2007年07月11日
馬車道(桜木町)ラ・テンダ・ロッサ la Tenda Rossa
今回の前菜は充実していました。普段食べれない食材で色々な種類が一皿にのっていて盛り沢山な一皿でした。
マグロ・さわら・スズキのカルパッチョ、生のレバー、牛の胃袋のマリネ?、滋養卵の半熟卵等です。この一皿で栄養満点って感じでした。私はレバーが嫌いで生なんてもっての他ですが、今回は生のレバーを美味しく頂けました。チーズと一緒に食べると臭みが消されてホントに美味しいです。素材も新しくて良い物なのでしょうね
マルゲリータ焼き立てでソース、チーズともに美味しく満足な味でした。 パスタは前回同様ペスカトーレをお願いしました。前回同様具沢山で美味しく、また次回も食べたい品ですね〜〜
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