来月例会で最終確認。
尚、今年総会では各表彰での記念品は無しと決定済み。
その他
＊専門調理師長期熟練者講習について、受講希望者は7月末日までに会長へ申し込む事。
日程平成20年8月19日〜20日 於高松市 受講料\20.000
(尚、経験20年以上については8/20のみの受講となる)
＊ヨンデンプラザ徳島フランス料理教室：7月講師・原田氏(ホテルクレメント徳島)、9月講師・藤木氏(ホテルクレメント徳島)
＊徳島県本部第2回賞味会、8/20(水)於ホテルクレメント徳島18Fレストラン
現在参加予定16名＋α
(尚、8月開催予定の青年フォーラムは第2回賞味会に換える)
＊賛助会費納入状況について、2社に再度確認する。
＊四国電力主催「ふるさと阿波の料理まつり」(7/12)の審査員として会長出席。
以上
来月例会 平成20年8月20日 於ホテルクレメント徳島
June 12, 2008
平成２０年６月例会報告
平成20年6月役員定例会
平成20年6月11日(水)於ホテルクレメント徳島 出席役員会員12名
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
（前投稿記事に誤りが有りましたので、今回記事にて再修正致します）
5/21(水)（社）徳島県調理師会総会 於阿波観光H 総会出席3名 懇親会出席1名
5/21(水)関西地方本部並びに兵庫県本部合同総会 祝電
5/27(火)平成20年度総本部総会 於東京プリンスホテル 2名出席
6/16(月)大阪司厨士協会総会 祝電
6/19(木)京滋地方本部並びに滋賀県本部合同総会 祝電
6/23(月)香川県本部総会 3〜4名出席予定
6/24(火)日本中国料理協会徳島県支部総会 於ホテルクレメント徳島 9名出席予定
7/6(日)徳島県調理師共栄会総会 於徳島東急イン 7名出席予定
議題2：第2回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
今例会で四国地方本部予選出場希望者のレシピー提出を受け付けた結果2名の提出有り。自動的にこの2名を徳島県代表として送り出す事と決定。
選手名：岡 正志(ホテルクレメント徳島)、木津真人(ISOLATE GARDEN FRAME)
四国地方本部予選：H20/7/16(水) 於高松市民文化センター、時間等の詳細は後日。
本選：H20/11/16〜17 於東京。
議題3：第20回トック・ドール料理コンテストの件
徳島県予選の日程を7/2として今例会で出場希望者を募った結果、2名の申し込み有り。自動的に徳島県本部予選を中止とし、この2名を徳島県代表として四国地方本部予選に送り出す事と決定。
選手名：栢本香織(ホテルクレメント徳島)、川城徹平(徳島グランヴィリオホテル)
尚、徳島県本部へのレシピー提出を７月末日迄とする。
四国地方本部予選：H20/9/10 於高松市民文化センター、時間等の詳細は後日。
本選H21/2/22〜24 於東京。
議題4：徳島県本部平成20年通常総会の件
日時：H20/9/17(水) 総会14:00〜(終了後引き続き懇親会) 於阿波観光ホテル
表彰者について：各事業所で受賞者を選定し来月例会で申告。
式次第・案内状・役員担務等については来月例会で確認。
総会時の記念コート着用を役員に義務付ける。(コートへの記名は各自で)
議題5：その他
＊専門調理師長期熟練者講習について：日程H20/8/19〜20 於高松市 受講希望者は7月末迄に申込書に記入の上、会長へ申し込む事。補足：実務経験10年以上20年未満の場合両日共受講、実務経験20年以上の場合8/20のみ受講。講習時間08:30〜20:30、受講料￥20.000。
＊ヨンデンプラザ徳島フランス料理教室について：6/30(講師：小倉博之教育指導部長)、7/8/10月についてはホテルクレメント徳島で講師担当。
＊徳島県本部第2回賞味会について：日時H20/8/20 18:30〜 於ホテルクレメント徳島(18Fレストラン)。尚、8月例会を賞味会に引き続き行う(月例会会場変更：8月→ホテルクレメント徳島・11月→欧風料理シェ熊谷)。賞味会の個人負担金は第1回と同様に現地払いとする。
＊平成20年度賛助会費再請求について：現時点での未納分については、各担当事業所から直接連絡を入れる事で確認済み。
以上
来月例会 7/9(水)21:00〜於徳島グランヴィリオホテル
平成20年6月11日(水)於ホテルクレメント徳島 出席役員会員12名
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
（前投稿記事に誤りが有りましたので、今回記事にて再修正致します）
5/21(水)（社）徳島県調理師会総会 於阿波観光H 総会出席3名 懇親会出席1名
5/21(水)関西地方本部並びに兵庫県本部合同総会 祝電
5/27(火)平成20年度総本部総会 於東京プリンスホテル 2名出席
6/16(月)大阪司厨士協会総会 祝電
6/19(木)京滋地方本部並びに滋賀県本部合同総会 祝電
6/23(月)香川県本部総会 3〜4名出席予定
6/24(火)日本中国料理協会徳島県支部総会 於ホテルクレメント徳島 9名出席予定
7/6(日)徳島県調理師共栄会総会 於徳島東急イン 7名出席予定
議題2：第2回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
今例会で四国地方本部予選出場希望者のレシピー提出を受け付けた結果2名の提出有り。自動的にこの2名を徳島県代表として送り出す事と決定。
選手名：岡 正志(ホテルクレメント徳島)、木津真人(ISOLATE GARDEN FRAME)
四国地方本部予選：H20/7/16(水) 於高松市民文化センター、時間等の詳細は後日。
本選：H20/11/16〜17 於東京。
議題3：第20回トック・ドール料理コンテストの件
徳島県予選の日程を7/2として今例会で出場希望者を募った結果、2名の申し込み有り。自動的に徳島県本部予選を中止とし、この2名を徳島県代表として四国地方本部予選に送り出す事と決定。
選手名：栢本香織(ホテルクレメント徳島)、川城徹平(徳島グランヴィリオホテル)
尚、徳島県本部へのレシピー提出を７月末日迄とする。
四国地方本部予選：H20/9/10 於高松市民文化センター、時間等の詳細は後日。
本選H21/2/22〜24 於東京。
議題4：徳島県本部平成20年通常総会の件
日時：H20/9/17(水) 総会14:00〜(終了後引き続き懇親会) 於阿波観光ホテル
表彰者について：各事業所で受賞者を選定し来月例会で申告。
式次第・案内状・役員担務等については来月例会で確認。
総会時の記念コート着用を役員に義務付ける。(コートへの記名は各自で)
議題5：その他
＊専門調理師長期熟練者講習について：日程H20/8/19〜20 於高松市 受講希望者は7月末迄に申込書に記入の上、会長へ申し込む事。補足：実務経験10年以上20年未満の場合両日共受講、実務経験20年以上の場合8/20のみ受講。講習時間08:30〜20:30、受講料￥20.000。
＊ヨンデンプラザ徳島フランス料理教室について：6/30(講師：小倉博之教育指導部長)、7/8/10月についてはホテルクレメント徳島で講師担当。
＊徳島県本部第2回賞味会について：日時H20/8/20 18:30〜 於ホテルクレメント徳島(18Fレストラン)。尚、8月例会を賞味会に引き続き行う(月例会会場変更：8月→ホテルクレメント徳島・11月→欧風料理シェ熊谷)。賞味会の個人負担金は第1回と同様に現地払いとする。
＊平成20年度賛助会費再請求について：現時点での未納分については、各担当事業所から直接連絡を入れる事で確認済み。
以上
来月例会 7/9(水)21:00〜於徳島グランヴィリオホテル
June 01, 2008
友好団体総会日変更の件
先月例会報告に有りました友好団体の総会日程につきまして、下記のように変更及び追加致します。
6/23(月)香川県本部総会
6/24(火)日本中国料理協会徳島県支部阿波会総会
7/7(月)徳島県調理師共栄会総会
以上
6/23(月)香川県本部総会
6/24(火)日本中国料理協会徳島県支部阿波会総会
7/7(月)徳島県調理師共栄会総会
以上
May 14, 2008
平成２０年５月例会報告
平成20年5月14日 21:00〜 於ホテルアストリア 出席役員13名
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
5/21（水）（社）県調理師会総会 於阿波観光ホテル 15:00〜 2名出席予定
5/21（水）関西地方本部並びに兵庫県本部合同総会
5/27（火）平成２０年度総本部総会 於東京プリンスホテル 2名出席
5/28（水）京都府本部総会
6/11（水）香川県本部総会 4名出席予定
6/11（水）奈良県本部総会
6/15（日）徳島県調理師共栄会総会 於徳島グランヴィリオホテル 6名出席予定
6/16（月）大阪司厨士協会総会
6/16（月）富山県本部総会
6/19（木）京滋地方本部並びに滋賀県本部合同総会
議題２：第2回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
当例会席上を以て県予選出場者受付を締め切った結果、2名の希望者有り。
順って今回の県予選は中止とし、2選手を徳島県代表として四国地方本部予選に送り出す事で決定。（選手氏名及び所属事業所名については、レシピー提出後に公開）
尚、レシピー提出締め切りは来月例会（6/11）までとする。
指定食材について、季節的理由等で入手困難と思われる食材についての対処方は会長が四国地方本部及び総本部と連絡相談の上それぞれの選手に連絡する。
四国地方本部予選：平成20年7月16日（水）於高松市民文化センター
議題３：第20回トック・ドール料理コンテストの件
県予選出場希望者は6月例会（6/11）席上で申し込む事。
（現段階で2名の希望者有り）
四国地方本部予選：平成20年9月10日（水）於高松市民文化センター
議題４：県本部主催・親睦ゴルフコンペの件
5月開催予定を延期に決定
今後の日程等については、平野企画渉外部長一任
その他
●専門調理師長期熟練者講習日程 平成20年8月19日〜20日 於高松市
●ヨンデンプラザ料理教室：5/21・安永幹事長、6/30小倉教育指導部長
（７〜9月はホテルクレメント徳島で担当）
●協会50周年記念コックコートについては、自己負担金と引き替えに配布中
●県本部主催第2回賞味会は8月にホテルクレメント徳島で開催
●平成20年度賛助会費については、請求書を発送済み（来月例会で納入チェック）
●第22回世界料理オリンピック出場への餞別金は会計部長が四国地方本部へ送金する
以上
来月例会 平成20年6月11日（水）21:00〜於ホテルクレメント徳島
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
5/21（水）（社）県調理師会総会 於阿波観光ホテル 15:00〜 2名出席予定
5/21（水）関西地方本部並びに兵庫県本部合同総会
5/27（火）平成２０年度総本部総会 於東京プリンスホテル 2名出席
5/28（水）京都府本部総会
6/11（水）香川県本部総会 4名出席予定
6/11（水）奈良県本部総会
6/15（日）徳島県調理師共栄会総会 於徳島グランヴィリオホテル 6名出席予定
6/16（月）大阪司厨士協会総会
6/16（月）富山県本部総会
6/19（木）京滋地方本部並びに滋賀県本部合同総会
議題２：第2回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
当例会席上を以て県予選出場者受付を締め切った結果、2名の希望者有り。
順って今回の県予選は中止とし、2選手を徳島県代表として四国地方本部予選に送り出す事で決定。（選手氏名及び所属事業所名については、レシピー提出後に公開）
尚、レシピー提出締め切りは来月例会（6/11）までとする。
指定食材について、季節的理由等で入手困難と思われる食材についての対処方は会長が四国地方本部及び総本部と連絡相談の上それぞれの選手に連絡する。
四国地方本部予選：平成20年7月16日（水）於高松市民文化センター
議題３：第20回トック・ドール料理コンテストの件
県予選出場希望者は6月例会（6/11）席上で申し込む事。
（現段階で2名の希望者有り）
四国地方本部予選：平成20年9月10日（水）於高松市民文化センター
議題４：県本部主催・親睦ゴルフコンペの件
5月開催予定を延期に決定
今後の日程等については、平野企画渉外部長一任
その他
●専門調理師長期熟練者講習日程 平成20年8月19日〜20日 於高松市
●ヨンデンプラザ料理教室：5/21・安永幹事長、6/30小倉教育指導部長
（７〜9月はホテルクレメント徳島で担当）
●協会50周年記念コックコートについては、自己負担金と引き替えに配布中
●県本部主催第2回賞味会は8月にホテルクレメント徳島で開催
●平成20年度賛助会費については、請求書を発送済み（来月例会で納入チェック）
●第22回世界料理オリンピック出場への餞別金は会計部長が四国地方本部へ送金する
以上
来月例会 平成20年6月11日（水）21:00〜於ホテルクレメント徳島
April 27, 2008
今年度各料理コンテストの告知及びその他について
タイトルの通り、以下に告知します。
第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト実施要項
徳島県本部予選日程：平成２０年６月１８日(水)於徳島保健所
四国地方本部予選日程：平成２０年７月１６日(水)於高松市民文化センター
本選日程：平成２０年１１月１６日(日)〜１７日(月)於東京誠心調理師専門学校
課題１：冷製料理 ４人前を作り２皿は試食審査用と写真用、残り２人前皿盛りは展示用(審査対象外)
課題２：温製料理 ４人前を作り２皿は試食審査用と写真用、残り２人前皿盛りは展示用(審査対象外)
課題３：デザート ４人前を作り２皿は試食審査用と写真用、残り２人前皿盛りは展示用(審査対象外)
指定材料
課題１：冷凍プロン16/20サイズ 12本
課題２：イベリコ生豚(cheek(ほほ肉)400g又はlowl(あご肉)400g)
課題３：柿 大4個
アンダルシア州指定材料
1,オリーブオイル(エクストラバージンオイル)350cc
2,ハモン・イベリコ(スライス・パック入り)70g
3,シェリービネガー(ソース・ドレッシング用)180cc
4,シェリーワイン(オロロソ＆モステカル)360cc
5,フロール・デ・サル(ソルト)適量
6,サフラン(パウダー)適量
その他共通食材として野菜・ハーブ・果物・乳製品・香辛料・調味料が競技用食材としてリストアップされていますが多品目に亘りますので省略します。
出場希望者は各事業所役員に依頼してリストを入手して下さい。
参加資格：本選当日で４０歳未満の当協会会員・男女は問わない。
徳島県本部予選参加正式申し込みは５月役員定例会席上で。(5/14於ホテルアストリア)
第２０回トック・ドール料理コンテスト実施要領
徳島県本部予選日程：平成２０年７月２日(水)於徳島保健所
四国地方本部予選日程：平成２０年９月１０日(水)於高松市民文化センター
本選日程：平成２１年２月２２日(日)〜２月２４日(火)於東京誠心調理師専門学校
参加資格：本選当日で２３歳未満の当協会会員・男女は問わない。
内容はアンダルシアコンテストに準じますが、指定材料等の食材については各事業所役員に依頼して入手して下さい。
徳島県本部予選参加正式申し込みは６月役員定例会席上で。(6/11於ホテルクレメント徳島)
専門調理師試験の熟練者講習の日程は下記の通りです。
平成２０年８月１９日(火)〜２０日(水)於高松市
第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト実施要項
徳島県本部予選日程：平成２０年６月１８日(水)於徳島保健所
四国地方本部予選日程：平成２０年７月１６日(水)於高松市民文化センター
本選日程：平成２０年１１月１６日(日)〜１７日(月)於東京誠心調理師専門学校
課題１：冷製料理 ４人前を作り２皿は試食審査用と写真用、残り２人前皿盛りは展示用(審査対象外)
課題２：温製料理 ４人前を作り２皿は試食審査用と写真用、残り２人前皿盛りは展示用(審査対象外)
課題３：デザート ４人前を作り２皿は試食審査用と写真用、残り２人前皿盛りは展示用(審査対象外)
指定材料
課題１：冷凍プロン16/20サイズ 12本
課題２：イベリコ生豚(cheek(ほほ肉)400g又はlowl(あご肉)400g)
課題３：柿 大4個
アンダルシア州指定材料
1,オリーブオイル(エクストラバージンオイル)350cc
2,ハモン・イベリコ(スライス・パック入り)70g
3,シェリービネガー(ソース・ドレッシング用)180cc
4,シェリーワイン(オロロソ＆モステカル)360cc
5,フロール・デ・サル(ソルト)適量
6,サフラン(パウダー)適量
その他共通食材として野菜・ハーブ・果物・乳製品・香辛料・調味料が競技用食材としてリストアップされていますが多品目に亘りますので省略します。
出場希望者は各事業所役員に依頼してリストを入手して下さい。
参加資格：本選当日で４０歳未満の当協会会員・男女は問わない。
徳島県本部予選参加正式申し込みは５月役員定例会席上で。(5/14於ホテルアストリア)
第２０回トック・ドール料理コンテスト実施要領
徳島県本部予選日程：平成２０年７月２日(水)於徳島保健所
四国地方本部予選日程：平成２０年９月１０日(水)於高松市民文化センター
本選日程：平成２１年２月２２日(日)〜２月２４日(火)於東京誠心調理師専門学校
参加資格：本選当日で２３歳未満の当協会会員・男女は問わない。
内容はアンダルシアコンテストに準じますが、指定材料等の食材については各事業所役員に依頼して入手して下さい。
徳島県本部予選参加正式申し込みは６月役員定例会席上で。(6/11於ホテルクレメント徳島)
専門調理師試験の熟練者講習の日程は下記の通りです。
平成２０年８月１９日(火)〜２０日(水)於高松市
April 10, 2008
４月例会報告
4／9(水)21:00〜 於徳島東急イン 出席役員11名
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
3／28 平成１９年度四国地方本部主催 総本部派遣講師による料理講習会
於高知ＲＫＣ調理師専門学校 （講師：ホテルグランヴィア京都 執行役員調理部長 佐藤伸二氏）徳島県本部より3名参加
5／27 総本部総会 於東京プリンスホテル 2名出席予定
5／28 京都府本部総会
6／11 香川県本部総会
議題2：第2２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
本選日程 平成20年11／17〜 本選レシピー締め切り9／16
出場資格 当会会員で、所属する地方本部会長の推薦を得られる本選日当日で39歳以下の者
課題食材 �［篥爛廛蹈Ε�16-20サイズ12本 �▲ぅ戰螢各收犬曚枡�400g又はあご肉400g �３�(大)4個 ＊アンダルシア州指定材料 ＊競技用食材
本選及び四国予選を想定・逆算して、徳島県予選は6月中の開催予定とし、早急にコンテスト会場の確保に入る。
徳島県予選出場希望者は、会長から開催要領等の詳細を入手の上、5月例会（5／14於ホテルアストリア）席上で申し込む事(代理可)。
議題3：第20回トック・ドール料理コンテストの件
本選日程 平成21年2月22日〜 本選レシピー締め切り12／10
出場資格 当会会員で、所属する地方本部会長の推薦を得られる本選日当日で23歳以下の者
課題食材 �．献礇鵐椒轡礇�8本 �▲薀爛薀奪�ロイン2本 ��チョコレート ＊ネスレ食材指定材料 他
本選及び四国予選を想定・逆算して、徳島県予選は7月中の開催予定とし、早急にコンテスト会場の確保に入る。
徳島県予選出場希望締め切りは6月例会日とする。
議題4：県本部主催・親睦ゴルフコンペの件
5月開催予定でしたが日延べとし、日程は未定です。
その他
十河氏代理の技術研究部長は、グランヴィリオホテル徳島の萬木氏に決定しました。
ヨンデンプラザ料理教室講師：4／10萬木氏 5／12安永氏 6／30小倉氏。
平成20年度賛助会費請求については、明日以降に手渡し及び郵送。
次回例会：5／14（水）21:00〜於ホテルアストリア
議題1：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
3／28 平成１９年度四国地方本部主催 総本部派遣講師による料理講習会
於高知ＲＫＣ調理師専門学校 （講師：ホテルグランヴィア京都 執行役員調理部長 佐藤伸二氏）徳島県本部より3名参加
5／27 総本部総会 於東京プリンスホテル 2名出席予定
5／28 京都府本部総会
6／11 香川県本部総会
議題2：第2２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
本選日程 平成20年11／17〜 本選レシピー締め切り9／16
出場資格 当会会員で、所属する地方本部会長の推薦を得られる本選日当日で39歳以下の者
課題食材 �［篥爛廛蹈Ε�16-20サイズ12本 �▲ぅ戰螢各收犬曚枡�400g又はあご肉400g �３�(大)4個 ＊アンダルシア州指定材料 ＊競技用食材
本選及び四国予選を想定・逆算して、徳島県予選は6月中の開催予定とし、早急にコンテスト会場の確保に入る。
徳島県予選出場希望者は、会長から開催要領等の詳細を入手の上、5月例会（5／14於ホテルアストリア）席上で申し込む事(代理可)。
議題3：第20回トック・ドール料理コンテストの件
本選日程 平成21年2月22日〜 本選レシピー締め切り12／10
出場資格 当会会員で、所属する地方本部会長の推薦を得られる本選日当日で23歳以下の者
課題食材 �．献礇鵐椒轡礇�8本 �▲薀爛薀奪�ロイン2本 ��チョコレート ＊ネスレ食材指定材料 他
本選及び四国予選を想定・逆算して、徳島県予選は7月中の開催予定とし、早急にコンテスト会場の確保に入る。
徳島県予選出場希望締め切りは6月例会日とする。
議題4：県本部主催・親睦ゴルフコンペの件
5月開催予定でしたが日延べとし、日程は未定です。
その他
十河氏代理の技術研究部長は、グランヴィリオホテル徳島の萬木氏に決定しました。
ヨンデンプラザ料理教室講師：4／10萬木氏 5／12安永氏 6／30小倉氏。
平成20年度賛助会費請求については、明日以降に手渡し及び郵送。
次回例会：5／14（水）21:00〜於ホテルアストリア
March 12, 2008
平成２０年３月例会報告
平成２０年３月１２日（水）２１：００〜 於 欧風料理シェ熊谷
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
２／２１ 高知県本部島田氏・厚生労働大臣表彰祝賀会 ２名出席
２／２７ 第１９回トック・ドール料理コンテスト本選 於東京
四国代表として徳島プリンスホテル富永選手出場
３／４ 徳島県本部第１回賞味会 於徳島プリンスホテル 会員１４名参加
３／１２ 四国地方本部４県会長会議 於徳島県池田町 ２名出席
３／２８ 平成１９年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会
於高知ＲＫＣ調理師学校
講師：ホテルグランビア京都執行役員調理部長佐藤伸二氏
議題２：第１９回トック・ドール料理コンテスト本選報告の件
残念ながら今回四国代表として出場した富永選手の入賞は叶いませんでしたが、多くの事を学べた事への御礼と、この度の経験を今後に活かしたいとの本人及び同行の久富氏からの報告が有りました。
尚、同コンテストは次回から年齢制限等の規約が大幅に変更になる様子で、県予選への参加者減少が危ぶまれますが、県本部として万全の体制でサポートする姿勢は変わりません。
議題３：第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
このコンテストに関しては未だ開催要項の正式発表がなされて居りませんので、告知が有り次第周知致します。
議題４：３／１２開催四国４県会長会議報告の件
この件に関しましては議題も複数多岐に亘りますので、例会の席上で全ての出席役員に対して行われた会長からの説明を以て報告と致します。
議題５：県本部主催親睦ゴルフコンペの件
年間事業計画では５月開催となっておりますが、日程等を含めて平野企画渉外部長一任で進めて参ります。
その他
十河氏（副会長兼技術研究部長）転勤に伴う技術研究部長後任については、会長一任で進めて参ります。
ヨンデンプラザ料理教室予定：４／１０萬木氏・５／１２安永氏・６／３０小倉氏で決定済み。
協会５０周年記念コックコート購入については、現在１７着を申し込んでいます。
第２回徳島県本部賞味会については、会場はホテルクレメント徳島、日程は８月中旬以降で予定しております。
平成２０年賛助会費については、新年度に入り次第請求する方向です。
次回例会 平成２０年４月９日（水） ２１：００〜 於徳島東急イン
以上
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
２／２１ 高知県本部島田氏・厚生労働大臣表彰祝賀会 ２名出席
２／２７ 第１９回トック・ドール料理コンテスト本選 於東京
四国代表として徳島プリンスホテル富永選手出場
３／４ 徳島県本部第１回賞味会 於徳島プリンスホテル 会員１４名参加
３／１２ 四国地方本部４県会長会議 於徳島県池田町 ２名出席
３／２８ 平成１９年度四国地方本部主催・総本部派遣講師に依る西洋料理講習会
於高知ＲＫＣ調理師学校
講師：ホテルグランビア京都執行役員調理部長佐藤伸二氏
議題２：第１９回トック・ドール料理コンテスト本選報告の件
残念ながら今回四国代表として出場した富永選手の入賞は叶いませんでしたが、多くの事を学べた事への御礼と、この度の経験を今後に活かしたいとの本人及び同行の久富氏からの報告が有りました。
尚、同コンテストは次回から年齢制限等の規約が大幅に変更になる様子で、県予選への参加者減少が危ぶまれますが、県本部として万全の体制でサポートする姿勢は変わりません。
議題３：第２回アンダルシア産食材を使用した料理コンテストの件
このコンテストに関しては未だ開催要項の正式発表がなされて居りませんので、告知が有り次第周知致します。
議題４：３／１２開催四国４県会長会議報告の件
この件に関しましては議題も複数多岐に亘りますので、例会の席上で全ての出席役員に対して行われた会長からの説明を以て報告と致します。
議題５：県本部主催親睦ゴルフコンペの件
年間事業計画では５月開催となっておりますが、日程等を含めて平野企画渉外部長一任で進めて参ります。
その他
十河氏（副会長兼技術研究部長）転勤に伴う技術研究部長後任については、会長一任で進めて参ります。
ヨンデンプラザ料理教室予定：４／１０萬木氏・５／１２安永氏・６／３０小倉氏で決定済み。
協会５０周年記念コックコート購入については、現在１７着を申し込んでいます。
第２回徳島県本部賞味会については、会場はホテルクレメント徳島、日程は８月中旬以降で予定しております。
平成２０年賛助会費については、新年度に入り次第請求する方向です。
次回例会 平成２０年４月９日（水） ２１：００〜 於徳島東急イン
以上
February 26, 2008
平成２０年２月例会報告
１．県本部・友好団体の総会等開催予定、及び報告の件
１月２９日 香川県本部新年会及び原田氏厚生労働大臣表彰祝賀会（２名出席）
２月２１日 高知県本部島田氏厚生労働大臣表彰祝賀会（２名出席）
２．第１９回徳島県本部料理提供ボランティア 報告の件
平成２０年１月２３日 於あさひ学園 ＰＭ５：３０より
児童職員計６６名 参加会員１６名
翌日の徳島新聞においてボランティアの様子が掲載されました。
３．徳島県本部主催親睦ボウリング大会の報告の件
平成２０年１月１５日（火）ＰＭ９：００より
参加会員３５名で開催
４．第１回徳島県本部賞味会の件
第１回３月４日 ＰＭ１８：００より 徳島プリンスホテルに於いて
参加人数１６名（予定）
第２回８月末開催予定 ホテルクレメント徳島
現在１１名の参加予定
５．第１９回トックドール料理コンテストの件
全国大会・・２月２７日〜２９日東京に於いて
徳島県本部より富永選手（徳島プリンスホテル）出場
付添 久富氏（徳島プリンスホテル）
ご健闘をお祈りいたします
６．第２回アンダルシア料理コンテストの件
現在総本部よりの連絡待ちの状態
７．その他
ヨンデンプラザ料理教室・・・４月１０日萬木氏（徳島プリンスホテル）
５月１２日安永氏（西洋膳所やすなが）
６月３０日小倉氏（ブライダルフォート）
全日本司厨士協会５０周年記念コートの件
現在１７着の注文あり（２月末日締め切り）
＊十河副会長は人事異動により、沖縄県石垣島に赴任されました。
健康に留意されご活躍をお祈りしております。
次回例会・・・３月１２日（水）２１：００〜シェ熊谷に於いて
１月２９日 香川県本部新年会及び原田氏厚生労働大臣表彰祝賀会（２名出席）
２月２１日 高知県本部島田氏厚生労働大臣表彰祝賀会（２名出席）
２．第１９回徳島県本部料理提供ボランティア 報告の件
平成２０年１月２３日 於あさひ学園 ＰＭ５：３０より
児童職員計６６名 参加会員１６名
翌日の徳島新聞においてボランティアの様子が掲載されました。
３．徳島県本部主催親睦ボウリング大会の報告の件
平成２０年１月１５日（火）ＰＭ９：００より
参加会員３５名で開催
４．第１回徳島県本部賞味会の件
第１回３月４日 ＰＭ１８：００より 徳島プリンスホテルに於いて
参加人数１６名（予定）
第２回８月末開催予定 ホテルクレメント徳島
現在１１名の参加予定
５．第１９回トックドール料理コンテストの件
全国大会・・２月２７日〜２９日東京に於いて
徳島県本部より富永選手（徳島プリンスホテル）出場
付添 久富氏（徳島プリンスホテル）
ご健闘をお祈りいたします
６．第２回アンダルシア料理コンテストの件
現在総本部よりの連絡待ちの状態
７．その他
ヨンデンプラザ料理教室・・・４月１０日萬木氏（徳島プリンスホテル）
５月１２日安永氏（西洋膳所やすなが）
６月３０日小倉氏（ブライダルフォート）
全日本司厨士協会５０周年記念コートの件
現在１７着の注文あり（２月末日締め切り）
＊十河副会長は人事異動により、沖縄県石垣島に赴任されました。
健康に留意されご活躍をお祈りしております。
次回例会・・・３月１２日（水）２１：００〜シェ熊谷に於いて
January 24, 2008
料理提供ボランティア
第１９回となる県本部主催料理提供ボランティアが、徳島市国府町のあさひ学園に於いて開催されました。
児童・生徒・職員の皆様に会員が持ち寄った料理や飲み物で楽しい一時をお過ごし頂くこの事業も今回で１９回、そして今秋の開催では第２０回を数えます。
趣旨をご理解頂いた賛助会員業者様と会員所属の各事業所の皆様、ご協力誠に有り難う御座いました。
そして忙しい業務の中駆けつけて下さった会員の皆様、大変お疲れ様でした。
January 17, 2008
１月例会報告
平成２０年１月９日（水）１９：００〜１月例会及び役員新年会を行いました。
於徳島プリンスホテル 出席者１２名
（今回から要点のみを報告します）
今後の事業及び総会等予定については以下の通りです。
１/１５ 県本部主催ボウリング大会
１/２３ 第１９回料理提供ボランティア
１/２９ 香川県本部新年会及び原田氏厚労大臣表彰受賞祝賀会
昨年１１月のトック・ドール料理コンテスト四国予選で第１位となり
四国代表となった徳島プリンスホテル富永選手は忙しい業務の傍ら、着々と
準備をしている様子です。
尚、本選は２/２６〜東京で行われます。
富永選手を県本部全員で応援しましょう。
又、前副会長で現在東京在住の斉藤美二氏が色々とお世話をして下さるようで、
心強いと共に有り難い話です。
１/２３の料理提供ボランティアは、国府町のあさひ学園にて行われます。
今回ご協力を頂く各会員所属事業所及び賛助業者様、厳しい社会情勢の中、
本当に有り難う御座います。
１/１５のボウリング大会の結果をお知らせします。
第１位：萬木良平さん トータル３５８
第２位：青木稔治さん トータル３４５
第３位；清宮淳一さん トータル３２２
お世話頂いた役員の皆様、お疲れさまでした。
新しい県本部の企画、「賞味会」の内容が決定しました。
第１回目は３/４（火）１８：００〜於徳島プリンスホテルにて
行います。
又第２回目は８月後半の水曜日に於ホテルクレメント徳島で行う事も決まっています。
会員の皆様への案内も本日発送致しております。
参加希望回と参加者名を記入して期日までに返信して下さい。
第２回目となるアンダルシア料理コンテストについては、開催要領が総本部から発表され次第、県本部として行動を開始致します。
協会５０周年記念の刺繍入りコックコートについて、徳島県本部では部長職以上の役員全員が購入する方向です。
来月例会 ２/１３（水）２１：００〜於ホテルクレメント徳島
於徳島プリンスホテル 出席者１２名
（今回から要点のみを報告します）
今後の事業及び総会等予定については以下の通りです。
１/１５ 県本部主催ボウリング大会
１/２３ 第１９回料理提供ボランティア
１/２９ 香川県本部新年会及び原田氏厚労大臣表彰受賞祝賀会
昨年１１月のトック・ドール料理コンテスト四国予選で第１位となり
四国代表となった徳島プリンスホテル富永選手は忙しい業務の傍ら、着々と
準備をしている様子です。
尚、本選は２/２６〜東京で行われます。
富永選手を県本部全員で応援しましょう。
又、前副会長で現在東京在住の斉藤美二氏が色々とお世話をして下さるようで、
心強いと共に有り難い話です。
１/２３の料理提供ボランティアは、国府町のあさひ学園にて行われます。
今回ご協力を頂く各会員所属事業所及び賛助業者様、厳しい社会情勢の中、
本当に有り難う御座います。
１/１５のボウリング大会の結果をお知らせします。
第１位：萬木良平さん トータル３５８
第２位：青木稔治さん トータル３４５
第３位；清宮淳一さん トータル３２２
お世話頂いた役員の皆様、お疲れさまでした。
新しい県本部の企画、「賞味会」の内容が決定しました。
第１回目は３/４（火）１８：００〜於徳島プリンスホテルにて
行います。
又第２回目は８月後半の水曜日に於ホテルクレメント徳島で行う事も決まっています。
会員の皆様への案内も本日発送致しております。
参加希望回と参加者名を記入して期日までに返信して下さい。
第２回目となるアンダルシア料理コンテストについては、開催要領が総本部から発表され次第、県本部として行動を開始致します。
協会５０周年記念の刺繍入りコックコートについて、徳島県本部では部長職以上の役員全員が購入する方向です。
来月例会 ２/１３（水）２１：００〜於ホテルクレメント徳島
January 06, 2008
明けましておめでとうございます
新年１週間経ちましたが・・・皆様、明けましておめでとうございます。
今年も（社）全日本司厨士協会四国地方徳島県本部の運営にご助力の程を宜しくお願い申し上げます。
新年に入りますと、県本部の活動も慌ただしくなります。
第１９回料理提供ボランティア、親睦ボウリング大会、そして富永選手のトック・ドール料理コンテスト全国本選出場。
春には、県本部の新しい企画・第１回賞味会、第２回アンダルシア料理コンテスト周知の為の青年フォーラム、そして同大会県予選開催等々。。。
１／９の１月例会＆役員新年会で今年の活動も始まります。
一つ一つの事業を会長を中心とした皆様との組織力で、着実にこなして参りましょう。
幹事長 安永
今年も（社）全日本司厨士協会四国地方徳島県本部の運営にご助力の程を宜しくお願い申し上げます。
新年に入りますと、県本部の活動も慌ただしくなります。
第１９回料理提供ボランティア、親睦ボウリング大会、そして富永選手のトック・ドール料理コンテスト全国本選出場。
春には、県本部の新しい企画・第１回賞味会、第２回アンダルシア料理コンテスト周知の為の青年フォーラム、そして同大会県予選開催等々。。。
１／９の１月例会＆役員新年会で今年の活動も始まります。
一つ一つの事業を会長を中心とした皆様との組織力で、着実にこなして参りましょう。
幹事長 安永
December 12, 2007
年末陣中お見舞い
会員諸氏に於かれましては、年末の多忙時で疲労もピークなのでは無いでしょうか。。。
また季節的にも、ノロウイルス・インフルエンザ・急性胃腸炎が猛威を振るう時期です。
防ぎようが無い場合も有りますが、自己管理も含めて精一杯の対策を怠らないようにして参りましょう。
１２月例会は休会ですが、１月の新年会では皆様の元気な顔を拝見出来る事を楽しみにしております。
PS:トック・ドール四国代表の富永選手の様子も気になります。準備で忙しいでしょうが、悪戦苦闘記の書き込みも待ってます＾＾。
また季節的にも、ノロウイルス・インフルエンザ・急性胃腸炎が猛威を振るう時期です。
防ぎようが無い場合も有りますが、自己管理も含めて精一杯の対策を怠らないようにして参りましょう。
１２月例会は休会ですが、１月の新年会では皆様の元気な顔を拝見出来る事を楽しみにしております。
PS:トック・ドール四国代表の富永選手の様子も気になります。準備で忙しいでしょうが、悪戦苦闘記の書き込みも待ってます＾＾。
November 18, 2007
第１９回トック・ドール料理コンテスト四国予選の様子
会場の様子
競技中の富永選手
終了後安堵の表情の両選手
競技中の富永選手
終了後安堵の表情の両選手
November 17, 2007
富永選手優勝・福井選手第４位
トック・ドール四国予選の様子を少しずつアップします。
審査委員から競技説明
終了後の結果発表を待つ緊張した選手達
報道陣から祝福の握手を求められる富永選手
審査委員から競技説明
終了後の結果発表を待つ緊張した選手達
報道陣から祝福の握手を求められる富永選手
November 16, 2007
速報
１１／１５に高松市で行われました「第１９回トック・ドール料理コンテスト四国予選」で、徳島県代表の富永裕士選手（徳島プリンスホテル）が見事一位となり、四国代表の座を射止めました。
後日、写真等もアップしたいと思います。
尚、この様子が１１／１６の四国放送「フォーカス徳島・１８：１７〜」で放映されます。
以上、速報でした。
後日、写真等もアップしたいと思います。
尚、この様子が１１／１６の四国放送「フォーカス徳島・１８：１７〜」で放映されます。
以上、速報でした。
November 15, 2007
１１月例会報告
幹事長の仕事として任されておりました当ブログの管理が個人の開店準備及び開店後の忙殺で八月以降出来て居ませんでした、お詫び致します。
途中会長にアップして頂いたりとお手数をお掛けしましたが、例会日は極力定休日にするようにしましたので、今後は以前同様に報告等をマメにこなしたいと思っております。幹事長 安永泰博
と言うことで、今年最終の例会を行いましたので報告致します。
１１月例会 １１／１４(水)21:00〜於ホテルアストリア 出席役員１１名
議題１，県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
10/24 高知県本部上田会長還暦のお祝い及びゴルフコンペ 会長出席
11/12 県ブランド戦略課主催産地視察研修会 於徳島市荷捌き場 ８名参加
12/5 高知県本部平成１９年総会 於オリエントホテル高知 出席予定現在３名
議題２，第19回トックドール料理コンテスト四国予選の件
11/15 於高松市民文化センター
富永・福井両選手と審査委員及び付き添い者の計6名で徳島を7時に出発
四国放送の撮影有り、放映は11/16のフォーカス徳島18:17〜
議題３，県本部主催・四国明治乳業協賛・料理講習会の件
11/7 21:30〜於徳島東急イン厨房 講師：槙 建二青年部長(徳島建設センター料理長) 受講者30名
メニュー：鰺のタルタルういきょう風味・オマール海老のロティ/ココナッツ風味のクリームソース・牛肉のソテー/ポルチーニ茸のソース
議題４，第19回料理提供ボランティアの件
日程：平成20年1月23日又は30日 訪問先：あさひ学園(徳島市国府町)
日程が決定次第メニュー分担等決定・及び各協力先への協力依頼状発送。
1月例会にて全て決定。
議題５，県本部主催懇親ゴルフコンペの件
11/28 於Ｊクラシックゴルフクラブ スタート9:10 集合8:30
参加費2千円 現在参加予定者13名
その他,
＊ヨンデンプラザフランス料理教室について
講師(敬称略)：11/21十河、12/19安永、1月岸田、2月板東、3月吉本
＊県本部役員新年会について
日程1/9 19:00〜於徳島プリンスホテル 会費\7.000
幹事：十河副会長 尚、当日は先に1月例会を行う。
＊平成20年事業計画について
来年は新事業として賞味会を年二回開催。予定3月於徳島プリンスホテル、10月於ホテルクレメント徳島。会費の個人負担を2千円程度にし、会からの負担を中心にした会員への還元目的での開催する。尚、二回に分けて会員全てに案内状を送付する。
＊19年度総会収支報告(藤村会計部長より)
総会単独の収支改善の為、来年から表彰の記念品を廃止する、又賞状入れの筒は準備する事で確認済み。
＊キッス調理技術専門学校主催特別料理講習会・11/30 講師：根岸氏(ホテルオークラ東京)受講希望者は会長へ連絡。
＊協会50周年記念コックコート販売・1着\11.000/購入希望者は会長まで。
次回例会：H20/1/9 19:00〜於徳島プリンスホテル
役員及び会員諸氏におかれましては、今年一年大変お疲れさまでした。
又来年も各事業に対しまして宜しくご協力の程をお願い申し上げます。
以上
途中会長にアップして頂いたりとお手数をお掛けしましたが、例会日は極力定休日にするようにしましたので、今後は以前同様に報告等をマメにこなしたいと思っております。幹事長 安永泰博
と言うことで、今年最終の例会を行いましたので報告致します。
１１月例会 １１／１４(水)21:00〜於ホテルアストリア 出席役員１１名
議題１，県本部・友好団体の事業・総会等開催及び報告の件
10/24 高知県本部上田会長還暦のお祝い及びゴルフコンペ 会長出席
11/12 県ブランド戦略課主催産地視察研修会 於徳島市荷捌き場 ８名参加
12/5 高知県本部平成１９年総会 於オリエントホテル高知 出席予定現在３名
議題２，第19回トックドール料理コンテスト四国予選の件
11/15 於高松市民文化センター
富永・福井両選手と審査委員及び付き添い者の計6名で徳島を7時に出発
四国放送の撮影有り、放映は11/16のフォーカス徳島18:17〜
議題３，県本部主催・四国明治乳業協賛・料理講習会の件
11/7 21:30〜於徳島東急イン厨房 講師：槙 建二青年部長(徳島建設センター料理長) 受講者30名
メニュー：鰺のタルタルういきょう風味・オマール海老のロティ/ココナッツ風味のクリームソース・牛肉のソテー/ポルチーニ茸のソース
議題４，第19回料理提供ボランティアの件
日程：平成20年1月23日又は30日 訪問先：あさひ学園(徳島市国府町)
日程が決定次第メニュー分担等決定・及び各協力先への協力依頼状発送。
1月例会にて全て決定。
議題５，県本部主催懇親ゴルフコンペの件
11/28 於Ｊクラシックゴルフクラブ スタート9:10 集合8:30
参加費2千円 現在参加予定者13名
その他,
＊ヨンデンプラザフランス料理教室について
講師(敬称略)：11/21十河、12/19安永、1月岸田、2月板東、3月吉本
＊県本部役員新年会について
日程1/9 19:00〜於徳島プリンスホテル 会費\7.000
幹事：十河副会長 尚、当日は先に1月例会を行う。
＊平成20年事業計画について
来年は新事業として賞味会を年二回開催。予定3月於徳島プリンスホテル、10月於ホテルクレメント徳島。会費の個人負担を2千円程度にし、会からの負担を中心にした会員への還元目的での開催する。尚、二回に分けて会員全てに案内状を送付する。
＊19年度総会収支報告(藤村会計部長より)
総会単独の収支改善の為、来年から表彰の記念品を廃止する、又賞状入れの筒は準備する事で確認済み。
＊キッス調理技術専門学校主催特別料理講習会・11/30 講師：根岸氏(ホテルオークラ東京)受講希望者は会長へ連絡。
＊協会50周年記念コックコート販売・1着\11.000/購入希望者は会長まで。
次回例会：H20/1/9 19:00〜於徳島プリンスホテル
役員及び会員諸氏におかれましては、今年一年大変お疲れさまでした。
又来年も各事業に対しまして宜しくご協力の程をお願い申し上げます。
以上
November 08, 2007
ご無沙汰しております。熊谷です
司厨士協会のブログをご覧になって頂いております皆様にご連絡いたします。
忙しさのため、更新が遅くなり大変ご迷惑をおかけいたしました。
Ｈ１９年１０月役員定例会のご報告１０月１７日（水）徳島東急インにおいて
�仝�本部友好団体事業総会等開催予定および報告の件
９月１９日（水）徳島県本部総会・・・徳島プリンスホテルに於
１０月２４日（水）高知県本部 上田会長還暦の祝いとゴルフコンペ
１１月１２日（水）県ブランド戦略課主催産地視察研修会
・・徳島市荷捌き場に於 ＰＭ１３：３０〜１５：００
１２月 ５日（水）高知県本部総会・・・オリエントホテル高知に於
�∧神�１９年度徳島県本部総会報告の件
９月１９日（水）徳島県本部総会・・・徳島プリンスホテルに於
出席者９３名 会計報告は１１月例会にて報告
�Ｂ茖隠慌鵐肇奪�ドール料理コンテスト四国予選の件
１１月１５日（木）高松市民文化センターに於いて
選手及び審査委員６名参加予定
�ぢ茖隠慌麥鼠�提供ボランティアの件
日程・・・平成２０年１月末の予定
訪問先・・朝日学園（徳島市国府町）
�ジ�本部主催、四国明治乳業協賛料理講習会の件
平成１９年１１月７日（水）ＰＭ９：３０より徳島東急インに於いて
講師・・・槇 健二青年部長
�Δ修梁�
・四電プラザ料理教室・・・１１月１２日（月）十河副会長
１２月１９日（水）安永幹事長
・親睦ゴルフコンペについて・・１１月２８日Ｊクラッシック
＊次回例会・・・・１１月１４日ＰＭ９：００よりホテルアストリア
県本部主催、四国明治乳業協賛料理講習会
平成１９年１１月７日（水）ＰＭ９：３０より徳島東急インに於いて
・ 講師・・・槇 健二青年部長 助手２名
・ 参加者・・３０名
・メニュー
鰺のタルタルういきょう風味
オマール海老のロティ ココナッツ風味のクリームソース
牛肉のソテー ポルチーニ茸のソース添え
以上のメニューに於いて講習が行われました。
会員の皆様、お忙しいところご参加頂きありがとうございました。(^。^)y-.。o○
年末にかけて、お体に十分ご留意ください。
忙しさのため、更新が遅くなり大変ご迷惑をおかけいたしました。
Ｈ１９年１０月役員定例会のご報告１０月１７日（水）徳島東急インにおいて
�仝�本部友好団体事業総会等開催予定および報告の件
９月１９日（水）徳島県本部総会・・・徳島プリンスホテルに於
１０月２４日（水）高知県本部 上田会長還暦の祝いとゴルフコンペ
１１月１２日（水）県ブランド戦略課主催産地視察研修会
・・徳島市荷捌き場に於 ＰＭ１３：３０〜１５：００
１２月 ５日（水）高知県本部総会・・・オリエントホテル高知に於
�∧神�１９年度徳島県本部総会報告の件
９月１９日（水）徳島県本部総会・・・徳島プリンスホテルに於
出席者９３名 会計報告は１１月例会にて報告
�Ｂ茖隠慌鵐肇奪�ドール料理コンテスト四国予選の件
１１月１５日（木）高松市民文化センターに於いて
選手及び審査委員６名参加予定
�ぢ茖隠慌麥鼠�提供ボランティアの件
日程・・・平成２０年１月末の予定
訪問先・・朝日学園（徳島市国府町）
�ジ�本部主催、四国明治乳業協賛料理講習会の件
平成１９年１１月７日（水）ＰＭ９：３０より徳島東急インに於いて
講師・・・槇 健二青年部長
�Δ修梁�
・四電プラザ料理教室・・・１１月１２日（月）十河副会長
１２月１９日（水）安永幹事長
・親睦ゴルフコンペについて・・１１月２８日Ｊクラッシック
＊次回例会・・・・１１月１４日ＰＭ９：００よりホテルアストリア
県本部主催、四国明治乳業協賛料理講習会
平成１９年１１月７日（水）ＰＭ９：３０より徳島東急インに於いて
・ 講師・・・槇 健二青年部長 助手２名
・ 参加者・・３０名
・メニュー
鰺のタルタルういきょう風味
オマール海老のロティ ココナッツ風味のクリームソース
牛肉のソテー ポルチーニ茸のソース添え
以上のメニューに於いて講習が行われました。
会員の皆様、お忙しいところご参加頂きありがとうございました。(^。^)y-.。o○
年末にかけて、お体に十分ご留意ください。
August 09, 2007
8月役員定例会報告
８月例会 ＰＭ９：００〜 於徳島プリンスホテル 出席役員１２名
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
７／１４（土）県ブランド戦略課「県産鱧の試食会」於阿波観光Ｈ １名参加
７／１８（水）兵庫県本部姫路支部総会 欠席
８／ １（水）県ブランド戦略課「産地視察研修会」於JA徳島北 ６名参加
９／ ５（水）四国地方本部並びに愛媛県本部５５周年総会 於メルパルク松山 ４名出席予定
９／１９（水）平成１９年度徳島県本部通常総会 於徳島プリンスホテル
議題２：第１９回トック・ドール料理コンテスト四国予選の件
日程は現段階では未定。９／５の四国地方本部総会席上で決定予定。
徳島県代表：富永・福井両選手の合同練習日として９／３又は９／１０を予定、
場所は徳島プリンスホテル１Ｆ厨房にて１０：００〜１５：００予定。
都合のつく役員さんは指導を宜しくお願いします。
議題３：平成１９年度徳島県本部通常総会の件
案内状・式次第・担務等を確認致しました。
案内状の発送はお盆明けとなります。
来月(9月)例会で全て最終確認いたします。
尚、一般会員の方で当日のお手伝い(11:00〜)が可能な人は、無料で懇親会に出席出来ますので最寄りの役員にお知らせ下さい。
議題４：第１９回料理提供ビオランティアの件
年間行事予定上では１１／２１（水）となっています。
今後の流れとしては、８月中に会長・幹事長で社会福祉協議会へ出向き「ボランティア預託申請」を提出します。その後協議会の方から幾つかの施設を紹介して頂き、場所・人数等を勘案して決定となります。決定次第報告致します。
昨年の反省等も着実に活かし、役員会員皆さんが協力し合って子供さん達に喜んで頂ける活動にしましょう。
その他
専門調理師試験の長期熟練者講習が高松市で開催されます。
締め切りが８／１８となっていますので、受講希望者は最寄りの役員にお尋ね下さい。尚、受講資格は経験１０年以上です。
料理講習会は協賛企業・講師・場所は決定していますが、日程が未定ですので決まり次第お知らせいたします。
親睦ボウリング大会を１０月に予定しています、これは青年部主導で準備を進めて頂きますので、決定次第お知らせします。奮って参加して下さい。
親睦ゴルフコンペは企画渉外部主導による準備で１１月に予定されています、こちらもどうぞ参加して下さい。
会報が全ての会員に配達出来ていないようです、来月からは誰が誰の分を預かって帰るかを記す用紙を準備して配本の徹底に勤めたいと思います。
来月（９月）例会 ９／１２（水）２１：００〜 於シェ熊谷
以上
議題１：県本部・友好団体の事業・総会等開催予定及び報告の件
７／１４（土）県ブランド戦略課「県産鱧の試食会」於阿波観光Ｈ １名参加
７／１８（水）兵庫県本部姫路支部総会 欠席
８／ １（水）県ブランド戦略課「産地視察研修会」於JA徳島北 ６名参加
９／ ５（水）四国地方本部並びに愛媛県本部５５周年総会 於メルパルク松山 ４名出席予定
９／１９（水）平成１９年度徳島県本部通常総会 於徳島プリンスホテル
議題２：第１９回トック・ドール料理コンテスト四国予選の件
日程は現段階では未定。９／５の四国地方本部総会席上で決定予定。
徳島県代表：富永・福井両選手の合同練習日として９／３又は９／１０を予定、
場所は徳島プリンスホテル１Ｆ厨房にて１０：００〜１５：００予定。
都合のつく役員さんは指導を宜しくお願いします。
議題３：平成１９年度徳島県本部通常総会の件
案内状・式次第・担務等を確認致しました。
案内状の発送はお盆明けとなります。
来月(9月)例会で全て最終確認いたします。
尚、一般会員の方で当日のお手伝い(11:00〜)が可能な人は、無料で懇親会に出席出来ますので最寄りの役員にお知らせ下さい。
議題４：第１９回料理提供ビオランティアの件
年間行事予定上では１１／２１（水）となっています。
今後の流れとしては、８月中に会長・幹事長で社会福祉協議会へ出向き「ボランティア預託申請」を提出します。その後協議会の方から幾つかの施設を紹介して頂き、場所・人数等を勘案して決定となります。決定次第報告致します。
昨年の反省等も着実に活かし、役員会員皆さんが協力し合って子供さん達に喜んで頂ける活動にしましょう。
その他
専門調理師試験の長期熟練者講習が高松市で開催されます。
締め切りが８／１８となっていますので、受講希望者は最寄りの役員にお尋ね下さい。尚、受講資格は経験１０年以上です。
料理講習会は協賛企業・講師・場所は決定していますが、日程が未定ですので決まり次第お知らせいたします。
親睦ボウリング大会を１０月に予定しています、これは青年部主導で準備を進めて頂きますので、決定次第お知らせします。奮って参加して下さい。
親睦ゴルフコンペは企画渉外部主導による準備で１１月に予定されています、こちらもどうぞ参加して下さい。
会報が全ての会員に配達出来ていないようです、来月からは誰が誰の分を預かって帰るかを記す用紙を準備して配本の徹底に勤めたいと思います。
来月（９月）例会 ９／１２（水）２１：００〜 於シェ熊谷
以上
July 26, 2007
暑中お見舞い申し上げます
会員及び賛助会員の皆様、暑中お見舞い申し上げます。
管理人の自己都合で長らく更新出来ませんで申し訳有りません。
決して当ブログは消滅した訳では有りませんので、ご安心を
。
これからも出来うる限り更新するつもりですが、今までのようにマメなアップは無理かもしれません。
その分皆さんの書き込み等で盛り上げて欲しいと願っております。
さて、トックドール県代表に決定した富永・福井の両選手、その後練習は進んでいますか？
自分だけ又は自分の職場だけでの練習や先輩に意見を聞く機会では斬新なものがなかなか思いつかないかもしれません。
その為に県本部役員や先輩会員が居るのですから、事業所の枠を越えた力を大いに活用して下さい。
七月も早終わろうとしています。
四国予選の日程はまだ届いていませんがこれから阿波踊りを挟んでの準備期間はアッという間に過ぎる事でしょう。
前段でお話した通り、県代表となれば県本部全体でバックアップします。
どうか役員会員の皆さん、両選手に温かい激励と指導を宜しくお願いします。
秋には県本部総会も待っています、会長を中心により一層の団結が望まれる時です。
皆さん、暑さに負けないで頑張りましょう。
管理人の自己都合で長らく更新出来ませんで申し訳有りません。
決して当ブログは消滅した訳では有りませんので、ご安心を
。これからも出来うる限り更新するつもりですが、今までのようにマメなアップは無理かもしれません。
その分皆さんの書き込み等で盛り上げて欲しいと願っております。
さて、トックドール県代表に決定した富永・福井の両選手、その後練習は進んでいますか？
自分だけ又は自分の職場だけでの練習や先輩に意見を聞く機会では斬新なものがなかなか思いつかないかもしれません。
その為に県本部役員や先輩会員が居るのですから、事業所の枠を越えた力を大いに活用して下さい。
七月も早終わろうとしています。
四国予選の日程はまだ届いていませんがこれから阿波踊りを挟んでの準備期間はアッという間に過ぎる事でしょう。
前段でお話した通り、県代表となれば県本部全体でバックアップします。
どうか役員会員の皆さん、両選手に温かい激励と指導を宜しくお願いします。
秋には県本部総会も待っています、会長を中心により一層の団結が望まれる時です。
皆さん、暑さに負けないで頑張りましょう。
July 05, 2007
トックドール県予選結果
７月４日に行われた県予選の結果をお知らせします。
第一位：富永（徳島プリンスホテル）、第二位：福井（ブライダルフォート）、第三位：角田（ホテルクレメント徳島）。以上の結果で、秋の四国予選へは富永・福井の両選手を徳島県代表として派遣します。
又、角田選手を代表選手が止むを得ない事由により出場出来ない場合の次点とします。
第一位：富永（徳島プリンスホテル）、第二位：福井（ブライダルフォート）、第三位：角田（ホテルクレメント徳島）。以上の結果で、秋の四国予選へは富永・福井の両選手を徳島県代表として派遣します。
又、角田選手を代表選手が止むを得ない事由により出場出来ない場合の次点とします。
