DSC_0337今週は信州伝統野菜として信州大学松島先生監修の中、野沢菜の記録撮影をいたしました。
この日とても寒かったのですが、ここ数日は天気が良く10月上中旬並みの暖かさ!!

DSC_0347天気の良い早朝は寒暖の差もあり、千曲川から山伝いに霧が昇り畑を覆います。
この霧の露が、この地域の秋野菜を美味しくしているとも言われています。

野沢菜の収穫漬込みも7割まできたでしょうか。
昨年は台風で不作でした。今年は豊作の良い年!!
里に雪が降るまえに収穫をしたいと思います。。
DSC_0350