とんきゅう株式会社ブログ  

とんかつとんQ・アルゾーニイタリア・焼肉赤牛・Gastro Kitchen JUNBOOの
4業態のお店を営む 
とんきゅう株式会社のオフィシャルブログ。 

こんにちは、販促の青木です。

久しぶりの更新になってしまいましたが、
新型コロナウイルスの感染拡大で
世界中でとんでもないことになってますね。
まさか自分が生きているうちに
こんな世界を巻き込んだ事件が起きるとは
夢にも思いませんでした。

感染された方へ心からお見舞い申し上げるとともに、
皆様の生活が一刻も早く普通に戻れますようお祈り申し上げます。


とんきゅうでも、
4月16日より
とんきゅうグループ全店の休業を
決定いたしました。


スタッフやお客様、とんきゅうに関わる人全ての
健康と安全を第一に考えた会社の決定に、
とても感謝しています。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

さてそんな休業中、
「お弁当で最前線で戦っている医療従事者の皆様を応援しませんか?」
という話が持ち上がりました。

発案は社長。
休業中、この状況でもなにかできることは無いか?と考えてた時、
フランスでミシュランの星付きレストランの料理人たちが、
医療従事者に無料で料理を提供している、という報道を見たのを思い出し
思いついたそうです。

そこで有志を募ったところ、
「是非参加します!」との声が
多数集まり結構な人数に!
「コロナに勝つ弁当」と銘打ったお弁当を
医療従事者の皆様に
無償でご提供する活動がスタートしました。


つくば市内の医療機関に連絡をとり、
今回の活動の旨を伝え、
また、日頃からお世話になっている業者様にも
その旨を伝えると快くご協力いただき、
4月22日〜27日の期間で合計約1500食、
「コロナに勝つ弁当」をお届けすることが決定。


朝、とんQつくば本店に集合して
流れ作業で「コロナに勝つ弁当」づくり。

202004コロナにかつ弁当-01


自分的には社会貢献というより
「なんか面白そう」ぐらいの気持ちで参加しましたがw

実際、文化祭みたいな感じで、
皆で協力して作業をして、
特に最初は色々トラブルが発生したりして、
それをどうにかしようとあれこれ考えたり、
なんか楽しい♪

そしてお昼頃に、梱包したお弁当を
各医療機関に配達させていただきました。

202004コロナにかつ弁当-06
202004コロナにかつ弁当2-01
202004コロナにかつ弁当2-02
202004コロナにかつ弁当2-03
202004コロナにかつ弁当2-04

感謝の言葉もいただけまして、
こちらこそありがとうという気持ち。
この大変な状況の中、奮闘している医療従事者の皆様には
本当に尊敬しますし、感謝しております。

そして、飲食店として厳しい状況の中でも、
このような活動を実行し、
また、皆が賛同して参加してくれる
とんきゅうという会社の素晴らしさ、面白さを
改めて感じました。


2020.4.24 追記ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

つくばメディカルセンターの代表理事様より
感謝のお手紙をいただきました。
ありがとうございます。

20200424141549788


2020.4.29 追記ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

つくば学園病院様から
感謝のお手紙をいただきました。
ありがとうございます。

02






こんにちは、販促の青木です。

ついに12月5日
とんQ初の都内の店舗となる
東急プラザ渋谷店が
オープンしました!

IMG_3949


準備を含め、何度かお店に伺いましたが
もうびっくりするくらい渋谷駅の目の前!!

すごいですねー♪

再開発中の渋谷ですが、
確かに昔のイメージで行くと
その変わり様に驚きます。

ハチ公がデジタルになってるしw
output



そんな東京のど真ん中のとんQ、
既存の店舗とは少し違った
アッパーで落ち着いた大人の雰囲気です。

とんQ渋谷店外観-02
とんQ渋谷店外観-03
とんQ渋谷店外観-04

濃いめの茶色い木目の床やテーブルや棚と
白い壁のコントラスト、
アクセントに素材感のある灰色のタイル。

棚に飾られているのは
素朴で温かみのある益子焼き。
料理を盛るお皿もコレ。

取り扱う豚肉は
自慢のやまと豚に加え、
弊社代表も「日本一!」と豪語する
岩手が誇る白金豚。

002


そして、そんな上質な豚肉の旨味を
更に引き立たせる、
最近話題の日本ワインを各種取り揃え。

お膳の5品にこだわる部分はそのままに、
しっとりとお酒を飲みながら楽しむ事もできる、
そんな素敵なお店になります。

これからどうなるか
ワクワクしますね−♪

今までにない新しいとんQ、
都内に出る際は是非、お立ち寄りください。



(前回の続き)

次はドッチボールの話。

社員旅行2日目は
その日につくばを出発して着いた
2班と合流して
志賀高原のトレッキング。

天気予報では雨だったこともあり
どうなるか心配でしたが
なんとか持ちこたえている様子。


2019_10社員旅行-87
2019_10社員旅行-92
2019_10社員旅行-143
2019_10社員旅行-140


さほど行程もきつくなく
周りの風景を楽しみながら
てくてく歩いていきます。

葉っぱは少し色づいたくらい。
すすきが一面に生えた湿原は
なんとも言えない素敵な雰囲気がありました。

もう少し紅葉が進んで
天気も良かったら最高だったでしょうが
自然相手なので
コレばっかりはしょうがないです。


そしてランチは
バーベキュー。

2019_10社員旅行-148
2019_10社員旅行-152
2019_10社員旅行-149
2019_10社員旅行-154


普段、なかなか会うことがない
店長だけけでなく全店舗の社員たちと、
飲んだり食べたりしながら
仕事の事や、おバカな事など色々お話できるのは
とんきゅうらしさでもあり、
とても貴重な時間です。

そして、この辺から天気が崩れ
少し雨が降ってきましたが…

ドッチボール強行!

2019_10社員旅行-188
2019_10社員旅行-186
2019_10社員旅行-185
2019_10社員旅行-187

これもとんきゅうらしさです。

ドッチボール的にはラインもなく、
けっこう雑な感じでしたがw
久しぶりに
思い切りボールを投げたり、逃げたりと
実に楽しい♪

「こういう時はバカになっちゃえ!」
という社長のお言葉w

場合によっては少し緩めたり、
自分の頭のネジをコントロールできると
仕事でも役に立ったりします。

幸い雨もすぐに止み、
優勝はつくば地区チーム。

2019_10社員旅行-193

意外な人が速い球を投げたり、
避けるのがうまかったり
意外な一面が見えたりして、
面白かったです。


今回も、社員みんなで
非日常体験を味わえた
楽しい旅行でした。





こんにちは、販促の青木です。

先日の台風19号はすごかったですねー。
各地で大きな被害があったようです。

10月7日〜8日にとんきゅうの社員旅行で訪れた
長野県東御市なども今回の台風で被害を受けた場所。

菊も早い復興をお祈りいたします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そんな社員旅行の話。

10月7日・8日の2日間
社員旅行に行かせていただきました。

今回の社員旅行のテーマをつけるなら
「ワインとドッチボール」
ですかね。


まずはワイン。

幹事の中心になったのは矢田部SV。

もともとは洋食出身の方ですが、
今度オープンする
とんQ東急プラザ渋谷店の責任者です。

渋谷店では東急プラザの
「大人が集まる、渋谷の広場」
というコンセプトに合わせて、
今までとはちょっと趣向を変えワインを用意し、
とんかつと一緒にワインも楽しめるお店になる予定。

そういう事も含め、
とんきゅう社員の方に今までとは違った体験してもらい
経験や知識を深めて
とんかつや焼肉など各業態でも世界を広げてほしい、
ということです。

そんな訳で最初に向かったのは
長野県東御市にある
シクロヴィンヤード。

ワイン用のブドウを
収穫体験しました。

2019_10社員旅行-20
2019_10社員旅行-22
2019_10社員旅行-24
2019_10社員旅行-30


ぶどう狩りはしたことがありますが
こういうは初めて。

これが意外に楽しい♪

プリプリ、コロコロで繊細なぶどうが
わさわさ穫れる感じが
収穫〜〜!!
自然の恵み〜〜!!
とテンションが上がる♪

知識ではもちろん、ブドウからワインが作られるのは
知っていましたが、
収穫したこのみずみずしい大量のブドウをギューッと絞って
ワインが作られるのかー、と思うと
随分贅沢な飲み物だなーと感じます。


そしてブドウ収穫のあとは
TOMI WINE CHAPEL
東御ワインチャペル

でワインと一緒にランチ。

IMG_0527

ソムリエの方の説明を聞きながら
ランチとワインのマリアージュを楽しむ…

んーオシャレ♪


こちらで扱っているワインは
ナチュールワイン(自然派ワイン)といって
酸化防止剤や安定剤などの添加物にたよらず
作っているワイン。

味が安定しなかったりとワインの管理が難しくなるが
ワイナリーの個性がでて面白いそうです。

なるほどねー
ワインをほとんど知らない自分にとっては
正直難しい部分もありましたが、
勉強すれば確かに楽しそう。

なにより、今まで知らなかった
ワインへのこだわりや情熱が知れて
世界観が広がった感じです。



そして次はワイナリー見学。

のはずが、ランチのワインで酔っ払って
寝てしまいました…


(次回に続く)




こんにちは、販促の青木です。

つい先日は中秋の名月。

残念ながら雲に隠れて見えませんでしたが
夜の気温はぐっと下がって
虫の音もリンリン、コロコロと
秋らしくなってきましたねー。


そして重要なお知らせです。

01
とんQが遂に
東京に初進出!!
とんQ東急プラザ渋谷店が
12月5日にオープンします。

とんQ11店舗目にして
東京!!しかも渋谷!!
都会のど真ん中!!!

すごいですねー♪

渋谷は今、再開発の真っ只中。
2012年に渋谷ヒカリエが開業したのを皮切りに、
新しい商業施設が次々と建設されています。

11月には渋谷駅ビル「渋谷スクランブルスクエア」の一部が開業。

今回とんQが店を構えるのは、その渋谷駅ビルに隣接している
東急プラザの跡地で
12月に開業する「渋谷フクラス」の6階です。

1f2cf24f6bd8d7c9bf9a729f363947ef_10
出典:https://www.tokyu-land.co.jp/news/2019/001036.html


渋谷にはあまり行ったことがないので詳しくないですが、
渋谷駅を挟んで「渋谷ヒカリエ」の反対側、
道玄坂の方みたいですね。

お店も今までとは少し違った感じになる予定。
詳細はこちらで

距離で考えれば、さほど遠くないのですが
なんといっても日本の首都、東京の中心部。
しかも来年にはオリンピックが控えていますし、
これまでとは勝手もちがうところも沢山あるでしょうが
今まで培ったとんQイズムで
ぜひ成功させたいです!

何卒応援よろしくお願いします。




こんにちは、販促の青木です。

先日、連休を利用して
青森県の八甲田山を登ってきました。

photo01

ちょうど台風が来ていて、
登れるかどうか微妙なところでしたが、
なんとか登頂成功。

写真は山頂から下る途中にある
毛無岱湿原。
天気も晴れてきて
心地よい風が吹いていて
最高に気持ちよかった♪♪♪

とても良い非日常体験でした。

気持ちを切り替え、また仕事を頑張って
次の機会にどこかに登ろうかと考え中です。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


今回はお知らせです。



弊社の働き方改革の一環として
8月27日(火)・28日(水)は
とんきゅうグループ
一部の店舗を除く全店を
休業させていただきます。




とんきゅう蠅経営理念の中にある
【働く仲間の歓喜感動】

働いている社員たちの人生を充実させることが
とんきゅう蠅梁減澎婬舛任發△蠅泙后


人手不足など色々ありますが、
そんな中でも社員にできるだけ
プライベートを充実させてほしい。

プライベートが充実してこそ
仕事がもっと頑張れる!

そんなわけで、店舗スタッフの夏休みということで
2日間の休業を設けさせていただきました。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、
ご理解いただけますよう
何卒よろしくお願い申し上げます。




こんにちは、販促の青木です。

気持ちいい季節になりましたねー♪

新緑が目に眩しく、
暑くなく寒くもなく
ちょうどよい感じ。

一年のうちの殆どは
「暑いー…」「寒いー…」
どちらかを言っている気がするので、
こんなちょうどよい気温の時
たまらなく心地よいです。

そんな五月晴れの先日、
10連休という特大連休を乗り切った
各店の店長たちと
慰労会横のつながり会を兼ね、
社長宅でBBQ
を行いました。

2019_0516社長宅BBQ-30


我らがとんきゅう株式会社、
決して大きい会社ではありませんが、
パート・アルバイトさんも含めれば
450名以上になる組織。

それでもこうやってフランクに
社長のお宅で遊ばせてもらえる、というのは
とんきゅうらしさでしょうか。

芝生の上で白い犬と戯れながら
食べたり飲んだり喋ったり…

2019_0516社長宅BBQ-29
2019_0516社長宅BBQ-08
2019_0516社長宅BBQ-41


漫画みたいな素敵な風景。

個人的に特にお気に入りだったのが
このウッドデッキの椅子。

2019_0516社長宅BBQ-10


藤棚が程よい日陰を作っていて
心地よい風が吹き抜けて
眼の前には素敵なお庭。

すっかり気に入って
「最高〜〜♪」と言いながら座っていたら
社長から
「その、自分だけの最高の場所を
手に入れる為に仕事を頑張れ!」

プライベートの目標を明確に持ち、
それに向かって仕事を頑張るのが
とんきゅう流。

確かに!
仕事を頑張ろう!と思える
気持ちよさでした♪

藤棚キャブた




こんにちは、販促の青木です。

ついに!GWに突入ですねーー♪

今年はなんといっても
10連休!
元号が変わる!
今までにない感じですね。

まあ、とんきゅうも含め
サービス業の方々からは
10連休は長すぎ!
という意見もちらほら聞きますが…

なんにしてもせっかくの大型連休ですので
存分に楽しみたい!

釣りキャブた

今日は生憎の天気ですが
回復したら釣りにでも
行こうと思っております♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


さて、今回は
重要なお知らせ。


記者会見

5月1日より
とんきゅうグループ全店の
営業時間が変更します。


詳細は各ホームページで

とんかつとんQ
焼肉赤牛
アルゾーニ・イタリア
Gastro Kitchen JUNBOO


とんきゅうの経営理念は
『三位一体の歓喜感動』

そしてその三位の一番最初にくるのが
働く仲間の歓喜感動!

働く仲間が歓喜感動し、
楽しく仕事ができなければ
お客様を感動させることなんて出来ない。

昨今の人手不足の影響もあり、
長時間になってしまいがちな
社員の労働環境の是正し、
経営理念を実現する為

この度、営業時間の短縮を
実施させていただきます。

ご利用されているお客様には
ご迷惑をおかけする場合もございますが、
ご理解いただきますよう
何卒宜しくお願いします。



こんにちは、販促の青木です。

先日行われたとんきゅう株式会社の
2019年度決起大会。

その大会の中では、
若い社員たちが
壇上に上がったり、
全社員の前で話す場面があります。

そんな若い社員たちが登場する場面を
比較して見ていると
年を追うごとに
ちゃんと成長しているんだなー
というのをすごく感じました。


2019_04決起大会-06


まずは、今年入った7人の新入社員たち。

当たり前かもしれませんが、
やはり少し緊張していてぎこちなさがあります。

というか
皆最初はこんな感じ。


それが…

2019_04決起大会-03
2019_04決起大会-87
2019_04決起大会-88

2年目の睫擇んと磯崎くん

睫擇んは経営理念の唱和、
磯崎くんは懇親会で
1年を振り返って5分くらいのスピーチという
任務を受けました。

もちろん二人共、
すごく緊張はしていましたが
その緊張を抑え、
しっかりとその任務をこなしました。

そして・・・


2019_04決起大会-38

左は3年目の田中くん。

3部の懇親会の司会という大役を
見事にこなしてみせました。

自分が年を取ったせいかもしれませんがw
最初入社したときは、
なんとも頼りない感じがした彼らが
こうやってどんどんと任務を
しっかりこなしていくのを見ると、
成長しているんだなーと
とても嬉しくなりました♪


もちろんこれから覚えなければいけないことも
たくさんあるとは思いますが、
是非頑張ってもらいたいと思います。


若い力に期待です




こんにちは、販促の青木です。

気づけば4月…
春ですねー

もう散ってしまいましたが、
先々週くらいにお花見に行きました。

IMG_0294
IMG_0292


小貝川にある福岡堰というところ。
よく釣りに行くところですが、
桜が咲いた時期に来たのは初めてです。

たまりませんねー♪

しかも、カヤックを出して
釣りをしながら花見をしてる人もいる!
最高じゃないですか〜〜〜♪

機会があれば是非やりたいと思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


さて、春ということで
新年度も始まったわけですが、
新年度といえば!

とんきゅう蠅破菁恒例の
2019年度
決起大会

今年もホテルグランド東雲で行いました。

2019_04決起大会-01


今年度の経営方針や、店舗の年間テーマの発表、
懇親会などを行うとんきゅう蠅侶莎大会。

今年度の営業テーマは
『働く仲間とお客様を
喜ばせる!感動させる!』


お客様はもちろんのこと、
働く仲間も喜ばせる!

楽しく働けるからこそ、
お客様も感動させられる。

実にとんQらしい営業テーマ。

そして、それを実現するために
育成、人を育てる

そのために、育成できる人を育成する

これが今年度のとんきゅうの
メインテーマになります。

なかなか難しいことだとは思いますが
この育成こそが
とんきゅうの発展のキーワード。


自分も気持ちを引き締め、
この1年頑張りたいと思います!




↑このページのトップヘ