とんきゅう株式会社ブログ  

とんかつとんQ・アルゾーニイタリア・焼肉赤牛・Gastro Kitchen JUNBOOの
4業態のお店を営む 
とんきゅう株式会社のオフィシャルブログ。 



こんにちは、販促の青木です。

人生たまーに面白い場面に遭遇します。

先日の日曜日、
車でぷらっと東京に出かけたのですが、
その帰り道、ふと信号で停まったら
ず〜っと信号が赤信号のまま…

あれ〜、おかしいなと思ってたら
周りでは警察官がウロウロしていて
なにやら交通規制。

一体何ごと!?
と思ったら…

 

トランプ大統領が来日していて、
銀座でお食事だったそうです。

今まで見たことないような
いかつい車が何台も走り抜けて、
厳戒態勢というか
凄い非日常感がありましたw


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で、とんきゅう蠅任
ちょっとした面白い事件が!

なんと…


社長が新聞に
掲載されました!!

日刊ゲンダイ社長取材記事


11月1日の日刊ゲンダイの16面、
「社長の私生活」というコーナーで
とんきゅう蠅梁緝宗¬霤追社長のインタビューが
1面丸ごと掲載!

記事で書かれていることは、
社内でも何度か聞かせてもらっていますが、
改めてこうやって新聞の記事として読むと
スケールの大きい遊び人
ですね〜w

記事は旅行の話がメインですが、
この他にも登山や、写真や、ガーデニングなどなど、

やりたい事がありすぎて忙しいと
常々言っていますw

もちろん仕事では真面目で厳しい人ですが、
自分の本当にやりたいでっかい目標をもって、
それを達成するために仕事も一生懸命がんばる。

達成した時の感動!
感動がたくさんある人生!


仕事も遊びも
一生懸命!

というとんきゅう蠅離皀奪函爾
社長の人生観なんだな、というのがすごくわかる記事です。


趣味の話をしている時の社長は
本当に楽しそうで、
なんか自分もがんばろうと
思わせてくれる、
そこが矢田部社長の魅力の一つだと思います。



こんにちは、販促の青木です。

一気に寒くなってしまった今日この頃・・・
秋をすっとばして冬になってしまった感じですね〜。

普段、趣味の釣りをするときは陸っぱり、
川岸からやっていたのですが、
先日、初めてレンタルボートを借りて
離陸して釣りをしました。

IMG_1435

普段だったら届かない場所にも余裕で狙えるぜ!!!
と、意気込んでいったのですが
気温は低いし雨も降っているしで、
激寒!!!!!
(((( ; -  д -)))

寒すぎて久しぶりにプルプル震えてしまいましたw

でも、好きな所を狙える船での釣りは
めちゃくちゃ楽しいですね〜。

自分用の小さいボードを買おうかと
検討中です。


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で、今回は
社員旅行レポート!


先日の11日、とんきゅう恒例の
全社員で一緒に
秋の登山をしてきました!

『仕事も遊びも一生懸命!』
がとんきゅうのモットー!

職場と家の往復だけの日常を過ごしていたら
人生つまらないし、
つまらない人間になってしまう・・・

こういった、ちょっと他では体験できない
『非日常』をみんなで体験し、感動することで
人間的に深みが増し、魅力的な人になって、
結果的には仕事もできるようになる!

人生も楽しくなる!

かといって、ただ簡単なことをしても
感動なんてありませんから、
登るときはちょっとキツイですが
山頂に着いた時のたまらない達成感と
普段見れないきれいな風景で感動できる
登山!

そんな訳です。

行ってきたのは
福島県と山形県のちょうど県境にある
『西吾妻山』
標高2,035メートル。

動画から18

紅葉はちょうど見頃♪

赤オレンジ黄色とキレイな景色を見ながら
ロープウェイとリフトを乗り継いで行き、
さて登山開始!

だったのですが…


2017_10社員旅行2班-32

2017_10社員旅行2班-18


あいにくの天気で
景色が何も見えず…

2017_10社員旅行2班-28

時間的にもコレ以上登ってもダメだと
山頂までの登頂も断念。

残念ですが自然が相手なので、
こればっかりはしょうがない。

でも、つくば本店の人たちが
わざわざ重い水や具材、カセットコンロまで
もってきてくれて
途中で作ってくれた味噌汁!

動画から14
動画から11
動画から02

疲れと寒さで冷えた体に
染み渡る美味しさ!!

たまりませんでした♪


そして下山後は、
標高1,300mの天元台高原で
バーベキュー!!



動画から01
2017_10社員旅行_社長撮影-12

凄い開放感のある高原で
焼肉業態を経営している会社の役得w
A5の牛肉を焼いて食べたり、
お酒を飲んだり、
おしゃべりしたり、
キャッチボールをしたり、
サッカーをしたり…

えらく速い球を投げるので聞いてみたら、
昔は野球部でピッチャーでした、とか
普段仕事でしか交流がない人たちの
意外な一面が見えたりして面白い。

そして今回は!
先日めでたく結婚した方が3組いたので、
サプライズの花束贈呈。

動画から10

こうやって、社長直々に祝福をもらったり、
社員皆に祝ってもらったりと、
とんきゅうって温かい会社だな〜と改めて感じました。

この後は
前日から来ている1班は帰り、
2班は温泉に泊まって次の日は
山形・福島をのんびりぷらっと回っておしまい。


2017_10社員旅行_社長撮影-14

とんきゅうらしい
『非日常体験』
が溢れる社員旅行でした。


後期も頑張っていこうと思います!


こんにちは、販促の青木です。
秋らしくなってきましたね〜。

昼間はけっこう暑いですが
朝や夜はぐっと冷え込むようになってきました。
寒いくらい。

意外なことに本日10月4日は、中秋の名月だそうです。

名称未設定-1



のイメージでもあるお月見。

お月見といったら9月のイメージがあったのですが、
月の動きが30日ピッタリじゃないので
ずれて10月になる時もあるそうで・・・

最近の季節のイベントごとは、
なんか派手になってきているような気がしますが
(ハロウィンとか)
お月見は今でもしっとりした感じですね。

そこが好きです。

天気予報ではつくばは今夜は晴れるようなので、
キレイなお月さまが見れるかもしれません。


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で、とんQの秋といえば・・・

2014現像カキフライ


そう!!
カキフライ!!

今年もこの季節がやってきました。
大人気のフェアカキフライ!


先日の調理研修会では、
とんQのカキフライとして
恥ずかしくないものをご提供するために
揚げ方、パン粉の付け方などを再度確認。


名称未設定-2



試食させていただきましたが
やっぱり美味しいですね〜♪

サクサクの衣を噛むと
熱々のカキの汁と一緒に
カキの旨味が広がってきます。

なんか、去年よりカキの味が濃厚で
クリーミー。


詳細はコチラ

http://ton-q.com/fair/index.html

来年の1月いっぱいまでの予定です!

是非どうぞ




こんにちは、販促の青木です。

気づいたら
夏真っ盛り!!

バカンスキャブた


明日からお盆の連休という方も
多いのではないでしょうか。

今年の連休はちょっと長め♪♪♪

飲食店的には年に数回の繁忙期の一つで
チョー忙しい時期ですw

なんにしても
海、山、川、空、里帰り、旅行、釣りなどなど・・・
事故には気をつけて
楽しい夏をお過ごし下さい。

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で、今回のお知らせは表題の通り、
とんきゅう蠅
ホームページが
リニューアル


現物はコチラ

http://ton-kyu.com/




とてもかっこいい感じに
仕上がっていると思っておりますが
いかがでしょうか?
(*´∇`*)


今回はホームページに加えて
とんきゅうグループ、とんQ、JUNBOOの
CM動画も作成しました。


 
【とんきゅうグループCM動画】

 
【とんQ CM動画】

 
【JUNBOO CM動画】



このホームページと動画は
外注して業者の方
作ってもらった訳なんですが、

考えてみるとですね、

今まで、ホームページに限らず
色々な販促物を自分一人で作ってたので
「とんきゅう」という題材を使って
他の人が作るものを見る機会
というのが
あまり無かったような気がします。

なので今回の動画を含めた
ホームページのリニューアルは
個人的には

カッコいいのが出来て嬉しい!

というのもありますが、
それよりも

すごく勉強になるな!

という思いが強いのです。



例えば・・・・

とんQ01

このとんかつを揚げるシーン。

この角度で撮ると揚げているときの泡が
すごく立体的に見えて、臨場感がありますね。

JUNBOO01

このシーンは
本を持たせてちょっとクサイですがw
すごくいい雰囲気の画になっている。


JUNBOO02


このシーン。
あえて周りを暗くして
キッチンを浮き立たせてる。

もし自分だったら、
暗い〜〜って電気全部つけてるだろーな〜W

などなど


魅せる動画っていうんですかね。
当たり前なのかもしれませんが
凄い考えて作られているのを感じます。

自分がよく知っているはずの
とんきゅうだからこそ
今まで見たことのなかった目線がすごく新鮮に感じました。


もっと自分も頑張ろうと思います。




こんにちは、販促の青木です。 

最近の販促の仕事としては、
やっぱり動画をセッセと作成しておりますが、
動画を作るってなんか
えらく時間がかかるんですよね〜

待ちぼうけ


例えば10分の動画を作るにしても
大体1時間以上撮ってある動画を編集するわけですから
その1時間の動画を見ないといけない訳で、
そうすると編集作業を始めるにしても
最低でも1時間かかると・・・

とまあ、色々大変ではありますが
撮った動画を編集して
印象がガラッと変わった完成動画を見ると
やっぱりすごい達成感と感動があります。

面白いです♪


☆★☆★☆★☆★



で、先日は
調理研修会の動画
を撮影してきました。

キッチンスタッフのスキルアップのため
嶋田料理長自ら現場で講義。

自分はそれを撮影して編集し
社員教育用の動画としてまとめる仕事です。

Still002

Still001


塩・胡椒の振り方から肉のトリミング、
パン粉の付け方、お皿に盛り方等…

とんQとして恥ずかしくない
クオリティーの高い料理をお客様にご提供できるように
細かい所まで指導します。

上の写真は肉に塩・胡椒をかけるやり方を
皆で実践しているところなのですが、
すごく面白い!


嶋田料理長や佐賀部長がやると
塩の粒がキレーーーに
均等に散らばっているんです!

塩・胡椒の振り方一つ見ても
こんなに違いがあるのにびっくりしました。
w(゚o゚)w オオー!


料理の道はほんと深いんですね〜。


☆★☆★☆★☆★


そんな先日の調理研修会ですが、
7月上旬から始まる
『とんテキ』
の研修も行いました。

Still006

分厚いお肉を焼いている時に
ジュージューと本当に美味しそうな音が
響き渡ってまして・・・

一応社員教育用の撮影だったのですが
せっかくだからと
とんテキPR動画
作っちゃいました。

是非ご覧ください♪




見ると食べたくなりますよ〜♪


詳細はコチラから↓
http://ton-q.com/fair/index.html



こんにちは、販促の青木です。

いまのところずーっと雨というのはありませんが
蒸し蒸しジメジメと暑い感じは
やっぱり梅雨を感じさせますね−

まあそんな不快指数の高い梅雨ですが、
この時期ならではの楽しみもあります。

それは・・・

紫陽花

あの紫陽花の何とも言えないキレイな青や紫色
どんより曇天でこそ一層映える気がします。


で先日、とんQ守谷ふれあい店が
リニューアルオープン
しましたが、
そのリニューアルする時のサンプルケースの装飾
自分が担当することになりまして。

とんQは【食を通じての季節感】というものを
とても大切にしていますので
サンプルケースにも季節感がなくてはならない!

んな訳で
【6月ならではの美しさ】
を自分の中のテーマとして
サンプルケースの装飾を作りました。

それがコチラ↓

IMG_1240


なかなか良いのが、できたんじゃないの〜♪
(゚∀゚)アヒャヒャ
自己満足に浸っていますw

見どころは壁に掛けた花束。

IMG_1242

紫陽花をメインに花は青色系の色で統一。
青みがかったビーズを雨に見立てて
糸で垂らしてみました。

ピーズに光の屈折で
花の青色と壁のオレンジ色が混じって
いい感じ♪

時間もなく大変でしたが
空間デザインっていうんですかね、
新鮮で楽しかったです。



ところがですね、

オープン当日守谷店に行ってみたら・・・


守谷リニューアル-7


花束でサンプルケースが
隠れていた・・・

(´・ω・`)


オープン祝いにお花をいただいて
とてもありがたいことなんですが、
ちょっと寂しかったですw


少し時間が経って、
お花を飾らなくなった頃に守谷店に行った際は、
是非サンプルケースを
見ていただけたらと思います。


最後に

その守谷店ではリニューアル記念として
2週間限定で
特別メニューを開催中!

やまと豚感謝祭

こちらも是非どうぞ!



こんにちは、販促の青木です。


今日のとんQ守谷ふれあい店は
スタッフの皆さんが朝から準備で大忙し。

守谷リニューアル-10
守谷リニューアル-11


そんな忙しい中、
ちょっとしたトラブルが発生したりと
色々ありましたが・・・w

守谷リニューアル-18
守谷リニューアル-25

 
すべての準備を終えて
オープン直前の
最初のミーティング。

守谷リニューアル-14

守谷リニューアル-15
 
大橋店長から
リスタートして心機一転!
今までできたことはそのままに、
さらに良い所を伸ばしていこう!との挨拶。


守谷リニューアル-27 のコピー

それと同じ頃には、
お店の外ではお客様が長蛇の列。

本当にありがたいことです。

そんな訳で、11時ちょうど
とんQ守谷ふれあい店
リニューアルオープン!!

守谷リニューアル

 
今まで以上にお客様にご満足して頂けるよう
頑張っていきます!!





 



こんにちは、販促の青木です。

通勤中に、あれ、いつもとなんか違う?と思ったら、
すれ違う学生の制服が夏服になってまして
そういえば6月になったんだなーと気づきました。

あっという間に夏が来ますね〜


そんな蒸し暑い中、とんQ守谷ふれあい店は
6月13日の
リニューアルオープン
に向けてセッセと準備中です。


キャブた引っ越し


昨年はつくば本店をリニューアルしましたが
今回はとんQ守谷ふれあい店の番。

とんQ守谷ふれあい店のオープンが
平成10年8月なので
19年前ですね〜

歴史を感じます。

そして!
19年前にとんQ守谷ふれあい店が
オープンしたときの写真
奇跡的に発見しました!

コレ↓がそれ。


IMG_1206


色々と歴史を感じる写真ですが、
その写真の中には・・・



大橋店長


現在守谷店で店長をしている
大橋店長の姿が!!!

大橋店長今

今はこんな感じ。

月日の流れを感じますね〜W


幹部


こちらには社長に
佐賀部長、嶋田料理長の姿も!

佐賀部長
嶋田部長

佐賀部長、嶋田部長共に
今は部長という役職ですが、
当時は現役バリバリ、
現場で怖い存在だったそうです。



そんな歴史のある守谷ふれあい店も
19年経てばさすがにあちこちが傷んできまして、
今回大規模な改修工事を行うことになったわけです。

工事も大分進み
現在はこんな感じ。

IMG_1196
IMG_1198
IMG_1200
IMG_1205


そんな訳で、
とんQ守谷ふれあい店
6月13日
リニューアルオープンです!!




こんにちは、販促の青木です。 

基本私は、あまり映画を見ません。

キャブたワンシーン



映像を見るのが嫌い、というわけでは無いんです。

YOUTUBEとかでミュージックビデオだったり
見ているだけで気持ち良くなる動画とかW
動画のハシゴ見はよくやりますし…

映画を見るのも別に嫌いでは無いとは思うんですが、
なんかこう、見始めたら
2時間位画面の前で拘束される、って感じがして
あまり積極的に見ないですかねー

なんか勿体無いな、と自分でも思っています。


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そんな私ですが
この度
超大作に挑戦しました!



題して
『TONKYU』

世界が泣いた!!
全米ナンバーワン!!
とんきゅう蠅ひと目でわかる
超大作!!

超大作と言っても
15分ですが・・・


しかし、15分の映像を作るのも
えらくしんどかった。

というか、時間を伸ばそうと思えば
いくらでも伸ばせるのですが
上手に短い時間にまとめるのが本当に難しい!

15分になってしまったと言うべきか…



まあ、なんにしても
初めて作ったしっかりした動画作品。

アドビプレミアの使い方から勉強し
ビデオカメラの使い方やら音の撮り方やら…

とりあえず完成したということで
充実感はあります。



これからもっと勉強して
カッコいい動画
作ってみたいですね〜


こんにちは、販促の青木です。

仕事上のことではあるのですが
私の最近のマイブーム、

それは





キャブたジャンプ
『動画』
MOVIE!!!


いやー難しいですね〜

学生時代から今まで、写真やイラスト、グラフィックデザイン等など…
殆どが動かない物をやっていました。

なので、動画関係は殆どノータッチ。

あー、学生の時アニメーションとか少しやったかも…
あと、パワポを少々…
動画かなあれ?

でもまあ、ほとんどやってないです。
なんか、苦手意識があるんですよねー。

でも最近の流れ、
特にフェイスブックなどのSNSなどでは
動画がたくさん使われています。

特にバイラルメディアの代表格でもある
Buzzfeed社がフェイスブックでやっている
『Tasty』というコンテンツ。

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/?hc_ref=NEWSFEED&fref=nf

めちゃくちゃ美味しそーなんですよねー!!

こういうの作れたら
販促で役に立つだろーな〜

で、今回
社長からも会社PR用動画作れない?とのご依頼もあり
自分もここはチョット勉強してみるか、と
頑張り始めた次第です。


こちらが相棒

IMG_1120

Canon
「Ivis HF G20」 

調べてみるとなかなかの優れもの。

いままで、研修の記録用の動画しか撮ってきていませんでした…

もったいねー、もったいねー

で、コレを使って
撮影を始めてみたんですが・・・・

ヤッパリ難しいですねーーー!!
写真とは気にするところが違うんですね〜

特に音に関しては
今まで全く触れたことのない
未知の領域…

最初に撮ったものは
ノイズやら店舗のBGMやらが入ってて
酷い有様。



と困っていたつい先日、
幸運にもプロが撮っているのを見る機会があったので
見学させてもらいました。

ラッキーです!


IMG_1112

びっくりしたのですが
一眼レフのカメラで撮ってました。

なるほど!

確かに動画機能あったけど
今まで一度も使ったことがない…

すごく勿体無かったようです…


IMG_1115

でかい外部モニター
欲しい・・


IMG_1119

社長室で
社長へインタビューの撮影。

2灯で両脇から。

この辺は写真と似た感じなんだな〜


大変貴重な機会をいただき
とても勉強になりました。

といっても、まだまだわからないことだらけ。

どんどん勉強していこうと思います。


で、最後は自分が作った動画。

アルゾーニのスタッフたちが
定休日を利用して勉強会を行っていましたので
その様子を撮影。

アルゾーニの働く雰囲気が
少しでも伝われば良いのですが…








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