【ランチレポート】ちばき屋

ちばき屋
最寄り駅：葛西
料理：醤油ラーメン
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食

ちばき屋のしなそばです。
ここはテレビや雑誌でもよく取り上げられている超有名店です。
ここのご主人は、日本料理の職人さんで「ざくろ」の料理長をつとめ、その後ご自分の日本料理店を経て、ラーメン屋になったそうです。
お昼時はかなり並んでますが、回転は速いです。

以前、葛西に住んでいたこともあって、よく行きます。今もわりと近いし。
写真は、しなそばの塩＋煮卵、750円。

スープはごくごく飲めるほど美味しい。
あっさり、でもコクがあります。煮卵も半熟でとろり。
チャーシューも上品なお味です。

とんこつとかこってり醤油に慣れている人は、ちょっともの足りないかもしれない。
私も、九州出身なのでずっとしょうゆ味のラーメンって敬遠してたんだけど、ここがきっかけで食べるようになりました。

でも、いつも不思議に思うのが、かいわれ。
ここ以外のラーメン屋で見たことないなぁ・・・。いや、別に美味しいのでいいんだけど。

Comments

1. Posted by 雪   June 05, 2005 00:59

こんばんわ。

ラーメンにかいわれ、家では入れますよ。
手っ取り早いから・・・
でも、確かにお店ではあまり見ないですねぇ。

濃すぎるとんこつはちょっと苦手だけど、
醤油味、塩味、味噌味、あっさりめのとんこつ味、
ラーメンなら何でも好き〜！！
最近、徳島ラーメンというのを初めて食べて、目ウロコ体験をしました。
とも姉さん、知ってます？徳島ラーメン。
すき焼きみたいな味の豚バラが乗ってるの。チャーシューの代わりに。
おいしかったなぁ・・・・

おなかすいちゃったなぁ・・・・

2. Posted by とも姉   June 05, 2005 22:44

雪さん、こんばんは。

ほんとー？かいわれ、入れる？
確かに、手っ取り早いし美味しいし、いいかも。

徳島ラーメン、食べたことなーい。
食べてみたいなぁ。

私もおなかすいてきたなぁ・・・