ラーメン

2012年12月10日

”とんこつ らーめん屋 うまてつ”筑豊の無化調豚骨。

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飯塚市の「車力」なる居酒屋がラーメン部門を独立させ、
「うまてつ」を開業したそうだ。

特徴は、全ての商品が無添加だとか。
筑豊ラーメンに無化調で勝負するとは、いかなるラーメンか。
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2012年12月08日

”明日香 大和店”チャンポン屋のベジポタつけ麺。

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佐賀大和の「明日香」といえばニンニクの効いた「井手ちゃんぽん」風の
チャンポンで有名だが、創作麺でつけ麺も出してるらしい。

佐賀のつけ麺自体が珍しいのに、なんとベジタブルポタージュ豚骨つけ麺だとか。

しかし、注文数が少ないと思われるつけ麺。
チャンポン麺を使ったやっつけ麺を予想しのだが・・・続きを読む

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2012年04月17日

”らーめん大樹”なぜ行橋と苅田のラーメンはレベルが高いのだろうか。

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福岡県の東部にある行橋市と苅田町は、旨いラーメン店がある特異点だ。
「金田家」や「三徳ラーメン」、「来々軒」など広域に見てもレベルが高い。

そして「らーめん大樹」もナカナカの味だった。

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2011年12月24日

”東京 大将軒”勝でなく将です。

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みおせるさんの情報どおり、パチンコEスペース店舗内に
熊本県西原村にある「東京大勝軒」の支店が開店した。

一応ビッグネームの到来なのだが、
パチンコ客は興味ないようで先客は一人だけだった。

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2011年10月17日

”ラーメンとらや”北九州市門司区。塩もうまいが醤油もうまい。

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関門トンネル直前にある「ラーメンとらや」。

豚骨スープなのに澄んだとんこつ塩ラーメンが旨かったが、
とんこつ醤油も旨いらしい。


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2011年08月21日

”ひょう太”これが唐津の塩ラーメン。

唐津の名護屋城といえば人里離れた山奥にあるのだが、
その近くにある居酒屋で出されている塩ラーメンが旨いとの噂。

唐津の山奥にある居酒屋で塩ラーメン
はっきり言うと失礼かもしれないが、全てのシチュエーションで
期待できるとは思えないのだが・・・

しかも、たこ焼きや鉄板焼きがメインのようだ。
これは騙されたか?

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2011年07月26日

”天下一品”京都府のチェーンとは無関係、民家系豚骨ラーメン。うきは市

吉井町にあるペルー軒前の道を北上すると、
ラーメンの幟がある民家がぽつんと立っている。

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駐車場はあるが看板も無く、ラーメンの幟が無ければ
何の店かも判らない。


そして庭先を通り奥へ進むと・・・
母屋の横に天下一品と書かれた小屋が現れる。

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2010年11月10日

”桜さくらラーメン”宮若市郊外に高濃度コラーゲン反応。

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山中の湖畔にあるパチンコ店。

そこに併設しているラーメン屋が良さげと聞くが、
このシチュエーションでは正にギャンブルとしか思えない。

しかし、パチンコ店併設のラーメン屋は、
ハズレる確立が低いのも事実だ。
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2010年10月03日

”千熊ラーメン”烏骨鶏肉入りがこの値段。

どうも長続きしない麺屋の入る白水公園前のテナントビル。
神香タイラーメンの次は烏骨鶏ラーメンときた。

烏骨鶏ラーメンといえば某FCが思い浮かぶが、
関係はいかに?


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2010年07月27日

”唐津らぁ麺 むらまさ”なぜ豚骨をメニューに加えるのか。

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唐津のむらまさ塩豚骨が追加されたのでチャレンジだ。
いや、この為に唐津まで行った訳じゃないのだが。
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