麺 虎右ヱ門

中華そば・餃子専門店
麺・虎右ヱ門　（めん・とらえもん）
香川県三豊市豊中町下高野
讃岐ラーメン（脂入）　500円

＜盛の系統、期待大＞
「はまんど」を食べたときに美味いと
思った。その「盛の大将」の息子さんの
お店らしい。
どうも先入観をもって店に行くと良くない。
讃岐ラーメンだが、スープを飲むと美味しい
のだが、感動がない。普通なのである。
スープのコンディションの問題だったかも
しれないが、麺がパンチがあっただけに
残念である。
まあ、だいたい店内にウンチクやら、
客への注文の掲示が多すぎる。
別に個人経営の店なので店主の思い通りに
すればよいが、それなら個人の客としての
正直な感想は、張り紙程度ですごいと思う程度の客に評判をもらって
自己満足しているより、何度も通ってくれる客の満足度をあげる
ことを考えればいいのになあと思う。
だいたい「自慢話」や「文句」を書いて客が喜ぶとでも思ってるのかなあ、
まあ高飛車に出るとひれ伏す程度の人も世の中には多いから支持して
もらえるんだろうけどね。
厳しいことも書いたが、当たり前のことで案外他の店でできていない、
出す前の味見とかをしている姿勢を見ていると期待も大きい。
また足を運んで、いくつかのメニューを食べてみようと思う店である。

tabelog

麺 虎右ヱ門 （ラーメン / 比地大）
★★★☆☆ 3.0

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Comments

1. Posted by mike   2008年12月29日 22:29

確かに親父の七光りもあってかそれなりに客は来ているようだが、地元民からすると親父ほど熱心ではないように思う。何せ放っておいても皆さんが書いているように来るのだから性質が悪い。

親父の名前なしに商売をして見れば本当の所がわかるであろう。まあそういう勇気もないのであろうが。味は当然、親父譲りのレシピ兼それなりに作ればまずくはない、むしろ普通に美味しいと言って良いだろう。しかし毎日食べに行きたいという物はない。当然親父の所もそうではあるが、その度合いははるかに息子の店はないのである。

また本日、何が気にいらないのかわからないが機嫌が悪くにらまれることがしばしば、わざと空いた鉢を取りにテーブルまで来て気分が悪いように汚い言葉使い、わざと食器をがちゃんとぶつけるように重ねて取って行った。またレジでも客であるわれわれを睨み付け（ガンを飛ばして）言葉遣いも悪くレジを済ませて外へ出るとわざわざ裏から外の駐車場にやってきて睨み付けながらガンを飛ばしてまたちょっと見てやると喧嘩でも売るように立ち止まりガンを飛ばしてくる。

こういう店は行かない方が無難である。味以前の問題です。