2012年12月08日

”明日香 大和店”チャンポン屋のベジポタつけ麺。

121208a1

佐賀大和の「明日香」といえばニンニクの効いた「井手ちゃんぽん」風の
チャンポンで有名だが、創作麺でつけ麺も出してるらしい。

佐賀のつけ麺自体が珍しいのに、なんとベジタブルポタージュ豚骨つけ麺だとか。

しかし、注文数が少ないと思われるつけ麺。
チャンポン麺を使ったやっつけ麺を予想しのだが・・・

121208a2

予想を裏切る本格的なつけ麺。
煮卵まで乗って620円はお値打ちメニューだ。

121208a3

濃厚ベジタブルポタージュを豚骨スープで割ったつけ汁。
表面に浮いている塊りはトマトだ。

ネギ横にあるのは辛味噌みたいなモノで、塩辛くなるから入れ過ぎ注意。

121208a4

なんとチャンポン麺でなく、つけ麺専用の平打ち麺だった!
コシの強い独特な食感・・・これは手延べ麺だ!!

なるほど、出数が少なくても日持ちのする乾麺を使うとは考えたな。
しかも、コレはコレでつけ麺に合ってて旨い。



明日香 大和店
佐賀県佐賀市大和町大字尼寺1931-1
つけ麺 620円



tonkotsu_mania at 23:10│Comments(0)TrackBack(0)clip!ラーメン | 佐賀県

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔