4db6efc4.JPG今日はカンカン晴れの予報。

梅干しをすることに。

写真その1は9時ごろ。

塩としそ揉みしたシソ玉に漬け込まれて
オレンジ系の色に染まった梅が、
干しているうちにみるみると鮮やかな赤紫色へ。

あ〜見てるだけで、唾液が分泌される・・・



903bd27e.JPGこちらは14時ごろ。

おひさまパワーをもらって真っ赤っか☆

また日を改めて、干す作業を行います。

昔の人はこんな製造工程をよく見つけたものだと
思ひました。