2021年05月12日

おきゃわ4選。

出逢いは偶然か必然か、
ここんとこの超個人的"カワイイ"をご紹介

毎年お店で塩らっきょうは漬けているのですが
めちゃんこ小さいらっきょうと遭遇。
らっきょうを若採りした物らしく、
あまりの愛らしさと早く食べたい衝動を
押さえ切れずらっきょうの"ラ"の字を
模しながらサクッと塩漬けしてみました。
小さいだけに早く浸かるし楽しみラララ〜

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日振島のマクンバさんよりありがたくも
今回も鯛を出荷して頂いたのですが、
その中の1匹と目が合う。
羨ましいほどのお目めパチクリくりっくり
の手乗り鯛ちゃん
これぐらいのサイズだとアクアパッツァにして
お1人様でもペロリできますね
カワイイ子には旅をさせなきゃね。
(胃袋の中を)
今回は新メニューをいくつか試作しました。
また急にやってくる鯛の会ですが
お楽しみにお試し下さい

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お家のベランダに新しい仲間が加わりました。
ABA☆棒こと古川さんが再びお家の
多肉ちゃんをおすそ分けしてくれたのです。
ぷりっと肉々しい(古川さんの身体同様)姿が
特徴の多肉ちゃんなのですが
春にはこのように可憐な花を咲かせるのです
今回は枯れないよう気をつけなければ。

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松山城から平和通りに下って行く途中に
大徳さんという青果店があります。
季節のモノはもちろんなのですが、
多国籍なモノや珍しいモノもとにかく色々
そして陳列の仕方が他には無いくらい
楽しいお店なのでお散歩ついでに必ず寄る。
そこにはいつも「買い」があります。
見た目は小さい空豆、中身は大きい小豆?
褐色の肌に緑のモヒカンがより際立って
初対面で味も見た目もおしゃウマカワ


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"カワイイ"は結構身近に潜んでいるね



今週も週末の3日間にて
時短営業致します。
5/14金,15土,16日、
16時〜20時まで(19時ラストオーダー)
美味しいおつまみご用意して
お待ちしております。


tomocatjett at 10:15コメント(0)│ 

2021年05月05日

おっタマげ〜!

ようこそ星空理化学研究所へ!
とある実験をこの1ヶ月ひっそりと
個人的にやっておりました。
きっかけは栗原はるみ先生のInstagramの投稿で
実験的にやっていた事と、
そして卵が異常に余っていた事。
フィリピンの保存食であるという
卵の塩漬けを作ってみました
本来はアヒルの卵らしいです。
作り方は非常に簡単で
生卵を濃度の高い塩水
(700mlの水に対して1カップの塩)に
1ヶ月常温で漬けるだけ。
はるみ先生もラベルに美味しくな〜れと
おまじないを書いていたので
それも真似してみました
↓before↓

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1週間も経てばめちゃ塩が吹いている
↓after↓

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途中味見したい欲をグッとおさえ、
ようやく迎えました1ヶ月〜
まずは目玉焼きにと生卵をフライパンへ。
いちばん懸念していたのは異臭。
した段階で全てオジャンですが
無臭でほっとしました
黄身の色が濃くなりギュンッと縮まって
更に盛り上がっているという感じ。
白身も若干ギュンッとなっているような?

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味はというと…塩味!
御察しの通りでございますね
しっかりと中身まで塩が浸透していて
味も濃縮されている感じでした。
ネット調べによると現地では
基本ゆで卵で食べるらしく
野菜と一緒にサラダ等で
朝食によく食べられるそうです。
卵を無駄にする事なく更に美味しい食べ方も
再発見出来て大成功の実験となりました
アリかナシかというと…
アリますね。
あなたも卵が余っていたなら
いっちょやってみなよ
美味しい続きで、
私のこれまた大好物の
ヤングコーンのシーズンに入って参りました。
空豆同様サヤごと焼いて食べると
ヒゲまで美味しいやつです。
とうもろこしの赤ちゃんなので
とうもろこしが出回る前のこの時期しか
ないので出回りだしたら絶対買いなのです。
という事でもし入手できたなら
あなたにも味わって頂きたいので
今週末の時短営業でお出しできるかも

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あったらラッキーウィークエンド
5月7日、8日、9日の金土日の3日間、
16時〜20時までの時短営業にて。
(19時ラストオーダー)
フード料金合計480円以上の方は
ドリンクずっと1杯100円引き。
GOTOEAT愛媛のプレミアムお食事券を
お持ちの方も使って頂けます。
感染拡大予防をしっかり行い
ご来店お待ちしております


tomocatjett at 10:19コメント(0)│ 

2021年04月27日

ゆずれない願い

週に一度はともさんぽ。
ルートを変えながらもゴールは東雲公園。
鯉じゃないのぼりに励まされながら
こんな真近で鯉のぼりが見れるなんて
と嬉しくなりました

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こうして見ると2年前と何ら変わらない
のどかな風景なのですけどね

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桜が散れば藤様の出番といわんばかりに
たわわに咲き乱れてます。
この藤棚の下で来年はわははと会食したいな。

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うちのベランダのミニ薔薇も
お満開になりました
花が咲けば咲くほど心が満たされるぅ。

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時短営業中のお店にもひょっこり飾って
あなたにもおすそ分け
待ちに待ったとはいえませんが
もうすぐゴールデンウィーク。
今週も金土日の週末3日間、
16時から20時まで時短営業致します。
短い時間ながらも美味しいもんご用意して
楽しい時間になる事を願って…
(※480円以上のフードをご注文の方は
ドリンクずっと100円引き)
感染拡大予防対策しっかりとって
お待ちしております

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tomocatjett at 12:03コメント(0)│ 
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