ワシの中で気になって仕方がないラーメン屋1位に輝き、
ワシ的平岸の2大ラーメンの一つである
『麺 eiji』
（ちなみにもう一つは山嵐：最近移転オープン）
リベンジしたんですよ!
実は2回も!ワハハハ。
そうそう・このオレンジの暖簾がかかっていれば開店してます!
長かった…
何で近所なのに食べられなかったのか…
まるで遠恋みたいだよ。
姉から聞いたとおり、赤を主体としたお洒落な店内。
これ・本当にラーメン屋ですか?
イケメンご主人と美人の奥様二人で切り盛りしているこのラーメン店。
さて、どんなラーメンが出てくるやら…
まずはワシが初めて食べたeijiのラーメンがこれ。
【濃豚つけBUTO】 ￥800
麺は200〜300gで調整可能。暖かいのと冷たいのが選択可能。
通常は冷たい麺で300gだそうです。
300gは流石のワシでもツライか?と思いながらも注文。（笑）
見て下さいな!このつややかなつけ麺を!
全粒粉使用の特注太麺。
全粒粉だからもっと荒めかと思ったら、つやっつや!
こんな肌になりたい。（爆）
それでいて歯ごたえ・喉越しバツグンです!
ワシ的麺インパクトNO．1です。
案の定 ぺろっと食べてしまいました。（爆）
スープは、豚骨＋魚介＋柑橘を合わせた濃いめのつけダレ。濃ーーいんだけど、最後に柑橘が効いてサッパリします。不思議。
麺を食べ終わった後は、スープを足して下さいました。
これがつけ麺の醍醐味。
おまけにeijiさんは、ぬるくなったスープに熱した鉄の茄子を入れてスープを温めてくれました。
イカス!この心意気にますます惚れます。
そして2回目の来店を果たすワシ。
eijiのお薦めは、醤油らーめんと言うことで、今回はそこから攻めて参りました。
【とろ玉醤油ラーメン】 ￥750
白髪ネギと小口切りのダブルネギ＋すりおろした玉ねぎまで入っている。
チャーシューは箸でほろほろと崩れるほどの柔らかさ。煮卵もイイ感じ。
麺は細めのちぢれ麺。スープは色からしてこってりに見えるが（スープの色は旭川・蔦亭に似てるかな?）、魚介系のだしが効いた以外にアッサリとしたスープです。
うん!ワシ的醤油ラーメンランキングの上位に入選です!（偉そう）
このスープのコクが何とも… (ﾉ´∀｀*)
お腹が減っていたので、ご飯物まで手を伸ばす。（笑）
【卵混ぜ御飯】 ￥250
卵ばっかりやないの!（爆）
だって卵大好きですから…
御飯の上に細かく切ったチャーシューと小口切りしたネギ。そして魚介だしのジュレがなかなかイカス。
常連のサラリーマンは、ラーメンとこの卵混ぜ御飯を一緒に食べる方が多かったです。
こんな素敵なメニューを作る素敵なお店なのだが、排水溝が細くて詰まりやすく、厨房内が大変な事になっているという可哀想なお話が。
せっかく美味しいラーメン作れる方なのですから、
このビルの大家さーん。
水周り直してあげてー!!（切実）
そうしたら、臨時休業も減る事でしょう。
そんな環境の中 頑張っている【麺 eiji】さんをワシは応援しまっせー!
今度ここのメニュー コンプリートして、【eiji図鑑】を作るのが当面の目的に。長期ロケ敢行です!
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