とんきゅう株式会社ブログ  

とんかつとんQ・アルゾーニイタリア・焼肉赤牛・Gastro Kitchen JUNBOOの
4業態のお店を営む 
とんきゅう株式会社のオフィシャルブログ。 



こんにちは、販促の青木です。

最高に気持ちいい季節ですね〜♪

日差しは暑いですが、
時折、心地いい風が吹いたりして
ホント過ごしやすい!

出勤する時、玄関を出て外を見ると
カラッと晴れていて、
空気が澄んでいて、
緑が眩しくて…

出勤前きゃぶた

仕事している場合じゃねー!!

釣り行かなきゃ!!!
とすごい衝動に駆られます。

もちろん、後ろ髪引かれながらも
ちゃんと出勤はしていますがw




さて、表題の
Qを追求するですが、
とんきゅう株式会社のメインの業態である
「とんかつとんQ」。
このとんQのQの字には
もちろん意味があります。

このQはQuality(品質)のQ。

とんきゅう株式会社のキャッチコピー
「Quest for Quality」
そのままに、
品質をとことん追求する!
という意味が込められています。




が、今回の追求はそれではなく…
「Q」
という文字の追求!!
Qの字

Qの字ってなんか可愛いですよねw

スクリーンショット 2018-06-02 11.06.29


動物の後ろ姿で
尻尾がピヨッと出ているようにも見えるし、
なんか丸いものに
棒が刺さっているようにも見えるし。

スクリーンショット 2018-06-02 11.07.52

正円と長方形だけで構成して、
すごくシンプルに幾何学的に表現もできるし、

スクリーンショット 2018-06-02 11.06.08

流れるような感じにもできる。


実にシンボリックで
懐の深い文字だと思います。



何故そんな事をしているかというと、
とんきゅう全業態の
メンバーズカードが
この度リニューアル
するため、
そのカードのデザインを
考えているからなんです。

今度始まる新ポイントカードは
まだ細かい部分は決まっていませんが、
全業態、全店共通!


とんかつ屋さんでも、焼肉屋さんでも
イタリアンや洋食でも似合うような
そんなカードのデザインを
頑張って考えております。


お楽しみに♪



こんにちは、販促の青木です。

暖かい陽気がたまりませんね〜♪

いろいろな植物の新芽が芽吹いて、
気持ちいい!!

まあ、本部の周りの雑草も
一気にワサワサ生えて来ましたが…

新緑が綺麗で、少しためらいますが
夏の憎たらしさを思い出し、
容赦なく引っこ抜いております。

そして、今週を終えれば、
待ちに待った大型連休!!
イェーイ♪ ヾ(´ω`=´ω`)ノ イェーイ♪

予定を立てている方も多いかと思います。

自分も、寒くてしばらくご無沙汰だった釣りを
そろそろ始めようかな〜
なんて考えてます。

そのためにも、
今溜まっている仕事を終わらせねば…


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さて、先日の19日、
今年も全社員やパートさんが集まり、
とんきゅう株式会社
2018年度決起大会

を行いました。

2018決起大会-05



今年度の経営テーマや営業テーマ、
勉強会や懇親会を行う
毎年恒例の決起大会。

今年度の経営テーマは
『とんQらしい いい会社にする』

とんQらしいとは?
いい会社とは?

それを1年かけて考えながら
取り組んでいこうというテーマです。

2018決起大会-12


このとんQらしさ…

自分も採用パンフレットを作る時に、
いろいろ考えましたが、
個人的にこのとんQらしさを
一言で表すなら
『仕事は楽しい』
ではないでしょうか?

ただ言われたことを機械的にやるのではなく、
どうやったらお客様に喜んでもらえるかを出口に
皆でいろいろ考えて結果を出す。

考えるということは、
もちろんシンドイ事でもありますが、
苦労して考えたものが結果に結びつく喜び!

そしてなにより、
その仕事のモチベーションとなる
プライベートの充実、夢・目標を大切にする。

働く仲間の幸せを大切にする!

そんな会社だと思います。

今年は店舗でもそれぞれ、
このとんQらしさをいろいろ考え、
やってくれるでしょう。

楽しみです。

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と、1部の経営方針発表会と
2部の勉強会で考えた後は・・・

3部の懇親会♪

2018決起大会-31
2018決起大会-72

普段あまり顔を合わす機会のない
他の店舗の方々と
お酒を飲んだり、おしゃべりしたり。

2018決起大会-103

楽しむ時は、しっかり楽しむのも
とんQらしさw。

新卒の皆さんの出し物や…

2018決起大会-89


昨年度、中途で入社した皆さんが
自己紹介したり…

2018決起大会-57



なによりメインイベントは
昨年度の功績を称える
授賞式!

昨年度、最も輝いた
最優秀店舗賞は…

2018決起大会-99

とんQふじみ野店

ふじみ野店は社員は一人なのに、
素晴らしいパートリーダーさんの力もあり、
見事結果を残し、
最優秀店舗賞を受賞しました!

 結果を出せば、
社員とかパートとか関係なく評価する。

これも、とんQらしさですね!


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そんな感じで決起大会も無事終わりましたが、
販促としても今年は、
会社や各店舗で行うこのとんQらしさを
できるだけ拾い上げて
ブログに書ければなーと思っております。




こんにちは、販促の青木です。

ずいぶんと暖かくなってきましたね!!!

今年の冬は激寒だったせいか、
春が一気にぐわー−っと来た感じ。

やっぱり暖かいのはいい気持ち〜♪♪
ヾ(´ω`=´ω`)ノ

そんな春を満喫しようと、
先週は隅田川の桜を見に行きました。

IMG_01442

ヤッパリ桜はいいですねー♪

高くそびえるスカイツリーを背景に
街灯に照らされて
浮かび上がる桜…

これぞJAPAN!!
って感じの美しさ。

そんな桜も気づけば
あっという間に
散ってしまいましたが、
今度は芽吹いてきた
新緑が実に眩しい♪

やっと暖かくなった春、
じっくり堪能しようと思います!!

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そんな訳で、新年度になったわけですが
年度が変わるや早々、
とんQつくば本店に
TVの取材がある!

とのことで、
早速とんQつくば本店に
行ってきました。

お店に着くと、
今年新卒で入社した
磯崎君が早速
お茶運びの訓練の真っ最中。

photo01

かなり緊張しているみたいw

これから大変だとは思いますが、
とんきゅうを担う若手として
頑張って欲しいです!

そして、TV取材の
撮影が開始。

自己流ながら動画を撮影する自分としては
撮影風景はとても興味があります。

photo02

テレビでよく見る
最初のお店紹介の場面。

撮影はカメラマンと
音声さんだけのシンプルな構成ですが、
カメラマンさんとレポーターさんは、
ここに来たらこういう風に言って…
と何回も確認しながら撮影。

普段何気なく見ているテレビですが
こうやって何回も試しながら
作っているのか−!!と感心。

そして、地味ですが音声さん。

ヘッドホンとつまみのある機械で
なにかやってる…

本格的に撮影をする、というこは
動画を撮るのと同じくらい
音声の技術も重要なんでしょうね!


photo03

他にも、店内やキッチン、
メニューの撮影などなど…

自分が撮影している時と比べてみると
一つ一つの撮影に重みというかこだわりがある。

当たり前ですが
やっぱりプロは違いますね!

勉強になります。


放送は
千葉テレビ
「シャキット!」

www.chiba-tv.com/program/detail/1016

という番組の

4月11日(水)
6:45〜8:00の
何分間かの予定

機会があれば
是非ご覧ください♪





こんにちは、販促の青木です。

仕事でも趣味でもなんでもそうですが、

上達した〜!
レベルアップした−!!


って思える瞬間は、
何事にも変えることが出来ない快感です!


ドラクエキャブた


最近スノーボードを始めたのですが、
最初は全然滑れなかったのが
回を重ねるごとに、
自分でもわかるくらいどんどん
滑れるようになってくる。

もちろん、始めたばっかりだから
というのもありますが、
それがたまらなく楽しいですね〜♪


逆にですね、

絵というかイラストは
イマイチ上達感が感じにくい気がします。

できるようになったー!!

っていうのがあまりなくて、
コツコツコツコツ描いて、
ふと昔の作品を見返してみると
あれっ、上達してる!?
みたいな。

まあ、これはこれで
楽しいから続けているんだと思います。


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で、今回は

アルゾーニの
メニューが変更しました!


のお知らせです。


アルゾーニのランチコースとドルチェメニューが
大幅に変更しました。

特に今回は
ランチコースで選べる
パスタ・ピッツァが増えた!

ところが一番の変更点ですね。


以前は
パスタ9種類・ピッツァ7種類の
合計16種類。

それが・・・


pasta
pizza


パスタ15種類・ピッツァ12種類の
合計27種類!!


倍近く増えました。
選ぶ楽しさも倍増!!


詳細はコチラ


ランチ | Arzonie ITALIA |イタリアンレストラン | つくば



結構な大掛かりな変更でしたので
メニューを作る自分としても大変でしたが、
なかなかかっこいいのが出来たのでは
と思っています。

その中でも、今回のメニュー変更で
個人的に一番頑張ったところが・・・

ドルチェ

ドルチェメニューの
イラスト!


全12種類、頑張りました!

今まで、ケーキのイラストを
描いたことが無かったのもあってか、
描いてて凄く楽しかったですねーw

なんかイラストを描くのが
少し上達したような気がします♪



が、メニューのデザインの関係上
イラストをどうしても
小さくしなければならない…

だからこの場をお借りして、
チョット大きめに
ご紹介させていただきますw

ローズシフォン

ローズシフォン



オレンジシフォン

オレンジシフォン


フルーツタルト

フルーツタルト

栗のモンブラン02

栗のモンブラン


ピスタチオのブリュレ

ピスタチオのブリュレ



自分で良いのが描けたー!って思うと
人に見せたくなるのですw

で、しばらく経って更に上達した時、
ふと見返してみると
なんでコレで盛り上がってたのだろう…
と恥ずかしくなる。


イラストを描くという事は、
そうやって進歩していくのだと思いますw









こんにちは、販促の青木です。

2月に入りました!

この前の土曜日が節分だったので、
暦の上ではもう春になったはずなんですが
相変わらず寒いですね〜

厚着キャブた


先週の水曜日は、
珍しいスーパームーンの皆既月食が見られる!
ということで仕事帰りに
霞ヶ浦の畔で観察してきました。

天気予報では曇りとのことだったんですが、
ありがたいことに晴れ。

冬だから空気は澄んでるし、
スーパームーンというくらいだから
なんか凄い月食が見れるかな〜と
すごく期待したのですが…


うーん・・・

思ったほど凄くなかった
(´・ω・`)


少し前にあった日食の時に、
すごい映像が沢山あったので
ちょっと期待が膨らみすぎてたみたいw

もっとグワーッと欠けていくと思っていたら、
なんか小さくてぼやーっとしていて、
じわ〜〜っと、あー欠けて来たかな〜って感じ。


せっかくだからとスマホで撮ってみましたが・・・


IMG_0074 のコピー


んー…
顕微鏡で見た花粉?

スマホじゃ無理ですねw

でもインスタなんかではすごい綺麗な写真が
上がってたので、
次の機会があったら
今度は一眼を使って、
もうチョット頑張ってみようと思います。


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そして2月といえば・・・

そう!
『ぶりかつ』

ぶりかつイメージ


とんQの冬の人気メニュー!

九州から活き〆処理して取り寄せた
刺し身でも食べられるほど新鮮なぶりを使った
ぶりかつが
2月から始まりました!


実はこのぶりかつ、
とんQの料理長、嶋田部長が考案したのですが、

嶋田部長

開発当初は
こんなの売れないのでは…と
周りから言われていたそうです。

ところが蓋を開けてみれば、
かなりの人気を博し、
今ではとんQの冬の定番メニューに!

確かに、
サックサクの衣を噛むと
ふんわりととろけるぶり、
かなりの美味しさなんです♪

さらに、大根おろしをのせて
醤油をかけると
なんというか・・
日本人でよかったな〜
と思えるような
嬉しくなる
美味しさになりますw

機会があれば是非
お試しください。


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寒がりなので、
冬は基本的に大嫌い。

はやく春が来ないかな〜と
いつも思っておりますが、
澄んだ夜空を眺めたり、
季節の美味しいものを食べたりと、
冬ならではの楽しみ方も
いいものですね〜♪





こんにちは、販促の青木です。

今年最初の更新なので…

明けまして
おめでとうございます!
本年も何卒
よろしくお願いします。

・・・。

ちょっと時期的に遅いですねw


久しぶりの大雪が降りましたね〜。

名称未設定-1



やはりこのあたりでは降雪に慣れてないせいか、
ニュースではあっちで通行止めだ、こっちで事故や遅延、
周りでも道路の渋滞、雪かきしたりと
ワッショイワッショイ
お祭り騒ぎでした。

自分も寒いのが超苦手なので、
雪が降るのは大嫌い。

でも雪が降った時の夜の、
雪に街灯などが反射して
いつもより明るい感じになるのは
なんともいえない幻想的で
たまらない感じがして、好きです♪


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そして、
この時期といえば…
受験!!

センター試験はもう終わりましたが、
高校受験や大学受験はこれからが本番!

なんとも懐かしいですね…

そんな大事な勝負事のある時期に
縁起のいい『とん勝つ』を扱うとんQとしては、
何か応援できないか、と考えるのも当然!

なので、今回は
★受験生応援企画★
として、
とんQつくば本店で
色々ご用意させていただきました。



IMG_0053

◆その1◆

その名も

『とんかつ様』!!

只のでかいとんかつではありませんw
神社でしっかりとご祈祷いただいた
ありがたーーいとんかつ様なのです。

神社はとんQつくば本店の
石塚店長のご縁で紹介いただいた
猿島郡境町の出雲大社(境睦乃社)。


DSC_0054


決して大きくはないですが、
かの有名な出雲大社の分家的?な神社。

神社の中に入るのは初めてだったのですが、
すごい綺麗で、やっぱり格式高いオーラが漂ってました。

そしてご祈祷


 
神主様の神妙な独特の声が、
静かに張りつめた空間に
響き渡る…

しんみり聞いていると、そのうち
現実が遠くなり、ふわーっとした感じに…

すごい非日常感!!
っていうんですかねw

目の前に置いてある
持ってきたでっかいとんかつが
すごい神々しく見えました。

まさしく『とんかつ様』!

きっとご利益が
あるはず!!





そして、
◆その2◆

とんかつ様と一緒に
ご祈祷いただいた絵馬
無料でご用意。

IMG_0055

絵馬の由来は
昔は神様は馬に乗ってやってくると
考えられてたそうで、
生きている馬を奉納していたとか。

絵馬を書く時は、
神様が誰のかわかるように、
イニシャルでもいいので
名前を書くのがポイントだそうです。


◆その3◆

2018_01合格祈願弁当-01-のコピー

テイクアウト専用
特別メニュー
『合格祈願!やまと豚のW勝つ弁当』
1,830円
(税込1,976円)

皆様の合格を祈願し、
人気の2大とんかつ、やまと豚のロースとヒレを盛り合わせた
特別バージョンのお弁当を作りました。


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というわけで、応援企画として
3つをご用意しました!

ヤッパリ最後は気合!

美味しいとんかつを食べて、
とんかつ様をご礼拝し、
絵馬を書いて、
大事な勝負の景気づけに是非どうぞ!







こんにちは、販促の青木です。

人生たまーに面白い場面に遭遇します。

先日の日曜日、
車でぷらっと東京に出かけたのですが、
その帰り道、ふと信号で停まったら
ず〜っと信号が赤信号のまま…

あれ〜、おかしいなと思ってたら
周りでは警察官がウロウロしていて
なにやら交通規制。

一体何ごと!?
と思ったら…

 

トランプ大統領が来日していて、
銀座でお食事だったそうです。

今まで見たことないような
いかつい車が何台も走り抜けて、
厳戒態勢というか
凄い非日常感がありましたw


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で、とんきゅう蠅任
ちょっとした面白い事件が!

なんと…


社長が新聞に
掲載されました!!

日刊ゲンダイ社長取材記事


11月1日の日刊ゲンダイの16面、
「社長の私生活」というコーナーで
とんきゅう蠅梁緝宗¬霤追社長のインタビューが
1面丸ごと掲載!

記事で書かれていることは、
社内でも何度か聞かせてもらっていますが、
改めてこうやって新聞の記事として読むと
スケールの大きい遊び人
ですね〜w

記事は旅行の話がメインですが、
この他にも登山や、写真や、ガーデニングなどなど、

やりたい事がありすぎて忙しいと
常々言っていますw

もちろん仕事では真面目で厳しい人ですが、
自分の本当にやりたいでっかい目標をもって、
それを達成するために仕事も一生懸命がんばる。

達成した時の感動!
感動がたくさんある人生!


仕事も遊びも
一生懸命!

というとんきゅう蠅離皀奪函爾
社長の人生観なんだな、というのがすごくわかる記事です。


趣味の話をしている時の社長は
本当に楽しそうで、
なんか自分もがんばろうと
思わせてくれる、
そこが矢田部社長の魅力の一つだと思います。



こんにちは、販促の青木です。

一気に寒くなってしまった今日この頃・・・
秋をすっとばして冬になってしまった感じですね〜。

普段、趣味の釣りをするときは陸っぱり、
川岸からやっていたのですが、
先日、初めてレンタルボートを借りて
離陸して釣りをしました。

IMG_1435

普段だったら届かない場所にも余裕で狙えるぜ!!!
と、意気込んでいったのですが
気温は低いし雨も降っているしで、
激寒!!!!!
(((( ; -  д -)))

寒すぎて久しぶりにプルプル震えてしまいましたw

でも、好きな所を狙える船での釣りは
めちゃくちゃ楽しいですね〜。

自分用の小さいボードを買おうかと
検討中です。


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で、今回は
社員旅行レポート!


先日の11日、とんきゅう恒例の
全社員で一緒に
秋の登山をしてきました!

『仕事も遊びも一生懸命!』
がとんきゅうのモットー!

職場と家の往復だけの日常を過ごしていたら
人生つまらないし、
つまらない人間になってしまう・・・

こういった、ちょっと他では体験できない
『非日常』をみんなで体験し、感動することで
人間的に深みが増し、魅力的な人になって、
結果的には仕事もできるようになる!

人生も楽しくなる!

かといって、ただ簡単なことをしても
感動なんてありませんから、
登るときはちょっとキツイですが
山頂に着いた時のたまらない達成感と
普段見れないきれいな風景で感動できる
登山!

そんな訳です。

行ってきたのは
福島県と山形県のちょうど県境にある
『西吾妻山』
標高2,035メートル。

動画から18

紅葉はちょうど見頃♪

赤オレンジ黄色とキレイな景色を見ながら
ロープウェイとリフトを乗り継いで行き、
さて登山開始!

だったのですが…


2017_10社員旅行2班-32

2017_10社員旅行2班-18


あいにくの天気で
景色が何も見えず…

2017_10社員旅行2班-28

時間的にもコレ以上登ってもダメだと
山頂までの登頂も断念。

残念ですが自然が相手なので、
こればっかりはしょうがない。

でも、つくば本店の人たちが
わざわざ重い水や具材、カセットコンロまで
もってきてくれて
途中で作ってくれた味噌汁!

動画から14
動画から11
動画から02

疲れと寒さで冷えた体に
染み渡る美味しさ!!

たまりませんでした♪


そして下山後は、
標高1,300mの天元台高原で
バーベキュー!!



動画から01
2017_10社員旅行_社長撮影-12

凄い開放感のある高原で
焼肉業態を経営している会社の役得w
A5の牛肉を焼いて食べたり、
お酒を飲んだり、
おしゃべりしたり、
キャッチボールをしたり、
サッカーをしたり…

えらく速い球を投げるので聞いてみたら、
昔は野球部でピッチャーでした、とか
普段仕事でしか交流がない人たちの
意外な一面が見えたりして面白い。

そして今回は!
先日めでたく結婚した方が3組いたので、
サプライズの花束贈呈。

動画から10

こうやって、社長直々に祝福をもらったり、
社員皆に祝ってもらったりと、
とんきゅうって温かい会社だな〜と改めて感じました。

この後は
前日から来ている1班は帰り、
2班は温泉に泊まって次の日は
山形・福島をのんびりぷらっと回っておしまい。


2017_10社員旅行_社長撮影-14

とんきゅうらしい
『非日常体験』
が溢れる社員旅行でした。


後期も頑張っていこうと思います!


こんにちは、販促の青木です。
秋らしくなってきましたね〜。

昼間はけっこう暑いですが
朝や夜はぐっと冷え込むようになってきました。
寒いくらい。

意外なことに本日10月4日は、中秋の名月だそうです。

名称未設定-1



のイメージでもあるお月見。

お月見といったら9月のイメージがあったのですが、
月の動きが30日ピッタリじゃないので
ずれて10月になる時もあるそうで・・・

最近の季節のイベントごとは、
なんか派手になってきているような気がしますが
(ハロウィンとか)
お月見は今でもしっとりした感じですね。

そこが好きです。

天気予報ではつくばは今夜は晴れるようなので、
キレイなお月さまが見れるかもしれません。


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で、とんQの秋といえば・・・

2014現像カキフライ


そう!!
カキフライ!!

今年もこの季節がやってきました。
大人気のフェアカキフライ!


先日の調理研修会では、
とんQのカキフライとして
恥ずかしくないものをご提供するために
揚げ方、パン粉の付け方などを再度確認。


名称未設定-2



試食させていただきましたが
やっぱり美味しいですね〜♪

サクサクの衣を噛むと
熱々のカキの汁と一緒に
カキの旨味が広がってきます。

なんか、去年よりカキの味が濃厚で
クリーミー。


詳細はコチラ

http://ton-q.com/fair/index.html

来年の1月いっぱいまでの予定です!

是非どうぞ




こんにちは、販促の青木です。

気づいたら
夏真っ盛り!!

バカンスキャブた


明日からお盆の連休という方も
多いのではないでしょうか。

今年の連休はちょっと長め♪♪♪

飲食店的には年に数回の繁忙期の一つで
チョー忙しい時期ですw

なんにしても
海、山、川、空、里帰り、旅行、釣りなどなど・・・
事故には気をつけて
楽しい夏をお過ごし下さい。

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で、今回のお知らせは表題の通り、
とんきゅう蠅
ホームページが
リニューアル


現物はコチラ

http://ton-kyu.com/




とてもかっこいい感じに
仕上がっていると思っておりますが
いかがでしょうか?
(*´∇`*)


今回はホームページに加えて
とんきゅうグループ、とんQ、JUNBOOの
CM動画も作成しました。


 
【とんきゅうグループCM動画】

 
【とんQ CM動画】

 
【JUNBOO CM動画】



このホームページと動画は
外注して業者の方
作ってもらった訳なんですが、

考えてみるとですね、

今まで、ホームページに限らず
色々な販促物を自分一人で作ってたので
「とんきゅう」という題材を使って
他の人が作るものを見る機会
というのが
あまり無かったような気がします。

なので今回の動画を含めた
ホームページのリニューアルは
個人的には

カッコいいのが出来て嬉しい!

というのもありますが、
それよりも

すごく勉強になるな!

という思いが強いのです。



例えば・・・・

とんQ01

このとんかつを揚げるシーン。

この角度で撮ると揚げているときの泡が
すごく立体的に見えて、臨場感がありますね。

JUNBOO01

このシーンは
本を持たせてちょっとクサイですがw
すごくいい雰囲気の画になっている。


JUNBOO02


このシーン。
あえて周りを暗くして
キッチンを浮き立たせてる。

もし自分だったら、
暗い〜〜って電気全部つけてるだろーな〜W

などなど


魅せる動画っていうんですかね。
当たり前なのかもしれませんが
凄い考えて作られているのを感じます。

自分がよく知っているはずの
とんきゅうだからこそ
今まで見たことのなかった目線がすごく新鮮に感じました。


もっと自分も頑張ろうと思います。



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