2007年10月13日

中華工房 彩華

580e77d2.JPG中華工房 彩華
一般店後払い
 香川県観音寺市池之尻町
 ぶっかけうどん 300円
 餃子(6コ) 330円

<お店データ>
 香川県観音寺市池之尻町1388-1
 0875-27-9838
(営業時間)11:00〜14:00(OS13:30)
      17:00〜22:00(OS21:00)
  ※うどんは昼営業時間のみ
(定休日)火曜
(席)40席くらい(駐車場)あり
(メニュー)
 ぶっかけうどん 300円ほか
 ほか中華料理店メニュー
 ラーメン 450円、彩華ラーメン 500円

「さぬきうどん全店制覇攻略本〜07年度版」未掲載の店

<中華と讃岐うどんのダブルキッチン>
どう見ても喫茶店なのに、うどんを出す店は有名だが、ここはどう見ても
中華料理屋なのに、うどんがある。 それ自体は珍しくないかもしれないが、
普通はラーメンを茹でる鍋でうどんを茹でたりするのだが、ここは鍋を分ける
どころか厨房が分かれている。しかも客席を隔てて隣接すらしていない
ダブルキッチンなのである。臭い移りがしにくいなどとても良いのだが、
料理人が客席を通って移動するという能率的に無駄なこともある。
問題は、中華料理屋でうどんを提供する意味である。
近所には名店の大喜多などうどん屋にあふれている中で何が提供できるかが
課題であろう。ちゃんとした讃岐うどんであり、かつ中華料理屋でこそ
提供できるメニューが加われば話題の店になるかもしれない。
また、讃岐うどんツアーの客は一般に客単価が低いので客の少ない時間帯に
うどんを持ってくる二毛作のほうが良いかもしれない。
うどんはしっかりしていてとても美味しいので、これからを期待する。

あと、場所を探すのにも苦労した Komachiのページでの地図は
池之尻町の代表地になっているので大喜多うどんに行ってしまう。
近所の人に聞いて3度目でやっとたどりつけた。
みなさんも注意してください。

正しい場所
Livedoor地図情報

彩華2彩華餃子



中華工房彩華 [ 中華 ] - Yahoo!グルメ


Tonsan Station 讃岐うどん巡礼


tonsan01 at 08:40│Comments(1)TrackBack(0)讃岐うどん巡礼 

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この記事へのコメント

1. Posted by とんさん   2008年01月14日 07:23
Komachiさんに教えてあげたら
地図は修正されました。

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