2009年11月05日

”達ちゃんラーメン”鳥栖の秀ちゃん。

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店名ロゴから分かるように、秀ちゃんの関係店が鳥栖に開店した。
裏通りに面しており、夜は居酒屋色の強い店舗である。


再開発の進む鳥栖に進出してくるラーメン店は増えているが、
基山は一向に新店が現れない。アノ店が強すぎるのだろうか。


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見事に乳化した油に覆われたラーメン。

一見コッテリしていそうだが油層の下にあるスープは粘度が低く、思いのほか軽めの仕上がりだ。
並々と注がれたスープは、数回の替え玉にも耐えられるだろう。

しかしラード臭が強く、秀ちゃんとは風味その他で違った印象を受ける。


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鳥栖には珍しい細麺は、柔らかめの茹で具合。麺との絡みが良い。
しっかり味付けされた薄切りチャーシューは、ナカナカ美味だ


秀ちゃんよりも、がんこもんに近いかもしれない。
ラード臭さえ抑えられていれば、結構好みのラーメンなのだが。


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達ちゃんラーメン
佐賀県鳥栖市本町1−880−6
ラーメン500円


tonkotsu_mania at 00:00│Comments(2)TrackBack(0)clip!ラーメン | 佐賀県

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この記事へのコメント

1. Posted by つばめ   2009年11月07日 23:15
こんばんは!!!

通るたびに気になってました!!!

全く気づいてなかったですが言われてみれば秀ちゃんに似た雰囲気ですね〜

味はがんこもんですか〜

いやぁ、一気に攻めたくなりましたよ。

情報アリガトウございます。
2. Posted by マニ   2009年11月09日 02:09
>つばめさん
行かれる際は、中休みにご注意ください。

夜の部では、居酒屋料理やセット物も増えるようです。

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