2016年07月10日
デュッカ エスパル福島店
DUCCA エスパル福島店
ふくしまプルプル 生姜焼きランチ 1500円
福島県福島市栄町1-1 エスパル福島店2F
JR福島駅直結
<美味しくってプールプル>
JR福島駅の直結ビル「エスパル福島」の2階にあるレストラン。
ここは、福島B級グルメ「ふくしまプルプル」のあるお店。
「福島市において、洋食の草分け的店、レストラン
”ブルドッグ”の名物料理”プルプル”を当店の
柏倉シェフが再現しました。
レモンの酸味を効かせたポークとシャキシャキの
玉ねぎがおりなす、福島のソールフード!!」
となっている。 どうして「プルプル」かというと美味しすぎて
「プルプル」震えてしまうからだそうだ。
なんかハードルを上げ過ぎのネーミングだが、とりあえず食べてみなくては。
豚肉の生姜焼きなのだが、悪くいうと焼きが足りない。
もっと強火でパリッと焼けよって感じ。しかし、ここがプルプル。
低温でゆっくり蒸し焼きにしているんだろうな。だから柔らかく焼けている。
プルプルはしなかったけど、一風変わって美味しかったです。
ライスと、ミニサラダ、コーヒー付です。
ふくしまプルプル 生姜焼きランチ 1500円
福島県福島市栄町1-1 エスパル福島店2F
JR福島駅直結
<美味しくってプールプル>
JR福島駅の直結ビル「エスパル福島」の2階にあるレストラン。
ここは、福島B級グルメ「ふくしまプルプル」のあるお店。
「福島市において、洋食の草分け的店、レストラン
”ブルドッグ”の名物料理”プルプル”を当店の
柏倉シェフが再現しました。
レモンの酸味を効かせたポークとシャキシャキの
玉ねぎがおりなす、福島のソールフード!!」
となっている。 どうして「プルプル」かというと美味しすぎて
「プルプル」震えてしまうからだそうだ。
なんかハードルを上げ過ぎのネーミングだが、とりあえず食べてみなくては。
豚肉の生姜焼きなのだが、悪くいうと焼きが足りない。
もっと強火でパリッと焼けよって感じ。しかし、ここがプルプル。
低温でゆっくり蒸し焼きにしているんだろうな。だから柔らかく焼けている。
プルプルはしなかったけど、一風変わって美味しかったです。
ライスと、ミニサラダ、コーヒー付です。