July 30, 2013

ハルピン

ハルピンに行ってきた。
ニンニクスペシャルのつもりだったが、広島風つけ麺をやっていたので、そっちをオーダー。
辛さが10段階で選べたが、デフォのドラ2で。
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山盛りのもやしとゴマの浮いた赤いスープが特徴的。
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細めのやや縮れ麺にゴマが絡みつく。冷たいスープの辛味も鮮烈。秘伝の寝かせダレがハルピンらしさを演出している。
シャキシャキのもやしがいいアクセントになっている。
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豚しゃぶが2枚。辛めのスープとの対比で豚の甘味が引き立つ。
しっかり食べごたえもあり、大満足。

tonytk at 20:50│Comments(0)TrackBack(0) 南信 | 諏訪市

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