2007年08月09日
小野うどん
小野うどんセルフ店後払い
香川県三豊市高瀬町上高瀬
釜揚げうどん 250円
イリコかき揚げ 100円
＜うどん好きでないんやな！と怒られそう＞
6月7日放送のVOICE21「口コミ＆新店 まだまだ発掘!!
穴場うどん in香川」の会で瀬戸内短期大学
讃岐うどん研究会の学生さん4人が３代目大将から
「みんな、あんまりうどん好きでないんやな」食べ方が悪い
と説教されていた。しんみょうに聞いているようにも
見え、「なんで説教されないかんの」とふてくされている
ようにも見えてた。 いざ自分が行って説教されたら
どうしようとハラハラしながら行ったら、４代目ご夫婦だけで
ひと安心。。。さっそく醤油うどんを注文した。
夕方の変な時間にいったので麺のコンディションは期待できないと
思っていたがセイロに２玉残っていたのもチェックした。
しかし、「もう少し待っていただけますか？」との問いかけ。
茹でている麺を出してくれるようである。
このようなちょっとした気遣いはちゃんと客に伝わるものである。
それならばと釜上げに変更してしばらく待つ。
天ぷらは最後の１個だけが残っていた。イリコとネギのかき揚げで
ＴＶの映像で見た伊吹の小羽である。鉄串でジューとされたんだろうな。
うどんの方は、こしがあるが柔らくてツルツルしている。
個人的には硬コシが好きだが、これはこれで美味い。釜揚げに合う合う。
また、ダシは先ほどのイリコがしっかりと効いており美味しい。
満足して店を出ると、ちょうど３代目が散歩から帰ってきたところ、
「ちゃんとズルズル食べましたよ」と心の中で報告したのであった。
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