おきゃわ4選。

出逢いは偶然か必然か、

ここんとこの超個人的"カワイイ"をご紹介

毎年お店で塩らっきょうは漬けているのですが

めちゃんこ小さいらっきょうと遭遇。

らっきょうを若採りした物らしく、

あまりの愛らしさと早く食べたい衝動を

押さえ切れずらっきょうの"ラ"の字を

模しながらサクッと塩漬けしてみました。

小さいだけに早く浸かるし楽しみラララ〜

日振島のマクンバさんよりありがたくも

今回も鯛を出荷して頂いたのですが、

その中の1匹と目が合う。

羨ましいほどのお目めパチクリくりっくり

の手乗り鯛ちゃん

これぐらいのサイズだとアクアパッツァにして

お1人様でもペロリできますね。

カワイイ子には旅をさせなきゃね。

(胃袋の中を)

今回は新メニューをいくつか試作しました。

また急にやってくる鯛の会ですが

お楽しみにお試し下さい

お家のベランダに新しい仲間が加わりました。

ABA☆棒こと古川さんが再びお家の

多肉ちゃんをおすそ分けしてくれたのです。

ぷりっと肉々しい(古川さんの身体同様)姿が

特徴の多肉ちゃんなのですが

春にはこのように可憐な花を咲かせるのです

今回は枯れないよう気をつけなければ。

松山城から平和通りに下って行く途中に

大徳さんという青果店があります。

季節のモノはもちろんなのですが、

多国籍なモノや珍しいモノもとにかく色々

そして陳列の仕方が他には無いくらい

楽しいお店なのでお散歩ついでに必ず寄る。

そこにはいつも「買い」があります。

見た目は小さい空豆、中身は大きい小豆？

褐色の肌に緑のモヒカンがより際立って

初対面で味も見た目もおしゃウマカワ。

"カワイイ"は結構身近に潜んでいるね



今週も週末の3日間にて
時短営業致します。
5/14金,15土,16日、
16時〜20時まで(19時ラストオーダー)
美味しいおつまみご用意して
お待ちしております。

おっタマげ〜！

ようこそ星空理化学研究所へ！

とある実験をこの1ヶ月ひっそりと

個人的にやっておりました。

きっかけは栗原はるみ先生のInstagramの投稿で

実験的にやっていた事と、

そして卵が異常に余っていた事。

フィリピンの保存食であるという

卵の塩漬けを作ってみました

本来はアヒルの卵らしいです。

作り方は非常に簡単で

生卵を濃度の高い塩水

(700mlの水に対して1カップの塩)に

1ヶ月常温で漬けるだけ。

はるみ先生もラベルに美味しくな〜れと

おまじないを書いていたので

それも真似してみました

↓before↓

1週間も経てばめちゃ塩が吹いている

↓after↓



途中味見したい欲をグッとおさえ、
ようやく迎えました1ヶ月〜
まずは目玉焼きにと生卵をフライパンへ。
いちばん懸念していたのは異臭。
した段階で全てオジャンですが
無臭でほっとしました。
黄身の色が濃くなりギュンッと縮まって
更に盛り上がっているという感じ。
白身も若干ギュンッとなっているような？



味はというと…塩味！
御察しの通りでございますね
しっかりと中身まで塩が浸透していて
味も濃縮されている感じでした。
ネット調べによると現地では
基本ゆで卵で食べるらしく
野菜と一緒にサラダ等で
朝食によく食べられるそうです。
卵を無駄にする事なく更に美味しい食べ方も
再発見出来て大成功の実験となりました

アリかナシかというと…

アリますね。
あなたも卵が余っていたなら
いっちょやってみなよ
美味しい続きで、

私のこれまた大好物の

ヤングコーンのシーズンに入って参りました。
空豆同様サヤごと焼いて食べると

ヒゲまで美味しいやつです。

とうもろこしの赤ちゃんなので

とうもろこしが出回る前のこの時期しか

ないので出回りだしたら絶対買いなのです。

という事でもし入手できたなら

あなたにも味わって頂きたいので

今週末の時短営業でお出しできるかも

あったらラッキーウィークエンド
5月7日、8日、9日の金土日の3日間、
16時〜20時までの時短営業にて。
(19時ラストオーダー)
フード料金合計480円以上の方は
ドリンクずっと1杯100円引き。
GOTOEAT愛媛のプレミアムお食事券を
お持ちの方も使って頂けます。
感染拡大予防をしっかり行い
ご来店お待ちしております

ゆずれない願い

週に一度はともさんぽ。

ルートを変えながらもゴールは東雲公園。

鯉じゃないのぼりに励まされながら

こんな真近で鯉のぼりが見れるなんて

と嬉しくなりました

こうして見ると2年前と何ら変わらない

のどかな風景なのですけどね。

桜が散れば藤様の出番といわんばかりに

たわわに咲き乱れてます。

この藤棚の下で来年はわははと会食したいな。

うちのベランダのミニ薔薇も

お満開になりました

花が咲けば咲くほど心が満たされるぅ。

時短営業中のお店にもひょっこり飾って

あなたにもおすそ分け

待ちに待ったとはいえませんが

もうすぐゴールデンウィーク。

今週も金土日の週末3日間、

16時から20時まで時短営業致します。

短い時間ながらも美味しいもんご用意して

楽しい時間になる事を願って…

(※480円以上のフードをご注文の方は

ドリンクずっと100円引き)

感染拡大予防対策しっかりとって

お待ちしております