2006年08月02日
”大虎小虎”台湾系？。
吉塚商店街にラーメンの幟を発見。
ココにラーメン屋は無かったはずだが？？
調べてみたら、「大虎小虎」という居酒屋が
醤油ラーメン店にリニューアルしたとか。
さらに、8/1-8/2は先着200杯が100円らしい。
博多のイニシエ系商店街で醤油ラーメンとな。
その攻撃的姿勢に感動して入店する（100円に釣られた訳じゃない）。
ココにラーメン屋は無かったはずだが？？
調べてみたら、「大虎小虎」という居酒屋が
醤油ラーメン店にリニューアルしたとか。
さらに、8/1-8/2は先着200杯が100円らしい。
博多のイニシエ系商店街で醤油ラーメンとな。
その攻撃的姿勢に感動して入店する（100円に釣られた訳じゃない）。
DIYあふれた店内には強烈な魚介香りが充満している。
これは期待できそうだ。
中央には取り放題の惣菜類が勢ぞろい。通常価格も安いのに太っ腹だねー。
白湯スープに強い魚介系の風味。醤油ラーメンよりも塩ラーメンに近い。
これは台湾系スープから香草を引き、代わりに魚介を足したような味だ。
太めで特徴的な麺も台湾系な雰囲気を煽り立てる。
量的にも多めだ。
残念ながら素人的な要素は各所に見受けられるし、カンスイ臭さも足を引っ張っている。
しかしベースが良さそうなので、レシピを忠実に再現できるとナカナカ旨いラーメンが出来そうだ。
これは落ち着くのを待つか、開店直後が狙いめかもしれない。
サブメニューの餡掛けチャンポン550円も気になるところ。
大虎小虎
博多区吉塚1-17-1
しょうゆラーメン100円（通常390円）
これは期待できそうだ。
中央には取り放題の惣菜類が勢ぞろい。通常価格も安いのに太っ腹だねー。
白湯スープに強い魚介系の風味。醤油ラーメンよりも塩ラーメンに近い。
これは台湾系スープから香草を引き、代わりに魚介を足したような味だ。
太めで特徴的な麺も台湾系な雰囲気を煽り立てる。
量的にも多めだ。
残念ながら素人的な要素は各所に見受けられるし、カンスイ臭さも足を引っ張っている。
しかしベースが良さそうなので、レシピを忠実に再現できるとナカナカ旨いラーメンが出来そうだ。
これは落ち着くのを待つか、開店直後が狙いめかもしれない。
サブメニューの餡掛けチャンポン550円も気になるところ。
大虎小虎
博多区吉塚1-17-1
しょうゆラーメン100円（通常390円）
