2019年10月19日

ひとり鍋もOK!しゃぶ肉も野菜もおつまみも食べ放題!「しゃぶしゃぶれたす」@神戸三宮

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今宵はしゃぶしゃぶで乾杯〜!


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オジャマしたのは「しゃぶしゃぶれたす
東京で人気のお店が関西初上陸!
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三宮駅から徒歩5分ほど、ビルの2F。
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階段を上がり入ると、入り口にはお野菜の本が並び、仕入れの野菜農家さんのご紹介も。
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店内は木を基調とした山小屋のような雰囲気。かわいい〜♡
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さて、しゃぶしゃぶ。メニューは手元ブックにて、ひとり一冊ずつ供されます。
食べ放題のコースはお肉の種類により¥2800〜¥4800の4タイプ。選んだお肉はもちろん、具材やおつまみ前菜もぜーんぶ食べ放題!
コースを選んだらお出汁を選ぶ。全8種類に加え季節限定のお出汁も登場します。
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ドリンク飲み放題プラス¥1500(ソフトドリンクのみは¥480)をつけて。
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まずはプレミアムモルツ香るエールで乾杯!
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そしてなんとも嬉しいのが、ひとりひと鍋!お鍋の食べ放題は数あれど、自分のペースで自分の好きなもんだけ食べられるこのスタイルはめっちゃ嬉しい!あざます!
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コースはお店一番人気だという、<熟成牛タンのコース>¥3800
熟成牛タン・黒牛の赤身肉・熟成豚盛合せがメインのお肉。もちろんこれらも食べ放題。
8種類の中から私がチョイスしたお出汁は<匠の昆布だし>。緑茶と昆布の旨味ダブル且つシンプルベーシックなものを。
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お友達が選んだ<薬膳 麻辣火鍋>も良い〜香りでめっちゃおいしそう。
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お料理が揃う前にしておくこと、それは。カウンター前のタレコーナーで好みのタレを準備すること。
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ポン酢や胡麻だれなどベーシックなものから、中華風、味噌、シラチャーソース、トリュフオイル、10種ものお塩、薬味…などなど、めちゃめちゃ豊富に揃っていてめちゃめちゃテンションあがる!!
そう、これだけ味変ができるのだから、お鍋のお出汁はシンプルなものが良いの。
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とりあえずとってきたもの。ハーブソルト・店仕込みの生辣油・塩レモンポン酢、バーニャカウダ
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スターターセットとして出されるお野菜&キノコ
この後供されるものも全て、おひとりさま仕様!何度も言います。このスタイル、ほんま嬉しい!(笑)
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キノコ以外の野菜類は生でもOK。
ってことで、準備したバーニャカウダソースでいただきます。
さすが自慢のお野菜たち、みずみずしくって甘くておいしい〜
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そしてお肉、2弾重ねで登場。これも一人前!
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熟成牛タン
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熟成豚盛合せ(バラ、ロース)
プレートもちゃんと冷やされていてお肉が悪くならない仕様。
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先のお野菜入れて〜
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火を通してさらに甘みを増すお野菜。
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お肉もしゃぶしゃぶ〜
一枚がしっかり大きく美しいお肉。食べ放題とは思えない!
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肉カーペット
予約限定でオーダーできる隠れた一品!
お皿一面にびっちり敷き詰められた牛たんじゅうたん!お見事!
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1枚〜2枚を丁寧にさらって
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お出汁でしゃぶしゃぶ〜っと。
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サクッコリッウマッ!これサイコー!
通常の牛タンと同じ(だと思う)だけど、この美しい盛りはやっぱりテンション上がるね!サプライズとかにも良いね。
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ハイボール
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サーモンのユッケ、旬のフルーツトマトのカプレーゼ
しゃぶしゃぶ前や合間にはおつまみ前菜も。
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生ハムのカルパッチョ
これらもほんと、1人前仕様のちょびっとが嬉しい。これだけでひとり飲みとかもできるんちゃう?(笑)
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赤ワイン
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お肉追加〜、牛の赤身肉
途中、お出汁が減れば継ぎ足してもらえます。ただし味変は不可ですよ。
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キノコ追加〜、エリンギ、ハナビラタケ、ヤマブシタケ
キノコラバーにはたまらない!!
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そしてタレも変える。トリュフオイル、withパクチー、ゴマだれ
この味変はほんっとに楽しい!おいしい!
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白ワイン
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鍋を食べシメ炭水化物。雑炊やリゾット、稲庭うどんなど種類豊富。中からチョイスしたのは中華生麺
十穀米とかグルテンフリーの麺とかも揃えてるあたりもヘルシー志向。
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モッツァレラチーズももろて。
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色味は悪いけどw旨味凝縮のお出汁で麺湯がいて〜
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チーズもしゃぶしゃぶ〜
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(これも食べ放題!)にくぐらせてズズズーッと!間違いなし!
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最後にサービスで出していただける野菜スムージーでお肉を浄化し(笑)
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本〆はデザート。こちらは3種からひとり1品が選べます。
旬のジェラート盛り
この日は秋仕様でマロンと巨峰。さっぱり〜
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ほうじ茶のティラミス
酒升で供されるのもステキ。芳ばしい香りですっきりとした甘さ。
どちらも大変おいしゅうございました。ごちそうさまでしたー!満腹満足!
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総評。めっちゃ良い!お肉もお野菜も食べ放題のクオリティをはるかに上回るおいしさ。
そして、システムがなんせ良い。しゃぶしゃぶおひとり様OK。タレ・スパイス充実。具材やおつまみのラインナップも充実。お値段もこの内容ならリーズナブル。
ナチュラルシンプルな雰囲気も女子受け間違いなし。カップルにも良い。もちろんマダムや紳士もどうぞ。
いやはや、東京からようこそ関西へ(笑)ココ、流行るわー!気に入った!
おひとり様もウェルカム仕様ながら、今のところ(?)カウンターなどはないので相席とかもあり得るかもしれないけど、まぁそれはそれで楽しいかも!?(笑)
★「しゃぶしゃぶれたす」HP
 神戸市中央区下山手通1-1-2 みそのビル2F
 050-5597-8158 不定休(食べログにて要確認)

しゃぶしゃぶれたす 神戸三宮店しゃぶしゃぶ / 三宮駅(神戸市営)神戸三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)
夜総合点★★★☆☆ 3.9

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酒呑み辛辛党関西女、もうすぐアラフォー世代?!呑んで食べて描く日々
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ビール・発泡酒・焼酎ロック・辛口日本酒・ワイン・チューハイ・ハイボール・梅酒‥
年中無休でアルコール!
吉田類さんと酒場放浪するのが夢。
赤井英和さんと立ち串かつが夢。
太田和彦さんとハシゴ酒が夢。
中尾彬さんと呑むのが夢。

好物:串かつ・油脂・マヨネーズ・激辛・生肉・鳥獣肉・豆類・食べ物の端っこ・缶詰・珍味ゲテモノ・菓子パン・太田胃散・大正漢方胃腸薬etc.
人生一度きり。何でも食べたい!あちこち行きたい!
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